Մի փոքր մոռացված, պարզ, բայց համեղ բաղադրատոմս ՝ կարագով, մանանեխով և քացախով բլիթներ: Եկեք հիշենք, թե ինչպես պետք է այն բառացիորեն եփել հաշված րոպեների ընթացքում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Յուղով, մանանեխով և քացախով բլիթներն այսօր համարվում են մի փոքր իսկական բաղադրատոմս: Այժմ ոչ ոք չի ընդունում ուտեստը մատուցելու այս ձևը, չնայած քացախով համեմված պելմենիները զարմանալիորեն համեղ են: Այս բաղադրատոմսը անարդարացիորեն մոռացվել է, բայց հետաքրքիր և անսովոր է: Հետեւաբար, ես առաջարկում եմ հիշել այս պարզ ուտեստը, նրա պայծառ ու եռանդուն համը:
Unfortunatelyավոք, այս հայտնի ուտեստը չի կարող դասակարգվել որպես առողջ սնունդ: Քանի որ խմորը բավականին կալորիական է, և քացախի սոուսը սովորաբար բողոքի ալիք է առաջացնում սննդաբանների և ներդաշնակության բոլոր կողմնակիցների շրջանում: Բայց եթե վախենում եք սովորական սեղանի քացախ ավելացնել, ապա վերցրեք խնձորի քացախը: Առողջ ուտելու կողմնակիցներն ավելի բարենպաստ վերաբերմունք ունեն նրա նկատմամբ: Քանի որ այս ապրանքը բնական է, քանի որ պատրաստված ֆերմենտացված խնձորի հյութից: Բացի այդ, խնձորի քացախը խթանում է ախորժակը, պայքարում է մանրէների դեմ եւ բարձրացնում մարմնի ընդհանուր տոնուսը: Նման սոուսի օգնությամբ դուք դիվերսիֆիկացնում եք սովորական ուտեստի համը ՝ տալով այն յուրօրինակ նոտաներ և բուրմունք: Իսկ դասական պելմենին կդառնա նուրբ ուտեստ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել տապակած բլիթներ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `325 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պելմենի - 200 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սեղանի քացախ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կարագ - 20 գ
Քայլ առ քայլ պելմենի պատրաստում յուղով, մանանեխով և քացախով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, դնել վառարանի վրա և եռացնել:
2. Պելմենին թաթախել եռացրած ջրի մեջ եւ խառնել, որպեսզի չկպչեն իրար: Հետո նորից եռացրեք:
3. Կաթսայի մեջ աղ ավելացնել: Անկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փոքր սև պղպեղ:
4. Երբ բլիթները եռան, ջերմությունը հասցրեք չափավոր ռեժիմի և եփեք պելմենին այնքան ժամանակ, որքան նշված է արտադրողի փաթեթավորման վրա: Քանի որ պատրաստման ժամանակը յուրաքանչյուր արտադրողի համար տարբեր է: Եթե ունեք տնական պելմենիներ, 5-7 րոպե հետո համտեսեք բլիթները `որոշելու պատրաստության աստիճանը:
5. Պատրաստի բլիթները կտրված գդալով հանում ենք թավայից եւ դնում մատուցվող ափսեի մեջ:
6. Կարագը կտրատեք շերտերի մեջ և դրեք տաք բլիթների վրա, որպեսզի կարագը հալվի կրակից:
7. Հաջորդը, ավելացրեք մանանեխ եւ սեղանի քացախ: Նրբորեն խառնել սնունդը գդալով, որպեսզի սոուսը տարածվի ամբողջ ուտեստի վրա: Դուք կարող եք մանանեխը խառնել քացախի հետ և այս սոուսով լցնել պելմենիներ: Պելմենին մատուցել կարագով, մանանեխով և քացախով ՝ պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ ընդունված չէ այս ուտեստը պատրաստել հետագա օգտագործման համար:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած սիբիրյան բլիթներ:
