Աղավնու սալորի նկարագրությունը և միջուկի քիմիական կազմը: Օգտակար հատկություններ և վնասներ օգտագործումից: Ինչպե՞ս է ուտում արևադարձային հատապտուղը, ինչ ուտեստներ են պատրաստվում դրանից: Հետաքրքիր փաստեր. Եթե կինը հավատարիմ է ոչ ռացիոնալ սննդակարգի, որից հետո չի կարող վերադառնալ առողջ սնունդ, կամ ուտելուց երկարատև մերժելը առաջացրել է անորեքսիա, սննդակարգում թթու հատապտուղների ներմուծումը կօգնի վերականգնել ուտելու բերկրանքը: Այս խորտիկը լավացնում է ախորժակը:
Titonga- ի հակացուցումները և վնասը
Թթու պտուղները բոլորի համար չեն: Բարձր թթվայնությամբ, էրոզիվ գաստրիտով, պեպտիկ խոցով, արյունահոսության խանգարումներով, դրանք ստիպված կլինեն լքել: Աղավնու թարմ սալորը կարող է վնաս պատճառել, եթե բերանի լորձաթաղանթը վնասված է: Չափից ավելի թթվային հյութը կոռոզիայի է ենթարկում ֆիբրինը, որն արդեն առաջացել է խոցերի կամ միկրոճեղքերի վրա: Օգտագործելուց հետո ցավը կզգացվի:
Մի փորձեք հատապտուղների հետ, եթե ունեք քրոնիկ տոնզիլիտի կամ ֆարինգիտի պատմություն: Կերեք մի քանի հատապտուղ, և այդ ժամանակ հիվանդության կրկնություն կլինի:
Եթե երեխաները հետաքրքրությունից դրդված փորձում են պտուղները, դա սարսափելի չէ: Բայց չարժե միտումնավոր փորձեր անել և չափից շատ ուտել, նույնիսկ չափահաս տարիքում: Բերանում մնում է ատամների տհաճ հավաքածու և սեղմվածության զգացում: Աղավնու սալորի պղպեղը պարունակում է չափազանց շատ դաբաղանյութեր, տտիպ նյութեր:
Օգտագործման հակացուցումները նաև անհատական անհանդուրժողականությունն են, հղիությունը, լակտացիան և մինչև 3 տարեկան տարիքը, եթե դա սննդակարգում նոր ապրանք է: Բայց քանի որ անհնար է մեծ քանակությամբ ուտել, դժվար թե բացասական հետևանքներ ի հայտ գան:
Ինչպե՞ս է ուտում Pajiplum- ը:
Վերջերս անհնար էր շուկայում հատապտուղ գնելը: Ֆերմերները հազվադեպ են դիտավորությամբ ծառեր աճեցնում ՝ քամուց պաշտպանելու համար ցանկապատի փոխարեն: Բայց երբեմն աղավնու սալորն ուտում են սովորականի պես ՝ պոկելով ծառից: Այսպիսով, դուք կարող եք հագեցնել ձեր ծարավը և վերացնել բերանի տհաճ համը, եթե այն հայտնվի:
Բայց դու չես կարողանա մրգերի վրա հառաչել: Նրանք հիմնականում հասունանում են վերին ճյուղերի վրա `ձեռքով չես հասնի: Անհնար է խփել, հասած հատապտուղները, ընկնելով գետնին, կոտրել շիլա:
Բայց եթե հնարավոր է բերքահավաք անել, ապա հատապտուղները ծածկված են շաքարով, դրանցից պատրաստվում են ջեմ և ժելե և ավելացվել պաղպաղակին: Աղավնու սալորի հյութը օգտագործվում է տնական լիկյորներ և լիկյորներ պատրաստելու համար, իսկ «արդյունաբերական մասշտաբով» նրանք մրգից պատրաստում են թունդ ալկոհոլային խմիչքներ:
Աղավնի սալորի բաղադրատոմսեր
Թթվից ազատվելու համար, որը խանգարում է հաճելի արևադարձային համ վայելելուն, սալորը չորանում են: Այս դեպքում դրանք կարելի է ուտել առանց սահմանափակման, եթե չկա անհատական անհանդուրժողականություն: Նրանք, ովքեր փորձել են ջրազրկված հատապտուղներ, կարծում են, որ դրանք ճաշակով և բուժիչ հատկություններով չեն զիջում սալորաչիրին: Heatերմային բուժումից հետո օգտակար նյութերը մասամբ քայքայվում են:
Աղավնու սալորի համեղ բաղադրատոմսեր
- Դոնդող … Պտուղները լվանում են, իսկ սերմերը պետք է հեռացվեն: Այնուհետև միջուկը տեղադրվում է էմալապատ թավայի մեջ, սեղմվում, լցվում եռացրած ջրով, որպեսզի հեղուկը պատի մակերեսը: Դրեք տարան կրակի վրա, եռացրեք և եփեք ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի: Հենց որ սալորը փափուկ դառնա, մրգի զանգվածը քերեք մաղով կամ քամեք շագանակի միջով: Գործընթացը կրկնվում է 2-3 անգամ, որպեսզի ոչ մի կտոր կամ խիտ պատյանի կտոր չմնա: Հյութը կրկին լցվում է կաթսայի մեջ և եփվում ՝ շաքարավազ ավելացնելով ճաշակի: Երբ դոնդողը սկսում է թանձրանալ, տարան հանվում է կրակից: Geելատին կամ ագար պետք չէ, միջուկը պարունակում է բավականաչափ պեկտին: Տաք ժելեը լցվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ և դրվում սառը, տաք տեղում: Երբ բանկաները բացվում են, բովանդակությունը հետևողականորեն նման է ջեմի:
- Սոուս … Այն կարող է օգտագործվել քյաբաբը մարինացնելու կամ մսով մատուցելու համար: Սերմերը հանվում են հատապտուղներից, 2 կգ, եփվում, ինչպես ժելե պատրաստելու համար: Կծու բույսերի կապոցները `cilantro և անանուխը, միասին կապվում են եռացող հեղուկի մեջ: 15 րոպե եռալուց հետո կաթսան հանեք կրակից և թողեք կանգնի: Մոտ մեկ ժամ անց դեղաբույսերը հանվում են. Դրանք այլևս անհրաժեշտ չեն, և հատապտուղ հատապտուղ զանգվածը 1-2 անգամ քսում են մաղով: Կրկին կրակի վրա դնել հատապտուղների խյուսը, ավելացնել 2 թեյի գդալ աղ եւ 4 ճաշի գդալ շաքար: Եթե թվում է, որ այս գումարը բավարար չէ, կարող եք ապահով կերպով ավելացնել այն ձեր ճաշակին: Մինչ խառնուրդը եռում է, անանուխի մեկուկես փունջ, cilantro, 9-10 մեխակ սխտոր, 1, 5-2 չիլի պղպեղ ընկղմվում են բլենդերի մեջ (սերմերը նախկինում հանվել են, որպեսզի այն շատ տաք չդառնա)): Ամեն ինչ թաթախեք կաթսայի մեջ և եփեք 25 րոպե: Սոուսը կարելի է լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և օգտագործել ամբողջ ձմեռ, կամ մատուցել սառչելուց անմիջապես հետո:
Համեղ ըմպելիքներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
- Հորդառատ … 2-2,5 կգ հատապտուղները հավաքվում են ոչ միայն ծառից, այլև գետնից: Լվանալու կարիք չկա, հակառակ դեպքում խմորումը չի առաջանա: Կեղտը հեռացնելու համար սրբեք դրանք մաքուր շղարշով: Աղավնու սալորը լցվում է շաքարով `300 գ, ամեն ինչ խառնվում է: Կոնտեյները պետք է լցված լինի 2/3 -ով: Փակեք պարանոցը մի քանի շերտերով ծալված շղարշով, դրեք այն մութ, տաք տեղում: Երկրորդ օրվա վերջում սովորաբար սկսվում է խմորումը: Եթե դա տեղի չունենա, բովանդակությունը չթափելու համար ավելացրեք մի փոքր խմորիչ: Ապագա լիկյորը պետք է խմորվի 7-8 օր, ոչ ավել, հակառակ դեպքում շշի պարունակությունը քացախ կդառնա: Համոզվեք, որ տեղադրեք ջրի կնիք: Այն պատրաստելու համար ապակե կամ պլաստմասե խողովակը տեղադրվում է խիտ ռետինե խցանի մեջ (կարող եք օգտագործել կաթիլային խողովակ) ՝ ազատ ծայրը իջեցնելով մի բաժակ ջրի մեջ: Խմորման ավարտից հետո 2 լիտր օղի լցվում է տարայի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնվում է, և շիշը հանվում է մութ տեղում: Երեք շաբաթ անց խմիչքը զտվում է բամբակյա շղարշով զտիչով: Բամբակյա բուրդի շերտը փաթաթված է մի քանի շերտերով ծալված շղարշով: Համը բարելավելու համար մեղր կամ շաքարավազ են ավելացնում, շշալցնում և 3 ամիս մառանում հանում:
- Հանգստացնող թեյ … Աղավնու սալորի չորացրած պտուղներն ու տերևները լցվում են եռացող ջրով `2 ճաշի գդալ 0.5 լիտր ջրի դիմաց, թող եփվի: Դուք կարող եք խմել այն տաք կամ սառը: Ավելի լավ է շաքարի փոխարեն մեղր օգտագործել:
Կարող եք նաև կոմպոտ պատրաստել հատապտուղներից, հյութ պատրաստել կամ ծածկել շաքարով և պաղպաղակ լցնել ստացված օշարակի հետ: Հնդկացորենի ընտանիքի փոքր պտուղները ոչ ավելի վատն են, քան Rosaceae ընտանիքի պտուղները:
Հետաքրքիր փաստեր աղավնու սալորի մասին
Reesառերը հաճախ օգտագործվում են դեկորատիվ կանաչապատման համար, քանի որ դրանք հեշտ է հոգ տանել: Մշակույթը դիմացկուն է վնասատուներին, հանդուրժում է երաշտը, ջրհեղեղը, ուժեղ քամին: Այնուամենայնիվ, այն մահանում է թեթև սառնամանիքի և նույնիսկ զրոյի սահմաններում: Այնուամենայնիվ, արևադարձային կլիմայի նման ցրտերը համարվում են անոմալ բնական աղետ:
Աղավնու սալորի տնկարկների օգնությամբ նրանք պաշտպանիչ շերտեր են ստեղծում ծովի ափերին և գետերի ջրհեղեղներում: Սա օգնում է կանխել սողանքները և խուսափել ափի երկայնքով պտղատու այգիներից ավազի տարածումից:
Թմբերը և ափերը ամրացնելիս պետք է հաշվի առնել բույսերի մշակման որոշ առանձնահատկություններ: Նրանք կայուն պտուղ են տալիս, և վերևից ընկած հատապտուղների պատճառով բների կողքին ձևավորվում են աղավնիների սալորների ամբողջ կույտեր, որոնք սկսում են խմորվել: Ոզնիներ, կատուներ, փոքր կրծողներ և ջրարջեր, ուտելով «հյուրասիրություն», հարբում են, նետվում անցնող մեքենաների անիվների տակ և մահանում: Գայլերը, ուտելով խմորված հատապտուղներ, վտանգավոր են դառնում ուրիշների համար և հաճախ հարձակվում են մարդկանց վրա: Հետեւաբար, տնկման սեփականատերերը պետք է մտածեն պտղաբերության շրջանում տարածքը մաքրելու մասին:
Մինչև քսաներորդ դարի կեսերը Հնդկացորենի ընտանիքի ծառի պտուղները օգտագործվում էին որպես հանքանյութ տանին արդյունահանելու համար: Նյութը ավելացվել է էներգետիկ ըմպելիքներին և որոշ դեղամիջոցներին: Հետագայում նրանք գտան հումքի մեկ այլ, ավելի հարմար աղբյուր:
Ինչ տեսք ունի աղավնի սալորը - դիտեք տեսանյութը.
Աղավնու սալորը, այս ընտանիքի այլ արևադարձային բույսերի հետ միասին, հաճախ աճեցվում է պատուհանագոգերի վրա: Ամռանը բավական է դիմանալ 24-26 ° C ջերմաստիճանին, իսկ ձմռանը `իջեցնել մինչև 16-18 ° C: Հողի բնույթը կարևոր չէ. Բնական պայմաններում ծառը արմատ է առնում աղուտների վրա: Բավական է լավ ջրահեռացում ապահովել եւ ամիսը մեկ անգամ կերակրել հանքային պարարտանյութերով: Trueիշտ է, տանը անհնար է վայելել ծաղիկների հոտը և մրգերի համը `գործարանը չի ծաղկի: Բայց եթե ունեք ջերմոց, ապա կկարողանաք ծանոթանալ արևադարձային հատապտուղի հետ: Ամռանը մեղուները և այլ միջատներ թռչում են բաց պատուհանների մոտ ՝ նեկտար հյուրասիրելու համար: Եվ այդ ժամանակ պտուղները հաստատ կձեւավորվեն:
