Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել երշիկի շոգեխաշել տոմատի մածուկով: Dishաշատեսակը դառնում է աներևակայելի համեղ, չնայած այն շատ պարզ է պատրաստել, և որ ամենակարևորն է `արագ:
Համեղ, հագեցնող և առողջ ուտեստ. Շոգեխաշած կաղամբը պատրաստվում է յուրաքանչյուր տանը: Կան միայն շատ պատրաստման տարբերակներ: Ինչ -որ մեկը ճաշատեսակ է պատրաստում թարմ կաղամբից, մեկը `թթու կաղամբից: Եվ այն, ինչ դրան չի ավելացվում ՝ խնձոր, միս, ապխտած միս և սնկով: Մենք կկենտրոնանանք տարբերակի վրա `կաղամբ երշիկով: Փորձեք ինքներդ: Թերեւս սա կդառնա ձեր ստորագրության ուտեստը: Բացի «սրտանց» հավելումներից, համոզվեք, որ փորձարկեք համեմունքները `ճշգրիտ բաղադրատոմսը գտնելու համար:
Երշիկով շոգեխաշած կաղամբ պատրաստելու գաղտնիքները
Թվում է, թե ինչ դժվարություններ կարող են առաջանալ այս ուտեստի հետ, բայց, այնուամենայնիվ, կան նրբություններ.
- Ավելի պայծառ համի համար կաղամբը նախ տապակվում է բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Այնուհետև ավելացրեք ջուր կամ արգանակ (տոմատի հյութ, մածուկ) և շոգեխաշեք կափարիչի տակ մինչև փափկացնելը:
- Դիետիկ սնունդով ավելի նուրբ ճաշակի համար կաղամբը անմիջապես շոգեխաշած է փոքր քանակությամբ հեղուկի մեջ:
- Աղացրեք կաղամբը պատրաստման ավարտից 10 րոպե առաջ:
- Բնորոշ «կաղամբի հոտից» ազատվելու համար սեւ հացի մի անկյուն դրեք այն ուտեստի մեջ, որտեղ կաղամբը շոգեխաշած է: Այն կլանում է շատերի համար տհաճ հոտը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `150 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4 բաժին
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 1 կգ
- Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ գդալներ
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Waterուր - 50 մլ (1/4 բաժակ)
- Երշիկ ապխտած - 300 գ
- Գազար - 100 գ
- Քաղցր պղպեղ - 100 գ
- Սոխ - 120 գ
Երշիկով շոգեխաշած կաղամբի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս-լուսանկար
1. Նախեւառաջ պատրաստել բանջարեղեն `սոխ, գազար եւ բուլղարական պղպեղ: Նրանք պետք է լվացվեն, մաքրվեն և կտրվեն: Ամենահեշտ ձեւն այն է, որ բանջարեղենը կտրեք շերտերով կամ խորանարդերով: Կարգավորեք կտրվածքի չափը ձեր հայեցողությամբ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրեք բանջարեղենը:
2. Բանջարեղենը միջին ջերմության վրա տապակել մոտ 5 րոպե: Դուք կարող եք կենտրոնանալ սոխի թափանցիկության վրա: Մի անհանգստացեք, բանջարեղենը հում չի մնա, քանի որ դրանք դեռ կաղամբով շոգեխաշելու ենք:
3. Կաղամբը մանրացրեք շերտերի մեջ: Դա հեշտ է անել, եթե ունեք մի քանի շեղբերով կաղամբի դանակ: Նրա հետ կաղամբը մանրացնելը հաճույք է: Ձեռքերով մի փոքր ջախջախում ենք երիտասարդ կաղամբը և դրանից հետո միայն դնում տապակի մեջ: Դուք կարիք չունեք ուշ (ձմեռային) սորտերի կաղամբ տրորել:
4. Կաղամբը տապակել այնքան, մինչեւ այն կծկվի: Ինչպես տեսնում եք լուսանկարում, կաղամբը սկսեց ավելի քիչ տեղ զբաղեցնել և փոխեց գույնը: Մինչև դա տևում է մոտ 10 րոպե:
5. Կաղամբին ավելացնել տոմատի մածուկ, ջուր եւ թակած երշիկ: Դրանից հետո այն լավ խառնել և ծածկել կափարիչով: Եփ գալ 30 րոպե: Աղ ու պղպեղ ուտեստը պատրաստման ավարտից 10 րոպե առաջ: Դուք կարող եք ավելացնել դափնու տերևներ և մի քանի պղպեղ ոլոռ:
6. Պատրաստի ուտեստը լավ է ՝ թե տաք, թե սառը: Փորձեք այն պատրաստել նաև մուլտիկուկերում:
Դիտեք տեսանյութի բաղադրատոմսեր: Շոգեխաշած կաղամբը տապակի մեջ, պարզ բաղադրատոմս.
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբ կարտոֆիլով.
