Պատրաստեք bruschetta Caprice ձեր ընտանեկան ընթրիքի համար: Ապրանքների անսպասելի համադրությունը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Այնուամենայնիվ, նախուտեստի բուրավետ համը արժե մատուցել նույնիսկ տոնական սեղանին: Ես կցում եմ քայլ առ քայլ լուսանկարներ տեսանյութով:
Բրյուսետան հեշտ պատրաստվող միջերկրածովյան հաճույք է, որը կարող է լինել սննդարար նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ: Սա տիպիկ նեապոլյան ուտեստ է, որը հացի մի կտոր է (հիմնականում կոշտ հացահատիկ), որը քերած է տապակած սխտորով (գրիլի, մետաղալարերի կամ տապակի վրա ՝ առանց յուղի): Վերևում, ըստ ճաշակի, դրեք ցանկացած լցոնում, որի տատանումները կարող են շատ լինել: Այսօր մենք պատրաստելու ենք ավանդական իտալական ուտեստ ՝ բրուշետա Կապրեսե, որը հիմնված է Կապրեսե աղցանի (Insalata Caprese) վրա: Բրյուսետան և Կապրեսեն միջերկրածովյան խոհանոցի համաշխարհային խորհրդանիշներն են, որոնք պատրաստվում են պարզ, բայց էլեգանտ: Ավանդական տարբերակով նախուտեստը պատրաստվում է մոցարելլայի շերտերով, չերի լոլիկով, ռեհանով և այս ամենը լցվում է ձիթապտղի յուղով:
Չնայած այն հանգամանքին, որ ընդամենը երեք պարզ բաղադրիչ է նվաճել աշխարհն իրենց ներդաշնակությամբ, Կապրեսի տնական կատարումը փոփոխական է: Օրինակ, մոցարելլան կարող է փոխարինվել ցանկացած տեսակի սպիտակ պանիրով, բալի լոլիկով `սերուցքային լոլիկով, իսկ ձիթապտղի յուղով` բուսական կամ այլ տեսակներով: Ciabatta- ի հացը իդեալական է բրուշետա պատրաստելու համար: Բայց դուք կարող եք վերցնել ցանկացած այլ բազմազանություն, գլխավորն այն է, որ այն խիտ է, կոպիտ ալյուրից: Չնայած բագետը, սովորական բոքոնը և այլն: Իհարկե, նման Caprese բրուսկետայի համը մի փոքր այլ կլինի, բայց նախուտեստը դեռ աներևակայելի համեղ կլինի: Գլխավոր ուտեստների առջև մատուցվում է խորտկարան ՝ «ձեր ախորժակը բացելու» համար:
Տես նաև պանրով լցոնված լոլիկի բաղադրատոմսը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `135 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հաց - 1 շերտ
- Սխտոր - 0,5 մեխակ
- Մոցարելլա - 3 օղակ
- Աղ - մի պտղունց
- Ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ
- Լոլիկ - 3 օղակ
- Ռեհան - 1 ճյուղ
Բրյուսետա քմահաճույքի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կտրեք հացը 1-2 սմ շերտերով: Որքան հաստ լինի հացը, այնքան ավելի իտալական բրուսկետա տեսք կունենա: Չորացրեք հացը երկու կողմից ՝ տաք և չոր չկպչող տապակի մեջ կամ ջեռոցում խորովածի վրա: Կարեւոր է, որ հացի կեսը մնա փափուկ, իսկ եզրերը `դարչնագույն: Այնուհետեւ չորացրած կտոր հացը շփեք սխտորի պճեղով:
2. Հացը քսել ձիթապտղի յուղով:
3. Լվացեք լոլիկը, կտրեք 0.5 մմ օղակների մեջ և դրեք հացի վրա:
4. Կտրեք մոցարելլան բարակ օղակների մեջ և տեղադրեք լոլիկի շերտերի միջև:
5. Սնունդը համեմել աղով և զարդարել ռեհանով: Պատրաստի բրուշետկա Caprice- ը մատուցեք սեղանին պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ ընդունված չէ այն պատրաստել ապագայի համար:
Նշում. Դուք կարող եք նաև պատրաստել բրուշետա Caprice- ը մեկ այլ եղանակով. Լոլիկը մոցարելլայով կտրատել խորանարդի մեջ, մանրացնել ռեհան տերևները, համեմել աղով, համեմել յուղով, խառնել և միջուկը դնել տապակած հացի կտորների վրա:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել Caprese բրյուսետա:
