Սլավոնների սիրված առաջին դասընթացներից մեկը բորշն է, ոչ միայն կարմիր, այլ նաև կանաչ: Նրանց պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Ես առաջարկում եմ բաղադրատոմս, որում կանաչ բորշը եփում են կորեկով:
Նշելով «բորշ» բառը ՝ շատերը նշանակում են կարմիր ճակնդեղից պատրաստված ուկրաինական ուտեստ: Այնուամենայնիվ, դրան մի մեծ այլընտրանք կա `կանաչ բորշ, որտեղ բացարձակապես ոչ մի ընդհանուր բան չկա այս երկու առաջին դասընթացների միջև:
Դուք կարող եք կանաչ բորշ պատրաստել տարբեր եղանակներով: Օրինակ, ուտեստի համը մեծապես կախված է այն արգանակից, որում այն եփում են: Օգտագործված խոտաբույսերը ազդում են նաև ճաշակի և բնորոշ կանաչ գույնի վրա ՝ եղինջ, լոբոդա, թրթնջուկ: Այնուամենայնիվ, կան բաղադրատոմսեր, որտեղ հացահատիկները ավելացվում են բորշի մեջ: Դա այնպիսի ուտեստի բաղադրատոմսն է, որն առաջարկում եմ պատրաստել, որում կորեկը եփվելու է: Եվ չնայած այն բանին, որ կորեկն այսօր ամենահայտնին չէ, իր մասնակցությամբ բորշը բավականին համեղ և հետաքրքիր է ստացվում: Դե, եթե դուք կորեկի շիլայի սիրահար եք, ապա անպայման ձեզ դուր կգա այս ուտեստը:
Կորեկի առավելությունները
Կորեկը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր ՝ ամինաթթուներ, սպիտակուցներ, առողջ ճարպեր, հանքանյութեր (մանգան, երկաթ, նատրիում, կալիում, մագնեզիում) և վիտամիններ (B1, B2, B5 և PP): Քանի որ կորեկը ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ արտադրանք է, այն խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել:
Կորեկի կանոնավոր օգտագործումը մարմնից հեռացնում է ծանր մետաղները, տոքսինները, հակաբիոտիկները և կանխում խոլեստերինի սալերի տեսքը: Կորեկը պետք է ուտեն այն մարդիկ, ովքեր տառապում են լյարդի, աղեստամոքսային տրակտի, շաքարային դիաբետի և ալերգիկ ռեակցիաներով:
Կորեկի օգտագործման հակացուցումները
Մարդիկ, ովքեր հակված են փորկապության և ստամոքսի ցածր թթվայնության, չպետք է տարվեն այս հացահատիկով: Դուք նաև պետք է չափավոր օգտագործեք այս հացահատիկը հղի կանանց համար: Եվ ամենակարևորը `տղամարդիկ (!), Ովքեր կախված են ամեն օր կորեկ ուտելուց, հանգեցնում են պոտենցիայի թուլացման:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `146 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս - 300-400 գրամ (ես ունեմ խոզի միս)
- Սոխ - 1 հատ:
- Կորեկ - 50 գրամ
- Թրթնջուկ - մեծ փունջ (ես սառել եմ)
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ: (կախված չափից)
- Ձու - 2 հատ:
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Allspice ոլոռ - 3-4 հատ:
- Չորացրած նեխուրի արմատ - 1 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Կանաչ բորշ պատրաստելը թրթնջուկով, կորեկով և ձվով
1. Լվացեք միսը, կտրեք կտորների և ուղարկեք կաթսա պատրաստելու համար: Մսի մեջ ավելացրեք նաեւ կեղեւավորված սոխ, դափնու տերեւներ, չորացրած նեխուրի արմատ եւ պղպեղի հատիկներ:
2. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրել կտորների և միսով դնել կաթսայի մեջ:
3. Կարտոֆիլը եփել մոտ 10 րոպե եւ ավելացնել լվացված կորեկը թավայի մեջ:
4. Եթե դուք օգտագործում եք թարմ թրթնջուկ, ապա երգեք այն և մանր կտրատեք: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված, ինչպես ես, ապա դրեք այն կաթսայի մեջ ՝ առանց հալեցման:
5. Մինչ բորշը եփվում է, ձվերը կտրուկ եռացրեք 10 րոպե: Այնուհետև դրանք սուզեք սառը ջրի մեջ, մաքրեք և կտրեք կտորների, որոնց չափը կարող է լինել ցանկացած չափի ՝ կեսից մինչև խորանարդ (ինչպես Օլիվյեի աղցանի վրա):
6. Բորշ պատրաստելու վերջում համեմել այն աղով, սեւ պղպեղով եւ ձու դնել: Բոլոր ապրանքները միասին եփեք 1-2 րոպե, և բորշը կարող եք մատուցել սեղանին:
7. desiredանկության դեպքում յուրաքանչյուր ափսեի վրա ավանդաբար տեղադրվում է մի գդալ թթվասեր: Բայց սա արդեն ձեր ճաշակով է:
Եվ ահա կանաչ թրթնջուկի և սպանախի բորշի վիդեո բաղադրատոմսը.
