Բոլորը հագեցած և գոհ լինելու համար սրտանց ընթրիք պատրաստելը հեշտ գործ չէ, բայց բավականին կատարելի: Մսով և սոուսով լցոնված մակարոնեղենը կուրախացնի ցանկացած ուտողի և կուրախացնի բոլորին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լցոնած մակարոնեղենը համեղ, բյուջեի համար հարմար ուտեստ է, որը արագ և հեշտ է պատրաստվում: Բայց այն եփելու համար նախ պետք է լցոնման համար հատուկ մակարոն գնել: Դա կարող է լինել cannelloni, conciglioni, lumaconi: Հավասարապես կարևոր է ընտրել լցոնումը, և այն կարող է բազմազան լինել: Աղացած միսով ամենատարածված մակարոնեղենը, այնպես որ այսօր ես դրա հետ ուտեստ կպատրաստեմ: Այնուամենայնիվ, կան բաղադրատոմսեր հավի, սնկի, կաթնաշոռի, բանջարեղենի և նույնիսկ քաղցր աղանդերի հետ `մրգերով և հատապտուղներով:
Լցոնած մակարոնեղենի պատրաստման գործընթացը մի փոքր նման է լազանայի պատրաստմանը, քանի որ դրանք լցվում են սպիտակ սերուցքային սոուսով: Սոուսի հաստությունը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության: Այն կարող է լինել բարակ, բարակ կամ հաստ: Դրա համար ավելանում է քիչ թե շատ կաթ, կամ խտությունը կարգավորվում է ալյուրի քանակով:
Արդարության համար ես նշում եմ, որ դուք կարող եք մակարոն լցնել ոչ միայն հատուկ, իտալական, այլ ցանկացած արտադրանք: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք բավականաչափ մեծ են, որպեսզի ներսը լցնեն լցոնումը: Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս կարդալ փաթեթի հրահանգները: Քանի որ որոշ սորտեր պետք է եռացնել նախքան լցոնումը լցնելը, բայց կան այնպիսիք, որոնք դա չեն պահանջում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `226 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոշոր cannelloni խողովակի մակարոն - 4 հատ:
- Միս - 400 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
- Կաթ - 300 մլ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Պանիր - 100 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Լցոնած մակարոնեղենի քայլ առ քայլ պատրաստում մսով և սոուսով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք միսը, կտրեք ֆիլմը և ավելորդ երակները: Տեղադրեք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև միատարր կամ պտտվեք մսաղացով միջին մետաղալարով:
2. Կաթսան դնել վառարանի վրա, ավելացնել բուսական յուղը, տաքացնել եւ տեղադրել միսը:
3. Տապակել այն միջին կրակի վրա մոտ 5 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով, լցնել սոուսի մեջ և խառնել:
4. Պանիրը քերել միջին քերիչով:
5. Լցնել կաթը մեկ այլ մաքուր, չոր տապակի մեջ և դնել վառարանի վրա:
6. Կաթը եռացրեք, ավելացրեք աղ եւ ալյուր:
7. Կաթը եռանդով խառնել այնպես, որ ալյուրը լիովին լուծարվի, և մի կտորներ չլինեն: Կաթը մի փոքր ավելի հաստ կդառնա: Եթե ցանկանում եք, որ սոուսը ավելի հաստ լինի, ապա ավելացրեք ևս 1-2 ճաշի գդալ: ալյուր. Այնուհետեւ համեմեք ցանկացած համեմունքներով եւ խոտաբույսերով, օրինակ ՝ աղացած մշկընկույզով:
8. Մակարոնեղենի խողովակները լցոնել աղացած միսով: Ես լցնում եմ հում մակարոն: Եթե ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է նախնական պատրաստում, ապա դրանք նախ եռացրեք, ապա սկսեք:
9. Լցոնված մակարոնեղենը տեղադրեք թխման ամանի մեջ `միմյանցից հավասար հեռավորության վրա: Մի դրեք դրանք միմյանց մոտ, քանի որ դրանք կավելանան ծավալով եփելու ընթացքում:
10. Մակարոնեղենի միջեւ դատարկ տարածությունը լցրեք մնացած աղացած միսով:
11. Սպիտակ սոուսը լցնել մակարոնի վրա, մինչեւ այն ամբողջությամբ ծածկված լինի:
12. Վերևում շաղ տալ պանրի կտորներով և ծածկել ուտեստը կափարիչով կամ կպչուն փայլաթիթեղով: Ուղարկեք ուտեստը կես ժամով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Theառայել ուտեստը պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լցոնված մակարոնեղեն:
