Հետաքրքիր և անծանոթ բույս է փղի սխտորը: Ո՞րն է տարբերությունը սովորական սոխից և սխտորից, կազմի առանձնահատկություններից, օգտակար հատկություններից և սպառումից վնաս: Ռոկումբոլի բաղադրատոմսեր, հետաքրքիր փաստեր այգու մշակույթի մասին: Կարող եք նաև նշել կենսաբանորեն ակտիվ միացություններ.
Փղի սխտորի օգնությամբ դուք կարող եք համաճարակային սեզոնի ընթացքում պաշտպանվել վիրուսային հիվանդություններից, մարմինը համալրել անհրաժեշտ սնուցիչներով և բարելավել ուտեստների համը:
Փղի սխտորի առողջության առավելությունները
Ռոկումբալի օգուտները պահպանվում են բանջարեղենի միջուկի և սլաքների օգտագործմամբ:
Գործողություն մարմնի վրա
- Նորմալացնում է արյան հոսքը, ընդլայնում է արյան անոթները և նոսրացնում արյունը, նվազեցնում է արյան հյուսվածքի հավանականությունը.
- Լուծում է արդեն նստած խոլեստերինի տախտակները և կանխում նորերի ձևավորումը.
- Մեծացնում է արյան անոթների և սրտի փականների պատերի առաձգականությունը.
- Նվազեցնում է թրոմբոցիտների կուտակման հավանականությունը.
- Ունի ընդգծված հակամանրէային ազդեցություն, արգելակում է վիրուսների, բակտերիաների և սնկերի որոշ տեսակների կենսագործունեությունը.
- Արագացնում է վարակիչ հիվանդություններից հետո վերականգնողական շրջանը և կանխում բարդությունների զարգացումը.
- Նորմալացնում է քթի շնչառությունը;
- Ունի հակատոքսիկ ազդեցություն, արագացնում է լյարդի և աղիների մաքրումը տոքսիններից;
- Խթանում է լեղու և մարսողական ֆերմենտների արտադրությունը.
- Արագացնում է աղիքների շարժունակությունը, ունի մեղմ լուծողական ազդեցություն;
- Ավելացնում է ախորժակը, վերացնում է վիտամինի պակասը;
- Ունի հակամակաբուծական գործունեություն, օգտագործվում է հելմինթիկ արշավանքների բուժման համար;
- Գիտականորեն ապացուցված հակաուռուցքային ազդեցություն;
- Բարելավում է իմպուլսը և նյարդային հաղորդունակությունը;
- Նվազեցնում է արյան ճնշումը և օգնում է ավելի արագ քնել:
Ռոքումբոլի անզգայացնող ազդեցությունն այնքան արտահայտված է, որ ատամի ցավերի դեպքում բավական է կտրած մեխակը ամրացնել ցավոտ վայրի հակառակ լնդին `հանգիստ քնելու համար:
Folkողովրդական բժշկության մեջ փղի սխտորը ակտիվորեն օգտագործվում է փայծաղի հիվանդությունների, դեմքի մկանների կաթվածի և վերջույթների ցնցումների բուժման համար, կոլիտի և էնտերոկոլիտի վերացման համար:
Ռոքամբոլի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Ռոքումբոլի բացասական հատկություններից մեկը ֆիտիկաթթվի պարունակությունն է: Այն խաթարում է հանքանյութերի `ֆոսֆորի, մագնեզիումի և ցինկի կլանումը, ինչը բացասաբար է անդրադառնում ոսկրային հյուսվածքի վիճակի վրա: Փղի սխտորի չարաշահումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ ձեր ատամների որակի վրա:
Փղի սխտորի օգտագործման համար կան հակացուցումներ, որոնք սահմանափակում են դրա օգտագործումը
- Լեղապարկի և երիկամների քարերի հիվանդություն: Դուք կարող եք հրահրել քարերի շարժը:
- Ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոց `սրացման փուլում, էրոզիվ գաստրիտ: Լորձաթաղանթի գրգռումը մեծանում է:
- Երիկամների սուր հիվանդություն - պիելոնեֆրիտ, ցիստիտ, գլոմերուլոնեֆրիտ: Վիճակը գնալով վատանում է:
- Ներքին արյունահոսություն `ավելացում չսադրելու համար:
Փիղ սխտորը պետք է զգուշությամբ օգտագործվի
- Menstruation- ի հետ ցիկլի տևողությունը և արյան կորուստը կավելանան.
- Հղի կանայք, որպեսզի արգանդը տոնայնություն չունենա.
- Լակտացիայի ընթացքում - կաթը սկսում է դառը համ ունենալ ռոքամբոլ օգտագործելիս;
- 2-3 տարեկանից փոքր երեխաներ:
Երեխաների ստամոքսը ֆիզիոլոգիապես պատրաստված չէ «սուր» ճաշակի համար: Բանջարեղենը աստիճանաբար ներմուծվում է սննդակարգ ՝ սկզբում դրանով շփելով հացի մի կեղև, այնուհետև միայն հում վիճակում:
Հետևյալ ախտանիշները վկայում են ալերգիկ ռեակցիայի և թունավորման մասին. Աղիքային ցավոտ սպազմեր, շուրթերի և բերանի լորձաթաղանթի կարմրություն, այրոց:Կարող է հայտնվել. Գլխացավ, եղնջացան, տեսողության որակի վատթարացում - վարագույր աչքերի առջև: Անր դեպքերում տեղի է ունենում սրտի ջղաձգություն:
Փիղ սխտորի բաղադրատոմսեր
Չնայած այն հանգամանքին, որ rocumbole- ը պատկանում է Սոխի ընտանիքին և սխտորի համ ունի, երբ հում է, երբ ավելացվում է տաք ուտեստին, այն տալիս է ընկույզի համ: Անհնար է նկարագրել, թե ինչպիսին կլինի ուտեստը, այն պետք է փորձել:
Rocumball Elephant սխտորի բաղադրատոմսեր.
- Կպցնել … Վերին կոպիտ կեղևը հանվում է շերտերից, իսկ ներքին փափուկ սպիտակ կեղևները մնում են: Մեխակները տարածեք փայլաթիթեղի վրա, շաղ տվեք աղով, աղացած սև պղպեղով, ուրցի ճյուղերով, առատորեն ցողեք ձիթայուղով: Փաթեթը սերտորեն փաթեթավորեք և փաթեթները դրեք ջեռոցում, որպեսզի թխվեն: Բավական է ջեռոցը նախապես տաքացնել 160-180 ° C ջերմաստիճանի: Երբ սխտորը դառնում է փափուկ (տևում է մոտ մեկ ժամ), բացեք փայլաթիթեղը, թույլ տվեք, որ շերտերը սառչեն, իսկ հետո միջուկը քամեք կշեռքից: Մակարոնեղեն պատրաստելու համար բլենդերի ամանի մեջ ավելացվում է 1 ճաշի գդալ սխտորի միջուկ, մեղր, 1, 5 ճաշի գդալ բրնձի քացախ և 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Մածուկը աղած է և պղպեղ `համտեսելու համար: Մատուցվում է մսով և ձկան ուտեստներով ՝ խառնելով մակարոնի հետ:
- Ձմռանը ռոքամբոլի հավաքում … Ամենապարզ ձևը. 10 գլուխներից մաքրված խոշոր ատամները երկայնքով կտրված են 2 մասի: Չիլի պղպեղ, 2 հատ, սերմերից և սպիտակ միջնապատերից մաքրված, երկայնքով կտրված 2 մասի: Բանջարեղենը դրվում է մեկուկես լիտր ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որպեսզի բոլորը ունենան նույն քանակությամբ սխտոր և պղպեղ: Լցնել եռացրած ջուրը բանկաների վրա, ծածկել կափարիչներով, թողնել կանգնի 10 րոպե: 10 րոպե անց ջուրը թափվում է, և բանկաները կրկին ծածկվում են կափարիչներով: Մարինադը եփում են 1 լիտր մաքուր ջրից ՝ եռացող ջրի մեջ լցնելով մեկ ճաշի գդալ աղ և շաքար, 10 հատ սև պղպեղի հատիկ և 4 հատիկ պղպեղ: Մարինադն անջատելուց անմիջապես առաջ դրա մեջ լցվում է 1 ճաշի գդալ ուժեղ քացախ `առնվազն 9%: Սխտորի յուրաքանչյուր բանկայի մեջ դնում են 1, 5 դափնու տերև, լցնում եռացող մարինադ և գլորում գլորում: Եթե սպիտակ ռոքումբոլը «ձանձրալի» է, ապա օգտագործեք այլ բաղադրատոմս: Սխտորի և ջրի քանակը նույնն է: Նախքան թակած ճյուղերը դնել բանկաների մեջ, ներքևում լցնել մի քանի «ծղոտ» թարմ ճակնդեղի և պղպեղի, քաղցր ոլոռի, 2 հատ յուրաքանչյուր բանկայի համար: Անհրաժեշտ չէ բանկաների վրա եռացող ջուր լցնել, նրանք անմիջապես սկսում են եփել մարինադը: Դրա համար օգտագործվում են աղ և շաքար ՝ յուրաքանչյուրը 50 գ: Մինչև մարինադով տարան անջատելը, տապակի մեջ լցնում են 100 մլ 6% խնձորի քացախ: Մինչև գլորվելը վարդագույն սխտորի բանկաները ստերիլիզացվում են 10 րոպե:
- Հավի ռոկմբոլով … Կտրված դիակը կտրված է մասերի: Խառնել մանրացված կեղևավորված ռոքը, 600 գ, մի փունջ ուրց և եղեսպակ (կարող եք վերցնել թարմ կամ չորացրած խոտաբույսեր), ավելացնել մի քիչ աղ, պղպեղ: Միսը ընկղմվում է այս խառնուրդի մեջ և փակ կոնտեյներով հանվում մեկ օր սառնարանում, որպեսզի լավ մարինացվի: Մարինացումից հետո յուրաքանչյուր կտոր տապակվում է արևածաղկի ձեթում մինչև ոսկե դարչնագույնը, տեղափոխվում է կաթսա, մարինադը լցվում է, ջուր, մի փոքր քնջութի յուղ և գրեթե լիքը բաժակ պորտ կամ շերրի ավելացվում է: Շոգեխաշել հավը շատ ցածր ջերմության վրա մոտ մեկ ժամ: Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարմար է օգտագործել մուլտիկուկեր:
- Ռոկումբոլով հաց … Բլենդերի մեջ նույն քանակությամբ աղացրեք մի քանի տեսակի պանիր ՝ չեդեր, մոցարելլա, պարմեզան, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ հալած կարագ, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կես բաժակ տնական մայոնեզ, որի արտադրության մեջ օգտագործվել է ձիթապտղի յուղ: Թխած սխտորը (բաղադրատոմսը նկարագրված է վերևում) ավելացվում է 1-1, 5 ճաշի գդալով: Խառնուրդը հասցրեք լիարժեք միատարրության, աղ ավելացրեք, անհրաժեշտության դեպքում ՝ պղպեղ: Advisանկալի է օգտագործել միայն աղացած կանաչ պղպեղ կամ կարմիր, սևը կկործանի ընկույզի համը:Սեղանի բոքոնը կտրված է բարակ շերտերի վրա, յուրաքանչյուրը երկու կողմից պատված է մակարոնով և դրվում է միկրոալիքային վառարանում կամ թխում թերթիկի վրա, որը այնուհետև դրվում է ջեռոցում: Dishաշատեսակը համարվում է պատրաստ, երբ հացի վրա հայտնվում է ոսկե դարչնագույն ընդերքը: Միկրոալիքային վառարանում հացի կտորներն ավելի ճռճռան և ավելի ախորժելի են, բայց ջեռոցից կտրված հատվածները կարող են տաքանալ:
- Թարմ աղցան … Կտրեք 2 լոլիկ ՝ առանց մաշկը հեռացնելու, 2 վարունգ, մաշկը կեղևազերծ, 1 դեղին բուլղարական պղպեղ, ռոքամբոլի նետեր, սամիթ և մաղադանոս: Կանոնավոր կտրատում: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Սոուսը պատրաստվում է առանձին ամանի մեջ ՝ 1 ճաշի գդալ Դիժոնի մանանեխի և դդմի սերմի յուղից, ավելացնել մի քիչ աղ: Համեմեք աղցանը, և այն կարող եք համտեսել անմիջապես:
Սխտորով ավանդական աղցանները ձեռք են բերում հետաքրքիր համ ՝ պանիր, ճակնդեղ, գազար: Սովորական արմատային բանջարեղենի համար անսովոր ընկույզի համը չկորցնելու համար նպատակահարմար է աղցանները համեմել ոչ թե սովորական մայոնեզով, այլ թեթև անշաքարացված յոգուրտով կամ թթվասերով:
Հետաքրքիր փաստեր ռոքամբոլի մասին
Իսպանիայում առաջին անգամ բանջարեղեն աճեցվեց: Տեղացիներին դուր եկավ մեղմ համը և սկսեցին սոխը կամ սխտորը փոխարինել աղցաններում, որոնցով հայտնի է միջերկրածովյան խոհանոցը: Սկզբում այն ուտում էին միայն հում վիճակում, և միայն դրանից հետո նրանք սկսեցին օգտագործել այն շոգին ավելացնելու և հետագայում օգտագործելու համար:
Մինչ այժմ, կենսաբանները չեն կարողանում հասկանալ, թե որտեղ պետք է նշանակեն բանջարեղեն, որը համատեղում է սխտորի և սոխի համը, չնայած նախապատվությունը տրվում է Լուկովներին: Քանի որ սորտը մշակվել է միջնադարում, հնարավոր չեղավ ճշգրիտ որոշել, թե որ բույսերի տեսակներն են հիմք ընդունվել: Իրոք, արտաքին տեսքով Rocumball- ը նետերով սխտոր է հիշեցնում, և այն պայմանները, որոնք պետք է ապահովվեն, համապատասխանում են պրասի մշակմանը:
Սորտը Կենտրոնական Ասիայի երկրներ է բերվել 17 -րդ դարում: Սկզբում նրանք սկսեցին լայնորեն մշակել այն, իսկ հետո նորից վերադարձան սովորական սոխին և սխտորին: Իսկ այժմ ռոքամբոլն ավելի շատ բնության մեջ է հայտնաբերվում: Սահմանափակ տարածքներում բերքը աճեցվում է Չինաստանում, Կորեայում և Թաիլանդում:
Սորտը Ռուսաստան բերվեց միայն քսաներորդ դարի վերջին: Այգեգործները գնահատում էին արտադրանքի համը, և կենսաբանները նրան անվանում էին `սանրվածք: Rockambol- ը հանրաճանաչություն չի ձեռք բերել, ինչպես Կենտրոնական Ասիայի երկրներում, և այն աճեցվում է սահմանափակ քանակությամբ:
Սա բացատրվում է հատուկ պայմաններ ստեղծելու անհրաժեշտությամբ `փղի սխտորը շատ քմահաճ է.
- Անհրաժեշտ է կտրել ծաղկաբույլերը, որպեսզի սկսվի պալարների ձևավորումը:
- Հենց որ տերևները սկսում են մի փոքր դեղնել, պալարները պետք է անմիջապես փորվեն, հակառակ դեպքում գլուխները սկսում են փտել:
- Չափազանց խոնավ սեզոն - բերքը կսպանի բորբոսը, չոր - պալարները չեն ձևավորվում:
Դիտեք տեսանյութ փղի սխտորի մասին.
Եթե կա հարմար պայմաններ ստեղծելու հնարավորություն, ապա արժե ռոկամբոլ տնկել: Սա համեղ և առողջ բույս է:
