Կծու համով դդումի կեքսերի լուսանկարով բաղադրատոմս: Դուք կարող եք դրանք թխել տարվա ցանկացած ժամանակ ՝ խանութից պահածոյացված դդումի խյուս օգտագործելով, բայց ավելի լավ է այն պատրաստել տանը ՝ մեր առաջարկությունների հիման վրա:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Ինչպես դդումի կեքս պատրաստել քայլ առ քայլ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Դդմի կեքսերը թխվածքաբլիթներ են, որոնք նուրբ հյուսվածքով, կծու և մի փոքր խոնավ համով են: Նրանք կարող են եփվել բարձր սեզոնի ընթացքում, երբ դդումը դարակներում է կամ հասունացել է ձեր գյուղական տանը:
Otherանկացած այլ ժամանակ օգտագործեք դդումի պատրաստի խյուս: Եթե այն գնում եք խանութից, և այն արդեն քաղցր է, ապա պետք է մի փոքր նվազեցնել խմորի մեջ շաքարի քանակը: Կարող է օգտագործվել նաև հեղուկ հետևողականության դդումի պատրաստի խյուս, բայց հետո պետք է մի փոքր ավելի քիչ խմորված կաթնամթերք վերցնել (մեկ ճաշի գդալ):
Միշտ չէ, որ պատրաստի կարտոֆիլի պյուրե գնել բանկայի մեջ, բայց տնական տարբերակ պատրաստելը չպետք է որևէ դժվարություն ստեղծի: Դա անելու համար դդումը եփեք (օրինակ ՝ գոլորշի), թեև ավելի լավ և հեշտ է թխել այն: Massանգվածը կարող է օգտագործվել անմիջապես կամ սառեցվել ապագա օգտագործման համար:
Կծու դդումի կեքսերը սիրում են նույնիսկ նրանք, ովքեր բանջարեղեն չեն սիրում: Նույնիսկ սկսնակը կարող է դրանք պատրաստել: Մաֆիններ թխելու համար կարող եք օգտագործել կտոր սիլիկոնե կամ մետաղյա կաղապարներ, հատվածականները նույնպես հարմար են: Ավելի հարմար կլինի թխել և հանել, եթե դրանց մեջ հատուկ թղթե պարկուճներ դնեք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 12
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 400 գ
- Դդմի խյուս - 300 գ
- Կարագ - 150 գ
- Կեֆիր - 85 մլ
- Ձու - 2 հատ: (մեծ)
- Թխում խմոր - 2 թեյի գդալ
- Խմորի սոդա - 1/3 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած հիլ - 1/2 թեյի գդալ
- Դարչին `շաղ տալու համար - 1/2 թեյի գդալ
- Քերած մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած չոր կոճապղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
Ինչպես դդումի կեքս պատրաստել քայլ առ քայլ
1. Դդումի կեքս պատրաստելու բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Դա անելու համար սննդամթերքը պետք է հեռացվի սառնարանից եփելուց երկու ժամ առաջ: Հագեցրեք ցորենի ալյուրը թթվածնով, այն ավելի օդափոխեք `քամելով քամիչով: Ավելացնել այլ չոր բաղադրիչներ ՝ խմորի սոդա, փխրեցուցիչ, աղ, քերած մշկընկույզ, համեմունքներ: Վերջինիցս, Սուրբ Christmasննդյան մեղրաբլիթների համար օգտագործվողներն այստեղ են գնալու ՝ աղացած հիլ, դարչին, աղացած չոր կոճապղպեղ: Յուրաքանչյուր համեմունքին մի պտղունց ավելացրեք: Դուք կարող եք տեղադրել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Մշկընկույզը քերել բարակ քերիչով կամ դանակով:
2. Կեֆիրը լցնել ալյուրի մեջ և խառնել: Թխելու համար կարող եք վերցնել ցանկացած այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք `յոգուրտ, յոգուրտ: Թեթև հալեցնում ենք կարագը և հարում շաքարավազի հետ: Երկու ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար մի կողմ դրեք ցողելու համար: Խմորի մեջ լցնել շաքարավազի և կարագի խառնուրդը, ամեն ինչ խառնել: Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ և ամեն անգամ լավ խառնեք հարիչով:
3. Դդմի կեքսերի համար պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե `այս թխված արտադրանքի հիմնական բաղադրիչը: Դա անելու համար բանջարեղենը պետք է լվանալ, կտրել կտորների մեջ և եփել ջրի կամ գոլորշու մեջ, բայց ավելի լավ է 170 աստիճանով թխել կես ժամ և սառչել: Թխած դդումի զանգվածը ավելի հարուստ կլինի: Եթե այն եփվել է, ապա այն կարող է ավելի խոնավ լինել, ապա անհրաժեշտ է այն մի փոքր քամել ձեր ձեռքերով, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ապակի լինի: Պուլպուլը առանձնացրեք ընդերքից, հարեք բլենդերի մեջ կամ պատառաքաղով տրորեք, այնուհետև շփեք այն մաղով: Եթե դուք ստանում եք ավելի շատ դդումի խյուս, քան անհրաժեշտ է բաղադրատոմսին, ապա այն կարող եք մասերով սառեցնել մինչև հաջորդ անգամ կամ օգտագործել այն ապուր կամ այլ ուտեստներ պատրաստելու համար:Պատրաստի խյուսը սառնարանում պահվում է առանց սառեցման 3-5 օր: Ավելացնել դդումի զանգվածը խմորին և ձեռքով խառնել գդալով կամ հարիչով, նրբորեն, բայց այնպես, որ այս բաղադրիչները միավորվեն և խառնվեն:
4. Գդալով դուրս բերեք խմորը տարաների մեջ: Վերևում դրանք, ըստ դդումի կեքս բաղադրատոմսի, լցնել դարչինի և շաքարի խառնուրդ: Շաղ տալու համար խառնել մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ և կես թեյի գդալ դարչին:
5. Խմորով կաղապարները դնել նախապես տաքացրած ջեռոցի մեջ եւ թխել 176 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ:
6. Կեքսերի պատրաստակամությունը որոշվում է փայտով: Դուք պետք է ծակեք ապրանքը, եթե փայտը չոր է, ապա թխած արտադրանքը կարող է հանվել ջեռոցից:
Ձեր սիրելիներին դուր կգան դդումի այս անուշահոտ կեքսերը, իսկ երեխաները հաճույքով կմասնակցեն դրանց պատրաստմանը: Այլապես, խմորեղենի մեջ դդումի խյուսի մի մասը կարող է փոխարինվել խնձորով կամ գազարով: Այս կեքսերը կհամալրեն նախաճաշը կամ երեկոյան թեյը, դրանք կտան ձեր երեխային դպրոցում կամ կտանեն խնջույքի:
Pumpkin Cupcake Video Recipes
1. Ինչպես պատրաստել դդմի կեքս:
2. Ընկույզով շոկոլադե դդումի կեքսերի բաղադրատոմս.
