Հաճելի մեղրով կաթնաշոռի կեքս `մեղրի թեթև բույրով և չամիչով: Ձեզ դուր կգա պատրաստման արագությունը և անսովոր համը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ թիթեղներում կծու խմորեղենի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հետաքրքրված է տնական թխման ունիվերսալ բաղադրատոմսով, ըստ որի ՝ առանց դժվարությունների և ժամանակատար կարող եք արագ պատրաստել համեղ դեսերտ: Այս բաղադրատոմսը մեղրով կաթնաշոռի կեքս է: Պարզապես անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները խառնել հարիչով կամ հարիչով, խմորը լցնել կաղապարների մեջ և ուղարկել ջեռոց: Թխվածքաբլիթները փափուկ, խոնավ և շատ քնքուշ են: Մեղրի բույրը հատկապես նկատելի է, երբ խմորեղենը դեռ տաք է: Հոտը նվազում է, երբ սառչում է: Փոքր չամիչները հիանալի կերպով առաջ են քաշում խմորի քաղցրությունը: Եվ կաթնաշոռի շնորհիվ փշրանքների կառուցվածքը խոնավ է, բայց չափավոր թեթև:
Պատրաստի կեքսերը կարելի է անմիջապես սպառել, կամ քսել սերուցքով կամ լցնել հալած շոկոլադով: Նաև գեղեցիկ կլինի դրանք զարդարել նուշի թերթիկներով կամ շաքարի փոշի ցանել: Այս բաղադրատոմսը պարտադիր չէ թխել փոքր կեքս: Դուք կարող եք օգտագործել մեկ մեծ սիլիկոնե կաղապար կամ բորբոս `շարժական կողմերով: Բայց հետո դուք ստիպված կլինեք թխելու ժամանակը հասցնել մոտ 40 րոպեի:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթեր խնձորի հյութով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `593 կկալ:
- Մատուցումներ - 12
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 100 մլ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Ձու - 3 հատ:
- Մեղր - 3 ճաշի գդալ
- Ալյուր - 200 գ
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Կաթնաշոռ - 150 գ
- Չամիչ - 50 գ
- Աղ - մի պտղունց
Կաթնաշոռի և մեղրի տորթերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ձվի բովանդակությունը լցնել մեծ խորը տարայի մեջ:
2. Ձվերը հարիչով հարում ենք մեծ արագությամբ, մինչեւ օդի, կիտրոնի գույնի փրփուր գոյանա եւ զանգվածը կրկնապատկվի:
3. Ձվերի մեջ կաթով բուսայուղ ավելացնել եւ ամեն ինչ հարիչով խառնել:
4. Կաթնաշոռ դրեք արտադրանքի վրա: Օգտագործեք այն չափավոր խոնավությամբ և միջին հացահատիկով: Կաթնաշոռի յուղայնությունը կարևոր չէ, այն ազդում է միայն թխած արտադրանքի կալորիականության վրա:
5. Այնուհետեւ ավելացնել մեղրը եւ նորից խառնել մինչեւ հարթ: Եթե մեղրը շատ հաստ է, ապա նախ հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում, բայց մի եռացրեք:
6. Սննդին ավելացրեք նուրբ մաղած ալյուր `այն թթվածնով հարստացնելու և թխած արտադրանքը մեղմելու համար:
7. Խառնել սոդա եւ մի պտղունց աղ: Սոդա ցանել ամբողջ խմորի վրա, որպեսզի այն լավ բաշխված լինի և խմորի մեջ մի կտորի մեջ չմնա:
8. Չամիչը լցնել եռման ջրով եւ թողնել 5-7 րոպե, որպեսզի ուռչի ու փափկի: Այնուհետեւ լավ չորացրեք թղթե սրբիչով:
9. Չամիչը ավելացնել խմորին և խառնել, որպեսզի հատապտուղները հավասարաչափ բաշխվեն ամբողջ խմորի վրա:
10. Խմորը բաժանել մաս -մաս կաղապարների ՝ դրանք լցնելով 2/3 մասի, քանի որ խմորը թխելու ընթացքում կավելանա ծավալով: Եթե կաղապարները երկաթ են, ապա դրանք յուղեք ցանկացած ճարպով, սիլիկոնե և թղթե կաղապարները քսելու կարիք չունեն:
11. Կեքսերը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե: Թխել դրանք մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն դառնալը: Ստուգեք պատրաստակամությունը `ծակելով փայտե բեկոր: Այն պետք է չորանա ՝ առանց կպչելու: Եթե խմորը կպչում է ձողիկին, թխեք կաթնաշոռ-մեղրով կեքս ևս 5 րոպե, ապա նորից հանեք նմուշը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մեղրով կաթնաշոռով բլիթներ:
