Youանկանում եք արագ եփել մի պարզ ու համեղ բան: Խրթխրթան հավի ազդրի կոտլետները նույնքան լավ են, որքան ֆիլեով պատրաստված ուտեստները, և այն վայելելու են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծերը:
Հավի ուտեստները հպարտություն են զբաղեցնում ամենօրյա ուտեստների շարքում, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է երեխաների ճաշացանկին: Իսկ հավի կոտլետները հենց այն ուտեստներն են, որոնք կուրախացնեն ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին: Այնուամենայնիվ, մենք հավի կրծքից ավանդական կոտլետներ չենք եփի. Դրանց համար ազդրեր ենք օգտագործելու: Հանկարծ? Թռչնի այս հատվածը սովորաբար տապակվում կամ թխվում է, բայց ծեծում: Հյութալի, քնքուշ միսը հենց այն է, ինչ մենք ստանում ենք արդյունքում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `187 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `3
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ազդր - 3 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Հացի փշրանքներ
- Աղ, պղպեղ `ճաշակի
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Հավի ազդրերի կոտլետներ պատրաստելը `լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք հավի ազդրերը, մի փոքր չորացրեք և հեռացրեք մաշկը:
2. fullyգուշորեն կտրեք ազդրի ոսկորները: Մենք ստանում ենք բավականին երկար կտոր միս:
3. Կտրեք միսը մասերի և մի փոքր ծեծեք: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել սննդի ֆիլմ: Յուրաքանչյուր ազդրից ստանում ենք երկու միջին կոտլետ:
4. Պատրաստի ծեծած միսը երկու կողմից աղ ու պղպեղ անել:
5. Հավի հյութեղությունը պահպանելու համար կոտլետները թաթախել ձվի շերտով: Ձուն լավ հարել աղով, պղպեղով և անուշաբույր խոտաբույսերով:
6. Հացի փշրանքները հավի ազդր կոտլետները կդարձնեն փխրուն և բերանը ջրող: Միսը լավ գլորեք այնպես, որ փշրանքները ծածկեն կոտլետները բոլոր կողմերից:
7. Տեղադրեք կոտլետները լավ տաքացրած տապակի մեջ և տապակեք երկու կողմից ՝ մի փոքր բուսայուղի մեջ, մինչև ձևավորվի գրավիչ ոսկե ընդերքը: Կափարիչի տակ 4-5 րոպե մի կողմից և մյուսից 3-4 րոպե բավական կլինի:
8. Հեռացրեք կրակից և դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ տապակելուց հետո մնացած ավելորդ ճարպը ներծծելու համար: Մատուցել բանջարեղենային աղցանով, մակարոնով կամ կարտոֆիլով: Կողքի ուտեստի ընտրությունը ձերն է: Ինչ էլ որ լինի, այս ուտեստի աստղը `կոտլետը հավասարապես համեղ կլինի ցանկացած հարևանությամբ:
9. Ներսից հյութալի, իսկ դրսից `փխրուն, հավի ազդրերի կոտլետները պատրաստ են համտեսել: Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութերի բաղադրատոմսեր:
1) Հավի ոտքի կոտլետներ.
2) Ինչպես պատրաստել հավի ազդրերը ֆրանսերենով.
