Շոգեխաշած ձուկը պատրաստման ավելի առողջ և դիետիկ միջոց է: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք ձեր ընտանիքին կերակրել առողջ սնունդով, ապա ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսին: Շքեղեք ձեր ընտանիքը ոչ միայն համեղ, այլ առողջ սնունդով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այս ակնարկում ես ձեզ կպատմեմ շատերի կողմից սիրված ապրանքի մասին `ձուկ: Գիտնականները վաղուց են ապացուցել դրա օգտակարությունը քաշի կորստի համար: Այսօր մենք կկենտրոնանանք հանրաճանաչ տեսակների `խաչասեր կարպի վրա: Սա շատ արժեքավոր ապրանք է թե՛ չափավոր ճարպային պարունակության, թե՛ կալորիականության առումով: Բայց շատերը չեն սիրում խաչասեր կարպը, tk: նրանք ունեն շատ ոսկորներ և պղտոր հոտ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճիշտ պատրաստեք այս ձուկը, ապա բոլոր թերությունները կարող են թաքնվել: Ոսկորներ, իհարկե, հնարավոր չի լինի ընտրել: Հետեւաբար, դուք պետք է ձկները օգտագործեք ծայրահեղ զգուշությամբ: Հատկապես մանկական սեղանի համար անհրաժեշտ է ամբողջությամբ հեռացնել բոլոր ոսկորները: Բայց տհաճ բույրը կարելի է քողարկել բոլոր տեսակի համեմունքներով և խոտաբույսերով:
Այն նաև շատ կարևոր է սննդի պատրաստման գործում `խաչասեր կարպի ճիշտ ընտրություն: Ձուկ ընտրելիս անպայման ուշադրություն դարձրեք արտաքին տեսքին ՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով ստամոքսին և մաղձին: Լավ խաչասեր կարպի որովայնը չպետք է այտուցվի, իսկ թարմ ձկների ջրաղացիները կարմիր կամ վարդագույն են: Իհարկե, նախընտրելի է կենդանի կարպեր վերցնել: Նրանք հաճախ կարելի է գտնել շուկայում:
Այս բաղադրատոմսը ներառում է շոգեխաշած ձուկ: Այս նպատակով հարմար է երկկողմանի կաթսա: Բայց եթե դուք չունեք նման խոհանոցային օգնական, ապա օգտագործեք իմ սարքը, որը ես կքննարկեմ ստորև:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `80 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Crucian carp - 1 դիակ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Համեմունք ձկների համար - 1/3 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Խաչի կարպը փայլաթիթեղի մեջ գոլորշիացնել առանց շոգենավի
1. Կլպեք ձուկը: Նախ, հեռացրեք կշեռքները քերիչով: Որպեսզի դա ավելի հեշտ լինի, թաց մատները մաքրեք աղով և դիակը պահեք պոչից: Աղը կանխելու է սայթաքելը, իսկ ձկները «չեն փախչի»:
Հետո փորոտեք կարպը: Էվիսսերացիա անելիս հատուկ ուշադրություն դարձրեք որովայնի ներսում սև թաղանթը հեռացնելու կողոսկրերի երկայնքով: Հակառակ դեպքում, եփելուց հետո դառը համ կունենա: Այնուհետեւ կտրեք գլուխը, հեռացրեք լողակները եւ պոչը: Լվացեք ձկները և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Վերցրեք դիակի չափին համապատասխան փայլաթիթեղ եւ դրա վրա դրեք պատրաստված ձուկը:
3. Փոքր ամանի մեջ սոյայի սոուսը միացրեք ձկան համեմունքին, աղին և աղացած պղպեղին: Ամբողջ խառնուրդը լցնել խաչածաղկի վրա: Youանկության դեպքում ձկների վրա կարող եք խաչաձև կտրվածքներ կատարել, որոնց միջոցով ձուկն ավելի լավ է հագեցած մարինադով:
4. Ձկները սերտորեն փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի դատարկ տեղեր չլինեն, և պատրաստման ընթացքում մարինադը դուրս չգա:
5. Այնուհետեւ դուք կարող եք օգտագործել շոգենավը ճաշ պատրաստելու համար: Բայց եթե այն այնտեղ չէ, ապա վերցրեք քամոց, որի մեջ ձկները փայլաթիթեղի մեջ են:
6. Տեղադրեք այս կառուցվածքը եռացող ջրի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, համոզվեք, որ եռացող ջուրը չի մտնում մաղի հետ: Կափարիչը դրեք ձկների վրա և եփեք մոտ 20 րոպե: Steamանկացած շոգեխաշած ձուկ չի եփվում ավելի քան 30-40 րոպե: Մեծ անհատների համար դա կպահանջի 40 րոպե, փոքրերի համար `15-20 րոպե:
Պատրաստի կարպը մատուցեք սեղանին տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո: Բայց եթե միանգամից չօգտագործեք, ուրեմն փայլաթիթեղից մի բացեք այն: Այն երկար ժամանակ տաք կլինի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պետք է շոգեխաշել ձուկը:
