Արդեն գնե՞լ եք սնկով հավաքելու: Հավաքած chanterelles? Այնուհետեւ եկեք պատրաստենք մի ուտեստ, որը հնարամիտ է իր պարզությամբ ՝ տապակած շանթերելներ սոխով:
Chanterelles- ը սնկեր են, որոնց կարելի է ապահովել ամենաբարձր գնահատականը `ճաշակի, արտաքին տեսքի և մշակման հեշտության համար: Եթե դուք անտառից գնել կամ բերել եք շանթերել, ոմանք կարող են եփվել և սառեցվել, իսկ ոմանք կարող են եփվել ՝ դրանք սոխով տապակելով: Առաջին հայացքից նման պարզ ուտեստը ձեզ կշտացնելու է: Տապակած սնկերը կարելի է մատուցել կարտոֆիլով կամ ինչ -որ տեսակի շիլայով, ինչպես նաև կողային ուտեստով ՝ թռչնամիսով կամ մսով: Այն ուտեստը, որը մենք պատրաստվում ենք պատրաստել, երկար սպասեցնել չի տա: Բացի սնկից, ձեզ հարկավոր են ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, և նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել այդ գործընթացը: Այսպիսով, մենք դնում ենք կողմնակի ուտեստ և տապակում ենք chanterelles- ը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `71 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե
Բաղադրությունը:
- Chanterelles - 500 գ
- Լամպ սոխ - 1-2 հատ:
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Սոխով տապակած chanterelles- ի քայլ առ քայլ պատրաստում `լուսանկարով բաղադրատոմս
Անտառային սնկերը երբեք այնքան մաքուր չեն, որքան, օրինակ, շամպինիոնները: Հետևաբար, սնկերը մաքրելու համար չոր տերևներից, ասեղներից, ավազից կամ դրանց կպչող այլ մանր բեկորներից, նախևառաջ անհրաժեշտ է դրանք թրջել: Այնուհետեւ մենք լվանում ենք սնկով, մի քանի անգամ փոխելով ջուրը:
Մաքուր սնկերը պատահականորեն կտրատեք, լցրեք աղած ջրով և թեթև եռացրեք: 5 րոպե բավական կլինի:
Մաքրել սոխը և կտրել միջին չափի խորանարդի: Կրակի վրա բուսայուղով տապակ ենք դնում: Մի փոքր եփեք սոխը տապակի մեջ:
Սոխին ավելացնել թակած շանթերելներ: Պատրաստ եղեք, որ սնկից հեղուկ դուրս գա:
Մենք տապակում ենք chanterelles- ը 20-30 րոպե: Խորհուրդ է տրվում սունկը աղով և պղպեղացնել եփման ավարտին ավելի մոտ, այնպես որ ավելացնել համեմունքներ, երբ ամբողջ հեղուկը գոլորշիացել է տապակից:
Դուք կարող եք chanterelles- ը մատուցել թարմ խոտաբույսերով: Որպես անկախ ուտեստ, կողմնակի ուտեստ կամ որպես բարդ կողմնակի ճաշատեսակի մաս, դրանք հիանալի կլինեն:
Սոխով տապակած chanterelles պատրաստ են: Serառայել դրանք սեղանին և վայելել նրանց համն ու նուրբ բույրը: Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Տապակած շանթերելներ սխտորով
