Պելմենի և կարտոֆիլի ապուրի բաղադրատոմս - Կացինով ապուր կատեգորիայի պարզ և սրտանց ապուր: Փոքր քանակությամբ սնունդով արագ ճաշի հիանալի տարբերակ:
Քչերն են համարձակվում պելմենիով ապուր պատրաստել, բայց ապարդյուն: Այս ապուրը շատ համեղ է: Օգտակարության մասին ոչինչ չենք ասի, բայց ապուր պատրաստելն այնքան հեշտ է, որքան տանձը գնդակահարելը: Նույնիսկ հասարակ աշակերտը կպատրաստի այն և կշտացած կմնա: Ի՞նչ անել, երբ շատ մարդ կա, բայց պելմենի քիչ: Rightիշտ է, եփել ապուրը:
Այս ուտեստի համար ամենալավն այն է, որ տնական բլիթներ վերցնեք, որոնք միայնակ թաքնված են սառնարանի հենց անկյունում: Բայց գնված բլիթները նույնպես կանեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `24 կկալ:
- Մատուցումներ - 6 ափսե
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Waterուր - 2 լիտր
- Պելմենի - 300 գրամ
- Կարտոֆիլ - 250-300 գրամ (2 միջին կարտոֆիլ)
- Գազար - 150 գրամ (1 հատ)
- Սոխ - 150 գրամ (1 հատ)
- Բուսական յուղ - 20 մլ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Անկության դեպքում `կանաչի, դափնու տերևներ, սև և պղպեղ` կաթսայի մեջ
Պելմենիով և կարտոֆիլով ապուր պատրաստելը `լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Առաջին քայլը կարտոֆիլով զբաղվելն է: Ապուրի մեջ այն շատ չպետք է լինի, ավելի լավ է ավելի շատ պելմենիներ վերցնել (իհարկե, եթե դրանք ունեք): Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը և կտրում խորանարդի կամ շերտերի: Լրացրեք սառը ջրով և դրեք բարձր կրակի վրա:
2. Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, պատրաստեք տապակելը: Առանց դրա, ապուրը այնքան համեղ չի լինի, և գույնը լիովին ձանձրալի կլինի: Բայց տապակած գազարը ապուրին վառ գույն կտա: Մաքրել և կտրատել գազարն ու սոխը շերտերի կամ խորանարդի մեջ: Գազարը կարելի է քերել:
3. Սոխը և գազարը տապակել բուսական յուղի մեջ 5 րոպե (կամ մինչև կարտոֆիլը եռա): Տապակելիս կրակը չափավոր է և հիշեք բանջարեղենը խառնել, որպեսզի դրանք չայրվեն:
4. Երբ կարտոֆիլը եռա, հեռացրեք փրփուրից:
5. Ավելացնել տապակել: Աղ և պղպեղ ապուրը `ճաշակի: Եփել 5 րոպե առանց կափարիչի:
6. Ավելացնել պելմենի:
7. Կատարեք ամենաուժեղ կրակը եւ սպասեք, որ բլիթները լողան: Երբ դա տեղի ունենա, մի փոքր նվազեցրեք կրակը և եփեք բլիթները մինչև փափկելը (մոտ 8-10 րոպե): Դրանից հետո մենք ապուրը բերում ենք ցանկալի ճաշակի (աղ, պղպեղ):
8. Տաք ապուրը կարելի է մատուցել թարմ խոտաբույսերով եւ թթվասերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պելմենի ապուր, արագ և համեղ.
