Տեղեկություններ հաստ տերևներով բիրոնիմի, կալորիականության և քիմիական կազմի մասին: Առավելություններն ու վնասները, երբ դրանք սպառվում են: Դրանից ուտեստների պատրաստում և մշակման եղանակներ: Պահպանման ընթացքում բաղադրության մեջ սննդարար հատկությունները չեն ոչնչացվում:
Խիտ տերևներով բիրսոնի օգտակար հատկությունները
Ավանդական բժշկությունը իր բաղադրատոմսերում օգտագործում է բույսի պտուղներն ու կեղևը:
Հաստ տերևային բիրսոնի օգտագործումը
- Բարձրացնում է արյան մակարդումը և դադարեցնում ներքին արյունահոսությունը տարբեր տեսակի ՝ արգանդի և աղիքների: Լնդերի արյունահոսության ավելացման դեպքում խորհուրդ է տրվում սննդակարգ ներմուծել նանսի:
- Լրացնում է հղիության ընթացքում օրգանիզմում սնուցիչների պաշարը, վերացնում հարթ մկանային սպազմերը և կանխում արգանդի տոնուսը:
- Բարելավում է մաշկի վիճակը, արագացնում մազերի աճը և կանխում մազաթափությունը:
- Երբ ուտում են հում, բիրսոնիմ խիտ տերևներով, ատամների և եղունգների որակը բարելավվում է: Եղունգները աճում են հարթ և խիտ, կարիեսը հայտնվում է 3 անգամ ավելի հազվադեպ:
- Վերացնում է կորոնար անոթների սպազմերը և կանխում սրտի անբավարարությունը:
- Բարելավում է մրսածության վիճակը:
- Նորմալացնում է միզուղիների աշխատանքը, կանխում է այտուցների առաջացումը:
- Բարելավում է տեսողական համակարգի վիճակը:
- Միջամտում է հիստամինների արտադրությանը, նվազեցնում է ալերգիկ ռեակցիաների զարգացումը:
Թթու պտուղները նվազեցնում են արյան մեջ շաքարի մակարդակը, դրանք կարող են մտցվել շաքարային դիաբետի դիետայի մեջ, քանի որ բաղադրության մեջ ածխաջրեր գործնականում չկան:
Մրգային հյութը կարող է կիրառվել արտաքինից: Դրա հետ սոուսներ կիրառելիս մաշկի վերածնումը, որը առաջանում է թարախային-բորբոքային պրոցեսներից, արագանում է, և արգելվում է քոսի տզերի կենսագործունեությունը:
Խիտ տերևներով բիրսոնիմի վնաս և հակացուցումներ
Խիտ տերևներով բիրսոնիմների օգտագործման հակացուցումներ չկան: Սա շատ հազվադեպ է լինում: Արեւադարձային երկրների բնիկները նույնիսկ քնքուշ յուղոտ միջուկը ներկայացնում են որպես լրացուցիչ սննդամթերք կյանքի առաջին տարվա երեխաների համար:
Բայց, չնայած հակացուցումների բացակայությանը, առաջին անգամ nanse օգտագործող եվրոպացիները պետք է սկսեն կեսից: Չի բացառվում ալերգիկ ռեակցիայի զարգացման հավանականությունը:
Մինչև 3 տարեկան երեխաների և հղի կանանց սննդակարգ չպետք է ներմուծվի օգտակար արտադրանք: Սա կարող է առաջացնել անցանկալի հետևանքներ `փորկապություն, սրտխառնոց, ցան:
Խիտ տերևներով բիրսոնիմով ուտեստների բաղադրատոմսեր
Արեւադարձային երկրների խոհարարական փորձագետները առաջին ուտեստներին ավելացնում են թթու պտուղներ, քաղցրավենիքներից նրանք աղանդեր են պատրաստում, ալկոհոլային խմիչքներ են պատրաստում:
Խիտ տերևներով բիրսոնով բաղադրատոմսեր.
- Պարզ աղանդեր … Եփած նանսի պտուղները մատուցվում են որպես դեսերտ: Boուրը եռացրեք, մրգերը դրեք կաթսայի մեջ, եռացրած ջուր լցրեք վրան և թողեք մի քանի րոպե եռա: Հրդեհը պետք է հնարավորինս փոքր լինի: Դուք չեք կարող թողնել պտուղները. Կարող եք կարոտել պատրաստակամությունը, և մաշկը կպայթի: Սա չի ազդի ճաշատեսակի համի վրա, բայց գեղագիտական տեսքը կտուժի: Եթե դուք պատրաստում եք սովորական կոմպոտ, իջեցնելով պտուղները նախապես հանված սերմերով, ապա խմիչքը նույնպես համեղ կլինի:
- Պահպանություն … Շաքարավազի հաշվարկ - 1 լիտր ջրի համար 400 գ: Ավելի լավ է ձեռք բերել բիրսոնիայի փոքր տերևներ ՝ հաստ տերևներով, բայց ոչ ամբողջությամբ հասած, հակառակ դեպքում դրանք կխեղդվեն: Մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով, սերտորեն փաթեթավորված ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Օշարակը եփել, լցնել հատապտուղների մեջ և թողնել, որ բանկաները ամբողջությամբ սառչեն: Այնուհետեւ օշարակը քամվում է, կրկին եռում, կրկին բանկաները լցվում են: Փակեք ստերիլիզացված կոպերով միայն 3 անգամ: Բանկաները սառչում են ՝ կափարիչները գլխիվայր շրջելով ՝ ծածկոցների տակ:
- Քաղցր ապուր … Nanse 300 գ -ը բաժանված է փոքր կտորների ՝ հեռացնելով սերմերը: Տապակել դրանք կարագի մեջ, նրբորեն շրջել այնպես, որ կարագը բոլոր կողմերից պարուրվի:Լցնել քառորդ բաժակ ձեռնափայտի շաքարավազը և շարունակել տապակել մինչև պղպջակների առաջանալը: 0.5 լ կաթը եռացրեք, դրա մեջ լցրեք քառորդ բաժակ նույն շաքարավազը և խառնեք, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Կաթսայի մեջ տարածեք հաստ տերևների բիրսոնիմների տապակած պտուղները, ավելացրեք 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար, ավելացրեք մի քիչ աղ: Երբ հատապտուղները լիովին եռում են, ամեն ինչ մանրացված է: Հարմար է օգտագործել բլենդեր: Կլպեք նուշը, ձեզ հարկավոր է մոտ կես բաժակ միջուկ: Տապակել դրանք կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լավ հարեք առնվազն 30%յուղայնությամբ մի բաժակ սերուցք ՝ ավելացնելով 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար: Երբ սերուցքային ապուրը սառչում է, այն լցվում է մասերի: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ ընկույզով և զգուշորեն քսել հարած սերուցքը:
- Ուժեղ ալկոհոլային խմիչք … Բաղադրիչների հաշվարկ 1 կգ նանոզի դիմաց: Հալեցրեք 1 դեսերտ գդալ շաքարավազ, մինչև գույնը դարչնագույն դառնա: Կարամելը սառչում է սառը ջրի մեջ ՝ գդալը նորից գցելով դրա մեջ, որպեսզի ջուրը ներս չընկնի: Ոսկորները և փափկված մասերը հանվում են նանսիայից, եթե դրանք արդեն հայտնվել են: Փափուկ մասերը խառնվում են 100 մլ սպիրտի հետ և թորման խորանարդը լցվում է խառնուրդով: Թորումը կրկնվում է մի քանի անգամ: Moonshine- ը պետք է ամպամած լինի և ունենա սուր բնորոշ բիրսոնիկ հոտ: Խտանյութը հանվում է սառնարան ՝ լցնելով այն մուգ ապակե շշի մեջ: Եթե նման շիշ չկա, ապա բեռնարկղը փաթաթված է հաստ թղթի մեջ: Նանսի խիտ կտորները լցվում են 250 գ օղու մեջ ապակե տարայի մեջ, կարամելը թաթախվում է դրա մեջ, խցանվում և դրվում մառանի մեջ: Մեկ շաբաթ անց զտեք թուրմերը, որոնք պահվում էին տարբեր «կլիմայական» պայմաններում, զտեք: Ուժեղ հատվածը խառնվում է անանուխի դեղատան թուրմին `1/3 ճաշի գդալ, ավելացնել 1/3 ճաշի գդալ շաքարավազ, 50 գ եռացրած ջուր: «Փափուկ» մասը խառնվում է 1/3 բաժակ ջրի հետ և նույն քանակությամբ շաքարավազի հետ: Այնուհետեւ խմիչքի երկու մասերը համակցվում եւ սառչում են խմելուց առաջ: Լավ է ապակու վրա ավելացնել անանուխի թարմ տերևներ և կիտրոնի շերտ:
- Լիկյոր … Խմիչք պատրաստելու համար բավական է ընդամենը 100 գ հասած, առանց կորիզի քաղցր նանսի: Ավելի լավ է միջուկը սպանել բլենդերի մեջ կամ ջախջախել ջախջախիչով: Նրանք դնում են 700 գ ջուր եռալու մեջ, ավելացնում են 1 կգ շաքարավազ, եփում են օշարակը, որպեսզի ստացվի ամբողջովին միատարր: Օշարակը եռացնելիս փրփուրը պետք է հեռացվի: Կլպեք նուշը, ձեզ անհրաժեշտ է 5-6 միջուկ, մանրացրեք դրանք փոշու մեջ: Օշարակի մեջ տարածեք մրգային խյուս եւ մանրացված նուշ: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 10 րոպե, ծածկված կափարիչով: Այնուհետև հեռացրեք կրակից, սպասեք մինչև տապակի բովանդակությունը ամբողջովին սառչի, լցրեք 1 լիտր լավ օղի, մանրակրկիտ խառնեք: Թուրմը պատրաստության է բերվում սենյակային ջերմաստիճանում ՝ մեկ շաբաթվա ընթացքում օրական մինչև 5 անգամ տարան մանրակրկիտ թափահարելով: Այնուհետև հեղուկը պետք է զտվի մի քանի շերտերով ծալված շղարշի միջոցով: Ամբողջական միատարրության հասնելու համար խորհուրդ է տրվում շղարշի շերտերի միջև դնել ստերիլ բամբակի բարակ շերտ: Տված թուրմը լցվում է մուգ ապակե շշի մեջ, խցանված և դրվում մառանի մեջ 14 օր: Բիրսոնիմիայից պատրաստի լիկյորի համտեսումը տեղի կունենա միայն 14 օր հետո:
- Պանրի ժելե նանսիով … Փափուկ պանիրը, ֆետայից լավ, 200 գ, հունցել փոքր կտորների: 200 գ նանսի պղպեղը թեթևակի շաղ են տալիս պղպեղով և թողնում թրմելու համար: 600 գ ցանկացած քաղցր պանիր, որը սովորաբար կոչվում է սերուցքային պանիր, խառնվում է ֆետայի հետ, պղպեղով պտղատու պղպեղով, 2 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր, մի փունջ շատ մանր կտրատած սամիթ, 1, 5 բաժակ անուշացած յոգուրտ: Խառնուրդին ավելացնել կես թեյի գդալ աղացած պղպեղ: Կիտրոնի հյութը քամված է. Ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է առնվազն մեկ բաժակ: 6 ափսե ժելատին թրջեք սառը ջրում, թողեք որոշ ժամանակ կանգնի: Հյութը տաքացվում է, բայց չի թույլատրվում եռալ: Այս հյութի մեջ ժելատինը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի: Լուծված ժելատինով հյութը լցվում է «պանրի աղցանի» մեջ: Դոնդողը սառչում է սառնարանում առնվազն 2-3 ժամ: Մատուցելուց առաջ այն զարդարված է նանսի սեպերով:
Ամենից հաճախ բույսի պտուղները օգտագործվում են զովացուցիչ ըմպելիքներ պատրաստելու համար: Այս դեպքում օգտագործվում են ինչպես հասած, քաղցր հատապտուղները, այնպես էլ նրանք, որոնք չեն հասել վերջնական հասունացման: Համը հիանալի կերպով համակցված է ցիտրուսային և անանուխի հետ:
Հետաքրքիր փաստեր հաստավիզ բիրոնիմի մասին
Ինչպես շատ փափուկ արևադարձային մրգեր, այն շատ արագ փչանում է, երբ ենթարկվում է օդի, նույնիսկ սառնարանում: Բայց եթե պտուղները լցվեն ջրով, ապա դրանք պահպանում են իրենց հատկությունները մինչև 5-6 ամիս:
Օգտակար հատկությունների ուսումնասիրությունները կատարել են Սալվադորցի կենսաբանները:
Չհասած պտուղները օգտագործվում են բնական գործվածքների ներկման համար, որոնք արևադարձային երկրների կանայք պատրաստում են բամբակից, կանեփի մանրաթելերից և բամբուկից:
Birsonimu հաստ տերևը հաճույքով տնկվում է ձմեռային այգիներում, ջերմոցներում: Բերքը կարելի է ստանալ նույնիսկ ձեր սեփական պատուհանագոգին փոքրիկ ծաղկամանի մեջ աճեցված փոքրիկ բույսից: Այն չի պահանջում հատուկ պայմաններ `բավական է հոգ տանել հողի մասին: Եթե կազմվածքով նմանատիպ հիմք եք պատրաստում արևադարձային հողին, ժամանակին կերակրում և թուլացնում եք միջքաղաքի շուրջը հողը, խուսափում արևի ուղիղ ճառագայթներից, ապա տնկելուց 3-4 տարի հետո կարող եք համեղ և առողջ պտուղներ ստանալ: Պատուհանագոգի տարբերակը կլինի փոքր թթու պտուղներով, բայց բույրը կմնա բնորոշ, պայծառ և հարուստ: Հողի նախապատվությունը `ալկալային -ավազոտ: Տնկման համար կարող եք ձեռք բերել ինչպես սածիլներ, այնպես էլ սերմեր:
Դիտեք տեսանյութ հաստ տերևներով բիրսոնի մասին.
Ինչպես կարող եք պատկերացնել, նոր ճաշակի հետ ծանոթանալու համար պարտադիր չէ մեկնել արեւադարձային երկրներ: