Չորացրած եղեսպակի կազմը և էներգետիկ արժեքը: Բուժիչ էֆեկտներ, մենյու ներմուծելիս սահմանափակումներ: Խոհարարության մեջ օգտագործման առանձնահատկությունները և համեմունքների մասին հետաքրքիր տեղեկությունները:
Չոր եղեսպակի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Չնայած բուժիչ նյութերի հսկայական քանակին և օգտակար հատկությունների տպավորիչ ցանկին, չորացրած եղեսպակը կարող է վնասակար լինել և օգտագործման հակացուցումներ ունի:
Ո՞վ չպետք է օգտագործի այն համեմունքը, որը մենք դիտարկում ենք.
- Արյան շատ բարձր ճնշում ունեցող մարդիկ … Վիտամինների հարուստ կազմը և զգալի քանակությամբ օգտակար հանածոներ նպաստում են փոքր անոթների ընդլայնմանը և արյան շրջանառության բարելավմանը, ուստի խորհուրդ չի տրվում այս հիվանդության համար օգտագործել այս համեմունքը:
- Էպիլեպսիայով հիվանդների համար … Մեծ մասերում եղեսպակի օգտագործումը կարող է սպառնալ կյանքին, այն առաջացնում է ցնցումներ և նյարդային գրգռումներ, հետևաբար, չորացրած եղեսպակը հակացուցված է այս հիվանդությամբ տառապող մարդկանց:
- Երիկամների սուր բորբոքում ունեցող հիվանդներ … Այս ապրանքը պարունակում է նյութեր, որոնք կարող են ազդել լորձաթաղանթների վրա որպես գրգռիչ:
- Հղի և կերակրող կանայք … Seasonանկացած համեմունք և համեմունք խորհուրդ չի տրվում օգտագործել գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների կողմից իրենց կյանքի հատուկ ժամանակահատվածում: Բացի այդ, ընդունված է օգտագործել եղեսպակը լակտացիան դադարեցնելու համար, ինչը անհնար է դարձնում այն օգտագործել կրծքով կերակրող կանանց կողմից:
Հարկ է նշել, որ դուք կարող եք չորացրած համեմունք բուժական նպատակներով վերցնել ոչ ավելի, քան 3 ամիս անընդմեջ, որպեսզի չվնասեք մարմնին, այսինքն. լորձաթաղանթների գրգռում.
Չորացրած եղեսպակի բաղադրատոմսեր
Համեմունքը չի կորցնում իր հատկությունները և հիանալի բույրը ջերմային բուժման ընթացքում, հետևաբար այն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստներ պատրաստելու համար: Սրանք տարբեր ապուրներ, աղցաններ, սոուսներ, մարինադներ և սոուսներ են:
Չորացրած եղեսպակի բաղադրատոմսեր
- Ոսկե հավ ՝ սոխով, խնձորով և եղեսպակով … Նախևառաջ ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան: Այնուհետև ամանի մեջ պետք է խառնել հետևյալ ապրանքները. Լվացված և սրբիչով չորացրած հավի դիակը քսել 2 ճաշի գդալ հալված կարագով: Մենք խնձոր-սոխի զանգվածը ներս ենք ուղարկում, որքան շատ, այնքան լավ: Նախ, հավը թխեք բոլոր կողմերից ՝ յուրաքանչյուրը 5 րոպե: Եվ, վերջապես, մենք շրջում ենք մեր թռչունին, լցնում արտահոսած հյութերի վրա - և ջեռոցում 45 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Հանել ջեռոցից, շաղ տալ մնացած խնձորով և սոխով և թխել ևս 30 րոպե:
- Մակարոնեղեն կարբոնարա դդումով և եղեսպակով … Նախ, 250 գր մակարոն եռացրեք աղաջրում: Միեւնույն ժամանակ, բուսական յուղի մեջ պետք է տապակել 6 հատ ապխտած բեկոն: Այնուհետեւ ավելացնել 400 գ կտրատած դդում, կտրատած մաղադանոս, 1 թեյի գդալ չոր եղեսպակի եւ սեւ պղպեղի ՝ ըստ ճաշակի: Խառնել բոլոր ապրանքները: Առանձին ամանի մեջ խառնել 2 դեղնուց, 2 ճաշի գդալ սերուցք և 30 գ պարմեզան պանիր: Rainտեք մածուկը ՝ թողնելով մի փոքր հեղուկ: Մենք այն տարածեցինք արտադրանքի վրա տապակի մեջ, խառնել և անջատել վառարանը: Լցնել ձվի սերուցքային զանգվածը և մակարոնից մի փոքր ջուր, խառնել: Theաշատեսակը պատրաստ է:
- Սպիտակ լոբու Sage Spread … Նախ, սխտորի միջով անցնում ենք 1 պճեղ սխտոր, ավելացնում 0.5 թեյի գդալ աղ և այդ բաղադրիչներն ուղարկում բլենդեր:Մենք վերցնում ենք ևս 500 գ լոբի, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, սև պղպեղ `ըստ ճաշակի և ծեծում ենք արտադրանքը մինչև միատարր զանգված ստանալը, մի մոռացեք ավելացնել 0.5 թեյի գդալ չոր եղեսպակի:
- Միս մարինադ խոտաբույսերով և կիտրոնի կեղևով … Մենք լվանում ենք 1 կիտրոն, հեռացնում մաշկը դրանից և կտրատում: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 2 ճաշի գդալ թարմ թակած խնկունի, նույնքան թարմ թակած ուրց, 1 ճաշի գդալ չոր եղեսպակի, և մանր կտրատած սխտոր (4 պճեղ): Ամեն ինչ լավ խառնել, լցնել 2 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ: Մարինադը պատրաստ է: Լցնել լվացված և կտրատած միսը դրանց մեջ: Մենք 2 ժամ ցուրտ ենք դնում:
- Տնական կոլոլակ եղեսպակով տոմատի սոուսում … Նախ, սոուսը պատրաստեք այսպես. 1 թակած սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ 5 րոպե, ավելացնել 2 թակած սխտորի մեխակ և շարունակել տապակման գործընթացը ևս 30 վայրկյան: Աղացրեք 400 գ պահածոյացված լոլիկ (ավելի լավ է վերցնել ձեր սեփական հյութը) և այս զանգվածը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել նաև 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ և 1 թեյի գդալ շաքար: Դուք կարող եք ավելացնել 1 փունջ գառնի: Մենք պատրաստում ենք այս համեմունքը հետևյալ կերպ. Վերցրեք լավրուշկա, մի ճյուղ թարմ կամ թեթևակի չոր մաղադանոս, նույն քանակությամբ ուրց, 5 հատ սև պղպեղի հատիկներ և կապեք այն փոքր շղարշով: Մենք ուտելիքը եռացնելուց հետո ճաշատեսակներից հանում ենք գառնու ծաղկեփունջը: Եփել 15 րոպե, մինչև թանձրանա, այնուհետև անհրաժեշտ է այս զանգվածը ջրով նոսրացնել (150 գ): Մենք աղացած միս ենք պատրաստում այս կերպ. Նախ լվանում ենք 500 գ միս և կտրում կտորների; ապա այն անցնում ենք մսաղացով, ավելացնում ենք 1 ձու, 50 գ հացի փշրանքներ, 0.5 թեյի գդալ չոր եղեսպակի աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի: Փոքր կոլոլակներ ենք ձեւավորում եւ լավ տապակում: Այնուհետև դրանք եփում ենք ևս 30 րոպե սոուսի մեջ: Բարի ախորժակ!
- Միլասով և եղեսպակով փլավ … Տապակել 0.5 սոխ բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել 0.5 գազար, կտրել շերտերով և տապակել 5 րոպե: 250 գ սառեցված միդիա դնել տապակի մեջ, եփ գալ 5 րոպե (այս ընթացքում նրանք կհալվեն): Լցնել 50 գ չոր սպիտակ գինի, եփ գալ մինչև ալկոհոլի գոլորշիացումը, աղ, պղպեղ, համեմել 1 թեյի գդալ չոր եղեսպակի հետ, ամեն ինչ լավ խառնել և հեռացնել կրակից: Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել ևս 0,5 սոխ, նույնքան գազար և 2 մեխակ սխտոր, իհարկե, կտրատած: Լցնել 300 գ լվացված բրինձը և եփել բանջարեղենով մոտ 20 րոպե: Ավելացնել արդեն եփած միդիաները, լցնել 50 գ նարնջի հյութի մեջ և եփ գալ 5-10 րոպե (անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի փոքր ջուր ավելացնել): Լավագույն ճաշակի համար կարող եք թողնել ուտեստը թրմելու համար ՝ այն ծածկելով սրբիչով:
Հետաքրքիր փաստեր չորացած եղեսպակի մասին
Sage- ը վաղուց հայտնի է որպես դեղամիջոց, որը կարող է լուծել բազմաթիվ առողջական խնդիրներ: Այս գործարանը մեզ մոտ եկավ Հունաստանից և Հռոմից: Դեղագործների հնագույն գրքերը հարուստ տեղեկատվություն են պարունակում նրա բուժիչ հատկությունների մասին: Հիպոկրատը դա իր գրվածքներում նշել է նաև որպես «սուրբ խոտ»:
Հին Եգիպտոսում, երկարատև ռազմական գործողություններից հետո, քահանաներն անվճար բաժանեցին եղեսպակին: Plagանտախտի համաճարակի ընթացքում այն օգտագործվել է բուժիչ և կանխարգելիչ նպատակներով: Իսկ կանայք, պատվերով, պետք է եփուկներ պատրաստեին այս խոտաբույսով և համեմեին դրանով ուտեստներ, որպեսզի ավելի շատ երեխաներ ծնվեին: Երիտասարդ աղջիկները հայտնվեցին հատուկ ուշադրության ներքո. Քահանաները մեծ եռանդով հետևում էին իմաստունի սպառմանը:
Հին ժամանակներից ի վեր հույները կարծում էին, որ նա կարողացել է երկարացնել կյանքը և երկար տարիներ վառ պահել մարդկային միտքը: Դա անելու համար նրանք պատրաստել են «հունական թեյ» ՝ այս բույսի ջրի և խոտաբույսերի ինֆուզիոն: Այգիներում հույները մշակեցին մշակույթը և կարծում էին, որ դա կապահովի նրանց երկարակեցությունը:
Հին Հռոմում ենթադրվում էր, որ անպտղության դեմ պայքարում իմաստունին հավասարը չունի: Plesույգերը, ովքեր չէին կարող երեխա ունենալ, բաժանվեցին մի քանի օր, այս ամբողջ ընթացքում նրանք ստիպված էին թուրմեր և հյութ վերցնել այս գործարանից: Նման վերաբերմունքից հետո այս ընտանիքներում երեխաներ են ծնվել:Sage- ը ներկայումս օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ Չինաստանում և եվրոպական շատ երկրներում: Չինացիները մեծապես գնահատել և գնահատում են այս գործարանը: Դեռ 16 -րդ դարում նրանք իրենց թեյի երկու տուփը փոխանակեցին բրիտանացիների հետ մեկ տուփ չոր բրիտանական եղեսպակի դիմաց:
Հին ժամանակներում նրանք խոսում էին իմաստունի 2000 տեսակի մասին, իսկ մեր օրերում կան 986 -ը `« Բույսերի ցուցակ », այսինքն. 2013 թվականին հրապարակված «Բույսերի ցանկ»: Բոլոր սորտերը օգտագործվում են եթերայուղեր ստանալու համար, որոնք շատ օգտակար են բժշկության մեջ: Կանաչ եղեսպակը աճեցվում է այգիների և զբոսայգիների ճանապարհները զարդարելու համար: Բացի այդ, այն օգտագործվում է որպես գերազանց մեղրի գործարան: Մուսկատի տեսակը օգտագործվում է Գերմանիայում գինեգործության մեջ:
Դիտեք տեսանյութ սալիկի մասին.
Այսպիսով, չորացրած եղեսպակը կօգնի լուծել բազմաթիվ առողջական խնդիրներ և ստանալ զարմանալի համով համեղ ուտեստներ: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս համեմունքն ավելի տարածված է տաք կլիմա ունեցող երկրներում, մենք կարող ենք այն օգտագործել նաև անսովոր և անսովոր բան պատրաստելու համար:
