Սննդամթերքի գոլորշիացման ամենահարմար սարքը երկկողմանի կաթսա է: Բայց օգտագործելով մեր տատիկների հնարքները, դուք կարող եք անել առանց նրա: Ինչպես շոգեխաշել կաթնաշոռի պուդինգը առանց շոգենավի ՝ կարդալ լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կաթնաշոռի տապակ, պուդինգ, սուֆլե, պանրի տորթեր … - կաթնաշոռից պատրաստված համեղ ուտեստներ, որոնք սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Կան շատ եղանակներ դրանք եփելու համար ՝ տապակի մեջ վառարանի վրա, ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում, բազմաֆունկցիոնալ, երկկողմանի կաթսա … Բայց ամենա դիետիկ և առողջ տարբերակը շոգեխաշած արտադրանքն է: Դրանք շատ օգտակար են երեխաների, հղիների, տարեցների և աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներ ունեցողների համար: Այս կերպ սնունդ պատրաստելու համար հարկավոր է ֆերմայում ունենալ կրկնակի կաթսա, բայց եթե այն չունեք, կարող եք օգտագործել տնային կյանքի հաքերները: Այս հոդվածում մենք կսովորենք, թե ինչպես կաթնաշոռով պուդինգը գոլորշիացնել առանց շոգենավի: Եթե դուք չունեք շոգենավ, ապա օգտագործեք սնունդ գոլորշիացնելու պարզ եղանակներից մեկը:
- Ամենապարզ սարքը լցված ջրով տապակն է և գագաթին տեղադրված քամիչով, քամիչով կամ մետաղալարով, որի մեջ գտնվում է պատրաստվող սնունդը: Համոզվեք, որ այն սերտորեն փակեք վերևում `կափարիչով: Լրացուցիչ կնքման համար կարող եք սրբիչը փաթաթել կափարիչի եզրին: Երբ ջուրը կաթսայի մեջ եռում է, գոլորշիացում է սկսվում, գոլորշին տաքանում է, խոնավեցնում և սնունդը հասցնում պատրաստության:
- Եթե չկա քամիչ, մաղ կամ քերծվածք, ապա կարող եք ինքներդ պատրաստել քերծվածք պողպատից կամ ալյումինե մետաղալարից, բայց ավելի լավ չժանգոտվող պողպատից, բայց ոչ մի կերպ պղնձից:
- Theանցը փոխարինելու մեկ այլ եղանակ է բամբակյա կտորը: Potածկեք կաթսան դրա հետ այնպես, որ գործվածքը մի փոքր թեքվի, և ապահով ամրացրեք այն կաթսայի եզրին ՝ թելով: Տեղադրել սնունդը կտորի վրա, ծածկել համապատասխան ափսեով կամ փայլաթիթեղով և թավան ծածկել կափարիչով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `177 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 1-2 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ կաթնաշոռով պուդինգ առանց շոգենավի, լուսանկարով բաղադրատոմս.
1. Լվանալ ձուն, նրբորեն կոտրել և բովանդակությունը լցնել ամանի մեջ:
2. Շաքարավազ ավելացնել ձվերին մի պտղունց աղով և հարիչով հարել մինչև հարթ:
3. Ներդրեք կաթնաշոռը ձվի զանգվածի մեջ: Վերցրեք չափավոր խոնավության կաթնաշոռ: Եթե այն շատ ջրիկ է, ապա հեռացրեք ավելորդ շիճուկը ՝ այն կախելով շղարշով: Եթե այն շատ չոր է, ապա նոսրացրեք գդալով կաթով կամ թթվասերով: Բացի այդ, ուտեստի կալորիականությունը կախված կլինի կաթնաշոռի յուղայնությունից:
4. Կաթնաշոռից հետո ավելացնել աղացած դարչինը: Սա պարտադիր բաղադրիչ չէ, ինչպես դարչինը տալիս է միայն բույր և համ: Դուք կարող եք այն փոխարինել վանիլինով, կոկոսով, կակաոյի փոշով և այլն:
5. Կաթնաշոռի խմորը հարիչով հարել, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված: Եթե կաթնաշոռը հատիկավոր է, ապա խառնիչի փոխարեն օգտագործեք բլենդեր:
6. Կաթնաշոռի զանգվածը տեղափոխեք հարմար տարայի մեջ, որի մեջ գոլորշիացնելու եք սնունդը:
7. Կաթսայի մեջ ջուր լցնել:
8. Կաթսայի վերևում տեղադրեք քամիչ: Համոզվեք, որ այն չի շփվում եռացող ջրի հետ: Նրա և ջրի միջև պետք է լինի փոքր հեռավորություն:
9. Կաթնաշոռի զանգվածով տարան տեղադրեք քամոցով:
10. Կափարիչով փակեք ամբողջ հավաքված կառուցվածքը:
11. Կաթսա դրեք վառարանի վրա եւ միացրեք բարձր կրակի վրա, որպեսզի ջուրը եռա:
12. Այնուհետեւ կրակը նվազեցրեք եւ կաթնաշոռի պուդինգը գոլորշիացրեք առանց շոգենավի 10 րոպե:Դրանից հետո անջատեք կրակը, բայց մի բացեք կափարիչը, թողեք պուդինգը ևս 7-10 րոպե և մատուցեք այն սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կաթնաշոռով կաթսա գոլորշիացնել:
