Կոճապղպեղի ջեմի բաղադրությունը, բաղադրիչները և կալորիականությունը: Առավելությունները, վնասը, պատրաստման առանձնահատկությունները: Ինչպես ուտել կոճապղպեղի ջեմ, պարզ բաղադրատոմսեր: Հետաքրքիր փաստեր.
Ginger jam- ը յուրահատուկ արտադրանք է, որը պահպանում է իր օգտակար հատկությունները նույնիսկ իր կազմի մեջ մեծ քանակությամբ շաքարի պարունակությամբ: Իզուր չէ, որ նման պատրաստուկը կոչվում է առողջության և գեղեցկության դեսերտ, և քաղցր ատամ ունեցողները գալիս են կոճապղպեղից, կիտրոնից, մեղրից և այլ բաղադրիչներից պատրաստված ջեմի նոր կոմպոզիցիաներով: Առավելագույն օգուտ ստանալու և նուրբ համը վայելելու համար հարկավոր է իմանալ դառը արմատը պատրաստելու նրբությունները, բայց նաև չմոռանալ հնարավոր հակացուցումների մասին:
Կոճապղպեղի ջեմի բաղադրությունը և կալորիականությունը
Նկարում կոճապղպեղի ջեմ է
Ginger- ը բավականին դառը արմատ է: Միևնույն ժամանակ, ապրանքի բուժիչ հատկությունները հայտնի են վաղուց: Sարմանալի չէ, որ ամբողջ աշխարհի խոհարարները փորձում են հարմարավետ արտադրանք հարմարեցնել գուրմանների համար: Քաղցր սիրահարները ստացան իրենց սեփական բաղադրատոմսը `կոճապղպեղի ջեմ: Այն քաղցրություն է, որը պահպանում է հիմնական բաղադրիչի հատկությունները:
Բայց երբ խոսում ենք ապրանքի օգտակար հատկությունների պահպանման մասին, չպետք է խաբվել: Այս դեպքում մենք խոսում ենք ջեմի մասին, ինչը նշանակում է, որ կալորիականության պարունակությունը դուրս կգա մասշտաբից, քանի որ դրա բաղադրիչներից մեկը կարամելացնող արտադրանք է (շաքար կամ մեղր) `բարձր էներգիայի արժեքով:
Կոճապղպեղի ջեմի կալորիականությունը տատանվում է ՝ կախված բաղադրատոմսից, սակայն, միջին հաշվով, այս ցուցանիշը կազմում է 260 կկալ կամ 1089 կJ 100 գ պատրաստման դիմաց, ինչը առողջ ակտիվ տղամարդու օրական ընդունման գրեթե 17% -ն է:
Միևնույն ժամանակ, BZHU- ի քանակական կազմը զգալիորեն տեղափոխվում է դեպի ածխաջրեր
- Սպիտակուցներ - 0 գ;
- Fatարպ - 0 գ;
- Ածխաջրեր - 65 գ:
Ածխաջրերի այս քանակը սննդային կարիքները ծածկում է օրական 46% -ով:
Ապրանքի կալորիականության և սննդային արժեքի հարաբերակցությունը ցույց է տալիս, որ անհնար է ջեմը դարձնել սննդակարգի հիմքը: Այնուամենայնիվ, հատուկ տեխնոլոգիան, թե ինչպես պատրաստել կոճապղպեղի ջեմ, թույլ է տալիս պահպանել դեսերտում արմատի օգտակար բաղադրիչները, ինչը նշանակում է, որ քաղցրավենիքի չափաբաժին ընդունելը վնաս չի հասցնի:
Կոճապղպեղի ջեմի բաղադրությունը պարունակում է վիտամիններ
- թիամին (B1) - 0.025 մգ;
- ռիբոֆլավին (B2) - 0.034 մգ;
- խոլին (B4) - 28.8 մգ;
- պանտոտենաթթու (B5) - 0, 203 մգ;
- պիրիդոքսին (B6) - 0.16 մգ;
- ֆոլաթթուներ (B9) - 11 մկգ;
- ասկորբինաթթու (C) - 5 մգ;
- ալֆա տոկոֆերոլ (E) - 0.26 մգ;
- վիտամին PP - 0.75 մգ:
Քաղցրավենիքում պահպանվում է նաև օգտակար մակրո և միկրոէլեմենտների համալիր
- կալիում - 415 մգ;
- կալցիում - 16 մգ;
- մագնեզիում - 43 մգ;
- նատրիում - 13 մգ;
- ֆոսֆոր - 34 մգ;
- երկաթ - 0.6 մգ;
- մանգան - 0,229 մգ;
- պղինձ - 226 մկգ;
- սելեն - 0,7 մկգ;
- ցինկ - 0, 34 մգ:
Կալիումի (17%DV), մագնեզիումի (11%), մանգանի (12%) և պղնձի (23%) բարձր մակարդակները նույնիսկ հանգեցրել են կոճապղպեղի ջեմի բաղադրատոմսի, այն սակավ աղանդերի բաղադրատոմսերից մեկը, որը մտել է սննդարար նյութերի վարկանիշ:..
Պետք է նաև նշել, որ շաքարավազը և արմատը կարամելացնելը չի հեռացնում կոճապղպեղը ՝ խեժ նյութը, որը տալիս է հատուկ այրվող համ, չնայած այն ավելի մեղմ է դարձնում այս համը: Եթերայուղերը մնում են բաղադրության մեջ ՝ արտադրանքին տալով հարուստ հոտ:
Նշում! Կոճապղպեղի ջեմի առավելություններն ավելանում են, եթե դրան ավելացվում են կիտրոններ, նարինջներ և այլ ցիտրուսային մրգեր `ասկորբինաթթվի բարձր պարունակությամբ: Որոշ դեպքերում այս ցուցանիշը կարող է լինել օրական սպառման մինչև 6% -ը, ինչը պետք է հաշվի առնել վիտամին C- ի նկատմամբ գերզգայնություն ունեցող մարդկանց դեպքում:
Կոճապղպեղի ջեմի օգտակար հատկությունները
Կոճապղպեղի և դրա հիման վրա պատրաստված ուտեստների օգտակար հատկությունները հայտնի են վաղուց: Եվ մինչ օրս այս փաստն ապացուցվել է արտադրանքի քիմիական բաղադրության ուսումնասիրությունների միջոցով:Կիտրոնի և կոճապղպեղի ջեմի բաղադրատոմսերը նվազագույնի են հասցնում սննդանյութերի կորուստը մշակման ընթացքում: Պատրաստի ուտեստը, ունենալով հաճելի համ, բարերար ազդեցություն է ունենում հետևյալ համակարգերի վրա.
- Մարսողական … Ստամոքս -աղիքային տրակտի գործունեության նորմալացումը տեղի է ունենում ոչ միայն քաղցրավենիքում պարունակվող մակրոէլեմենտների, այլև արմատային մանրաթելերի շնորհիվ, իսկ եթերայուղերը նաև օգնում են հեռացնել տհաճ հոտը և հաղթահարել մարմնում առկա որդերը: Կոճապղպեղի ջեմի մարսողական առավելությունները նաև այն են, որ դրա հիմնական բաղադրիչը նպաստում է ստամոքսային հյութի արտադրությանը, բարելավում է ախորժակը, նվազեցնում է գազերը և ակտիվորեն պայքարում է փորլուծության դեմ: Խորհուրդ է տրվում ուտել ծովային հիվանդների համար, քանի որ կոճապղպեղը հեռացնում է սրտխառնոցն ու փսխումը, նորմալացնում է լեղու խտությունը ՝ նպաստելով դրա բնականոն արտահոսքին ալիքներով:
- Իմունային … Կիտրոնի և մեղրի հետ միասին կոճապղպեղի ջեմը ակտիվացնում է մարմնի պաշտպանիչ հատկությունները, տոնայնանում, նպաստում է վիտամին A- ի կլանմանը: Արմատն ինքնին ունի հակասեպտիկ հատկություններ:
- Սրտանոթային … Աղանդերի բաղադրության մեջ պղինձը երկաթի վերամշակման մեջ ներգրավված ֆերմենտների բաղկացուցիչ բաղադրիչն է, մարմնում հանքանյութի բավարար քանակությունը թույլ է տալիս ամրացնել անոթների պատերը, նորմալացնել արյան ճնշումը և ապահովել սրտի բնականոն փոխանցումը: ազդակներ.
- Նյարդային … Համակարգի գործունեությունը նորմալացվում է կալիումի օգնությամբ ներբջջային էլեկտրոլիտային հավասարակշռության կարգավորման շնորհիվ:
- Շնչառական … Մրսածության դեպքում կոճապղպեղի արմատային ջեմը նպաստում է թոքերից ավելի լավ թրթուրների արտահոսքին:
- Սեռական … Կոճապղպեղի արմատը կանոնավոր կերպով սպառելով ՝ կարող եք ազատվել անպտղությունից, բարձրացնել լիբիդոն և նվազեցնել կոնքի օրգանների հիվանդությունների առաջացման վտանգը: Պետք է նաև նշել քաղցրության ամրապնդող ազդեցությունը կանանց վերարտադրողական համակարգի վրա: Positiveրի եւ էլեկտրոլիտային հավասարակշռության նորմալացման ֆոնի վրա դրական ազդեցությունը թույլ է տալիս նվազեցնել զգայունությունն ու ցավը դաշտանի ժամանակ: Իսկ նյութափոխանակության գործընթացների արագացման շնորհիվ մարդկության գեղեցիկ կեսը, ով ուտում է կոճապղպեղի մուրաբա, շատ ավելի հեշտ է կորցնում այդ ավելորդ կիլոգրամները:
Չնայած այն հանգամանքին, որ, իհարկե, թարմ արտադրանքն ավելի շատ օգուտ է բերում, պահածոներ ուտելը նույնպես դրական ազդեցություն կունենա մարդու բարեկեցության վրա:
Հատկապես կարևոր է կոճապղպեղի և կիտրոնի ջեմ ուտել ձմռանը, երբ
- Ակտիվ մտավոր աշխատանք և նստակյաց ապրելակերպ. Պահպանության մեջ ներառված վիտամիններն ու ածխաջրածին միացությունները մարմինը լավ վիճակում են պահում.
- Սեզոնային վիտամինի անբավարարություն - կոճապղպեղի ջեմում այնքան վիտամիններ չկան, որքան սինթետիկ համալիրներում, բայց դրանք լիովին ներծծվում են, և եթե ցիտրուսային մրգերը, ինչպես կիտրոնը, քաղցրությանը ավելանում են ճաշ պատրաստելու ընթացքում կամ ջեմը պատրաստում են կոճապղպեղով նարնջով, ապա դրա մեջ վիտամին C- ի պարունակությունը մի քանի անգամ կբարձրանա.
- Անեմիա - կոճապղպեղի մեջ պարունակվող երկաթը լիովին ներծծվում է մարմնի կողմից.
- Արբեցում - արմատում առկա բաղադրիչները հայտնաբերում, կապում և հեռացնում են արյան տոքսիններն ու վնասակար նյութերը.
- Մարսողական համակարգի փորկապություն կամ անհավասարակշռություն. Վաղուց արդեն նշվել է, որ պահպանությունը մեղմ լուծողական ազդեցություն ունի.
- Տարիքային հետ կապված փոփոխություններ. Արտադրանքի ընդհանուր ուժեղացնող, իմունոստիմուլյատոր, մանրէասպան և հակամանրէային ազդեցությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ամբողջ օրգանիզմի ֆիզիոլոգիական համակարգերի վրա.
- Մաշկաբանական խնդիրներ. Կոճապղպեղի, կիտրոնի և մեղրի ջեմի կանոնավոր օգտագործմամբ նշվում է մաշկի և մազերի վիճակի և տեսքի բարելավում:
Նշում! Թարմ կոճապղպեղն ու արմատը, ջերմային մշակմամբ ՝ ըստ առանձին տեխնոլոգիաների, ակտիվորեն օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում: Այն օգտագործվում է դեմքի, մազերի և մարմնի հակաօքսիդիչ, հակաբորբոքային, վերքերի բուժման և երիտասարդացման դիմակներ պատրաստելու համար:Նման գործիք օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել, որ այն ունի ուժեղ տաքացման ազդեցություն: Բայց կոճապղպեղի ջեմը չի օգտագործվում նման նպատակների համար, քանի որ այն չի տալիս անհրաժեշտ կոսմետիկ ազդեցություն, և մեծ քանակությամբ շաքարավազը կարող է հակառակ ազդեցություն ունենալ:
Կոճապղպեղի ջեմի հակացուցումները և վնասը
Կոճապղպեղը բավականին յուրահատուկ համեմունք է, որը ոչ միայն յուրահատուկ համ ունի, այլև բնորոշ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա: Նախքան այս արմատից բաց թողնված հյուրերին բուժելը, դուք պետք է ծանոթանաք մի շարք հակացուցումների հետ:
Կոճապղպեղի ջեմը կարող է վնաս հասցնել հետևյալ պաթոլոգիաներով տառապող մարդկանց
- ուրոլիտիասի հիվանդություն;
- բերանի կամ մարսողական տրակտի լորձաթաղանթների վնասում;
- լյարդի բորբոքային գործընթացները և հիվանդությունները, որոնց համար դրանք բնորոշ են.
- ցածր արյան մակարդում;
- կաթվածների և սրտի կաթվածների պատմություն;
- հեմոռոյ;
- արյան բարձր գլյուկոզա և շաքարը նվազեցնող դեղամիջոցների օգտագործումը:
Նույնիսկ վերը նշված հիվանդությունների բացակայության դեպքում, կոճապղպեղի ջեմից վնաս կարող է հասցվել մարդկանց հետևյալ կատեգորիաներին
- հղի կանայք (2, 3 եռամսյակ);
- կերակրող մայրեր;
- 2 տարեկանից փոքր երեխաներ:
Բացի այդ, քրոնիկ հիվանդությունների սրման ժամանակ չի կարելի կոճապղպեղի արմատով պահածոներ ուտել: Դա կարելի է անել միայն ներկա բժշկի թույլտվությամբ:
Պետք է հաշվի առնել, որ կոճապղպեղի արմատային ջեմի բաղադրությունը կարող է ներառել համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք առաջացնում են ալերգիա: Նախքան նման վերաբերմունքով անձին բուժելը, զգուշացրեք նրան բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչների մասին:
Բացի այդ, կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կոճապղպեղի մուրաբա, քանի որ պահպանման տեխնոլոգիայի խախտումն առաջացնում է բանկայի ներսում մի շարք բակտերիաների առաջացում: Գանգուրների մեջ բորբոսի հավանականությունը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում ստերիլիզացնել բանկաները `արտադրանքը փաթեթավորելուց առաջ: Եթե պահպանման տեխնոլոգիան խախտվում է, մարսողական թունավորման կամ անհավասարակշռության զարգացման ռիսկը զգալիորեն մեծանում է:
Կարևոր! Չնայած այն բանին, որ կոճապղպեղը հազի դեմ դեղամիջոց է, այն երբեք չպետք է ուտել բարձր ջերմաստիճանի դեպքում: Այս արգելքի պատճառն այն է, որ այն ունի տաքացնող ազդեցություն և ի վիճակի է էլ ավելի տաքացնել հիվանդության դեմ պայքարող մարմինը, ինչը միայն կվատթարանա առողջական վիճակը:
Ginger Jam բաղադրատոմսեր
Նարինջով, կիտրոնով, մեղրով, դարչինով և այլ բաղադրիչներով կոճապղպեղի ջեմը հիանալի կերպով խթանում է ախորժակը և մարսողությունը, ուստի ուտեստը համարվում է իդեալական հավելում տոնական սեղանին: Այն կարելի է ուտել ինքնուրույն կամ մատուցել թեյի վարդակից ՝ բլիթների և այլ քաղցրավենիքների հետ միասին:
Իմունիտետը բարձրացնելու համար հարկավոր է պարբերաբար ուտել 1 ճ.գ. լ կոճապղպեղի ջեմ օրական: Այս նպատակների համար լավագույնն է օգտագործել առանց ջերմային բուժման պատրաստված բուժում:
Ինչպիսին էլ լինի կոճապղպեղի ջեմը, դրա պատրաստման տեխնոլոգիան մոտավորապես նույնը կլինի: Բաղադրիչների պատրաստումը տեղի է ունենում մի քանի փուլով.
- Բաղադրիչի ընտրություն … Օգտագործվում են միայն միջին չափի ամուր արմատներ, որոնք չեն վնասվել հոտից և բորբոսից: Բացի այդ, պատրաստվում են այլ բաղադրիչներ (ցիտրուսային մրգեր, սեխ, համեմունքներ):
- Մաքրում և ողողում … Տեսակավորված արմատներն ու պտուղները լավ լվանում են, միևնույն ժամանակ բանկաները և կարող կափարիչները մանրէազերծվում են: Կոճապղպեղը մաքրվում է կեղևից և ազատվում է մեջտեղից: Կախված բաղադրատոմսից ՝ մաքրված հումքը կտրվում է շերտերի, շերտերի կամ քերած վիճակում:
- Լրացնել … Կոճապղպեղի դառը համը հեռացնելու համար այն 2 օր լցնել սառը ջրով: Այս ընթացքում ջուրը պետք է փոխվի առնվազն 5-6 անգամ:
Բաղադրիչները պատրաստելուց հետո, կախված բաղադրատոմսից, թակած արմատը եփում են միայնակ կամ այլ մրգերի և բանջարեղենի հետ միասին: Պատրաստի նրբությունը դրվում է բանկերում, փաթաթվում և ուղարկվում պահեստ:Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել կոճապղպեղի ջեմ ըստ դասական բաղադրատոմսի, կարող եք ստեղծել ձեր սեփականը ՝ դրան ավելացնելով տարբեր բաղադրիչներ:
Կոճապղպեղի ջեմ պատրաստելու ամենահետաքրքիր և առողջ տարբերակները.
- Կիտրոնով … 0,25 կգ թակած կոճապղպեղի համար անհրաժեշտ է 4 բաժակ շաքար, մի պտղունց աղ և 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ: Կիտրոնի և կոճապղպեղի ջեմի բաղադրատոմսը ներառում է ջրի օգտագործումը: Դրա գումարը կախված է այն տապակի չափից, որի մեջ կպատրաստվի հյուրասիրությունը: Նախ, կոճապղպեղը դրվում է տարայի մեջ, ամբողջությամբ լցված ջրով և եփվում ցածր ջերմության վրա մեկ ժամ: Աղը, շաքարավազը լցվում են սառած արգանակի մեջ և լցնում կիտրոնի հյութը: Կաթսան տեղադրվում է միջին ջերմության վրա, եռալուց հետո եփել ևս 5 րոպե բարձր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Սա ջեմի ստանդարտ բաղադրատոմսն է, որն օգտագործվում է անձեռնմխելիությունը բարձրացնելու համար: Այն կարող է փոփոխվել ՝ կիտրոնի հյութի փոխարեն ավելացնելով կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի համ:
- Zուկկինիով և խնձորով … Նման ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի բլենդերի մեջ մանրացված 0,25 կգ կոճապղպեղ, 1 կգ ցուկկինի, խորանարդի մեջ կտրված, մեծ խնձոր, 1 կգ շաքար, մեկ բաժակ ջուր և կիտրոնի հյութ: Նախ, 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութից և ամբողջ շաքարից պատրաստվում է օշարակ: Առանձին կաթսայի մեջ կոճապղպեղով, պղպեղով և խնձորով մնացած հյութը տաքացվում է: Եռացնելուց հետո երկու կաթսաների բովանդակությունը միանում են և անընդհատ խառնելով եռացնում 40 րոպե: Ucուկկինին ունի չեզոք համ և ճաշի ընթացքում կլանելու է կոճապղպեղի համը, և ջեմը կդառնա ավելի քիչ կծու:
- Նարինջներով … Այս ցիտրուսը հարուստ է վիտամին C- ով ոչ պակաս, քան կիտրոնը, և ջեմի համը շատ ավելի քաղցր կլինի, քան դասական կիտրոն-կոճապղպեղի ջեմը: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 6 նարինջ, 120 գ կոճապղպեղ, 3 բաժակ ջուր և 1 թեյի գդալ: վանիլային շաքար: Մաշկը հանվում է նարինջներից, իսկ միջուկը կտրվում է շերտերի: Կաթսայի մեջ օշարակը եփում են ջրից և շաքարից, թանձրանալուց հետո դրա մեջ տեղադրվում են նարնջի շերտեր: 5 րոպե անց նարնջի օշարակը անջատվում է և ներարկվում է մեկ օր: Հաջորդ օրը օշարակը տաքանում է, համը, կտրվում շերտերի մեջ և չորանում կոճապղպեղը, վանիլային շաքարավազը ավելացվում է դրան: Եռացնելուց հետո ջեմը եփվում է ևս 5-10 րոպե: Նմանապես, վանիլային շաքարի փոխարեն կարող եք պատրաստել նարնջի ջեմ `կոճապղպեղով և դարչինով:
- Տանձի հետ … Բաղադրատոմսում օգտագործվում է ընդամենը 50 գ կոճապղպեղ 1 կգ կեղևավորված տանձի դիմաց: Արմատը մաքրվում է, լցվում է մի բաժակ ջրով և ծածկվում շաքարով: Շաքարավազի համար անհրաժեշտ է առնվազն 0,8 կգ: Ստացված լուծույթից պատրաստվում է օշարակ: Շերտերի կտրված տանձը տեղադրվում է սառը օշարակի մեջ և ներծծվում դրա մեջ 12 ժամ, որից հետո տապակի բովանդակությունը կրկին եռում է և եփվում ևս 15 րոպե: Ամբողջական սառեցումից հետո կրկնումը կրկնվում է: Կոճապղպեղի և տանձի ջեմը պատրաստ կլինի պատրաստման 3 ցիկլից հետո:
- Մեղրով … Այս բաղադրատոմսը չի ենթադրում ջերմային բուժում, որպեսզի կազմի մեջ մտնող բաղադրիչների բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանվեն: Theեմը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 0.25 կգ կոճապղպեղ, որը պտտվել է մսաղացով և 1 բաժակ հեղուկ մեղր: Ապրանքները մանրակրկիտ խառնվում են և փաթեթավորվում բանկայի մեջ: Նման նրբությունը պահվում է սառնարանում: Այն պետք է արագ ուտել, քանի որ ժամանակի ընթացքում մեղրի խառնուրդը սկսում է խմորվել:
Երբ պարզել եք, թե ինչպես պատրաստել կոճապղպեղի ջեմ, գնահատեք ձեր ունեցած բաղադրիչների քանակը: Առաջին մատուցումը լավագույնս կատարվում է նույն չափով, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում: Հետո արդեն կարող եք փորձեր կատարել ՝ համամասնությունները փոխելով կամ դարչին ու մեխակ և այլ համեմունքներ ավելացնել կոճապղպեղով ջեմին:
Նշում! Կոճապղպեղի ջեմի կալորիականությունը նվազեցնելու համար ավելի լավ է շաքարի փոխարեն ավելացնել բնական մեղր: Բայց այս խորհուրդը հարմար չէ այն մարդկանց համար, ովքեր ալերգիա ունեն մեղվամթերքի նկատմամբ: Եթե նախատեսում եք մուրաբայի մեջ ավելացնել ցիտրուսային կեղև կամ մրգեր, որոնք մաշկով են, ապա նախ ազատվեք պարաֆինային շերտից, որն օգտագործվում է խանութներում դրանք ծածկելու համար ՝ պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Այն հեռացնելու համար սնունդը ջրի մեջ դրվում է մեկ ժամ ՝ 1 սեղանի գդալի հավելումով: քացախ, ապա լվանալ և սրբել սպունգով:
Հետաքրքիր փաստեր կոճապղպեղի արմատից
Մարդիկ գիտեն կոճապղպեղի բարձր համի և բուժիչ հատկությունների մասին ավելի քան 3 հազար տարի: Սկզբում այս օգտակար արմատը մշակվում էր միայն Հնդկաստանում:Առևտրային կապերի զարգացումով մշակույթը տարածվեց ժամանակակից Հունաստանի, Իտալիայի և Եգիպտոսի տարածքում:
Նավաստիները կոճապղպեղ են տարածել ամբողջ աշխարհով մեկ. Նրանք ծամել են այս արմատը `ծովային հիվանդության դեմ պայքարելու համար: Այժմ գիտականորեն ապացուցված է, որ կոճապղպեղը պարունակում է ավելի քան 4 հարյուր նյութ, որոնք օգտակար են մարդկանց համար, բայց նույնիսկ առանց մանրակրկիտ վերլուծության, մեր նախնիները գիտեին, որ արմատի օգուտները պարզապես վիթխարի են: Այն օգտագործվում էր բժշկության մեջ տարբեր հիվանդությունների բուժման համար, իսկ մեղրին ավելացվում էր, որ դեղին ավելի հաճելի համ հաղորդեր: Մեղրով խառնված կոճապղպեղը կոճապղպեղի ջեմի առաջին բաղադրատոմսն էր:
Հատկապես հետաքրքիր է կոճապղպեղի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում: Քերած կոճապղպեղից պատրաստված դիմակները երիտասարդացնում են մաշկը, վերականգնում նրա գույնն ու երանգը, տաքացման ազդեցության շնորհիվ, բարելավում են արյան շրջանառությունը և ակտիվացնում քնած մազերը:
Դիտեք տեսանյութ կոճապղպեղի ջեմի հատկությունների մասին.
Ginger Jam- ը համով, համեղ և աներևակայելի առողջ ուտեստ է: Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում և չի պահանջում թանկարժեք բաղադրիչների օգտագործում: Կարճ ջերմային բուժման շնորհիվ դրա մեջ պահպանվում են սննդանյութերի առավելագույն քանակը, և առանց ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս ստեղծել վիտամինների և հանքանյութերի իրական պահեստ: Եվ, այնուամենայնիվ, ոչ բոլորին է թույլատրվում առողջ ուտեստ: Քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող հիվանդները կարող են կոճապղպեղի քաղցրությունը իրենց սննդակարգ մտցնել միայն բժշկի թույլտվությամբ:
