Ամբողջ ձմեռ եգիպտացորենով ձեր սիրած ուտեստները հյուրասիրելու համար ապրանքը պետք է պատրաստ լինի ապագա օգտագործման համար: Դա անելու մի քանի եղանակ կա: Բայց այս ակնարկում մենք կսովորենք, թե ինչպես սառեցնել հացահատիկի մեջ եգիպտացորենը ապագա օգտագործման համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ձմռանը եգիպտացորենի սառեցումը հարմար և հեշտ միջոց է արտադրանքի սնուցիչները պահպանելու համար մինչև ցուրտ սեզոն: 100 գ սառեցված եգիպտացորենը, ինչպես նաև թարմ ձագերը պարունակում են A, C, PP, B խումբ և խոլին վիտամիններ: Բացի այդ, արտադրանքը պարունակում է մակրո և միկրոէլեմենտներ `ցինկ, մանգան, պղինձ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում, երկաթ և սելեն: Այս նյութերի առկայության պատճառով սառեցված եգիպտացորենի օգտագործումը բարելավում է սրտի և արյան անոթների, մարսողական օրգանների, էնդոկրին և նյարդային համակարգերի աշխատանքը: Այն օգնում է բարելավել մաշկի և մազերի առողջությունն ու տեսքը, ինչպես նաև կայունացնել նյութափոխանակության գործընթացները: Սառեցրեք եգիպտացորենը լոբիով կամ հատիկներով: Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել միջուկից կտրված սառեցված եգիպտացորենի հատիկներ: Չնայած, ցանկության դեպքում, կարող եք այն ամբողջությամբ սառեցնել: Այնուամենայնիվ, առաջին մեթոդը առավել հաճախ օգտագործվում է:
Սառեցված հատիկներն ունեն գրեթե նույն կազմը թարմ արտադրանքի հետ և կարող են օգտագործվել բոլոր այն բաղադրատոմսերի համար, որտեղ օգտագործվում է թարմ կամ պահածոյացված սնունդ: Սառեցված եգիպտացորեն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան ՝ տապակելուց մինչև գոլորշիանալը: Կախված ձեր ընտրած պատրաստման եղանակից, եգիպտացորենի հյուսվածքն ու համը փոքր -ինչ տարբեր կլինեն: Սառեցված եգիպտացորենը ցանկացած պահի օգտակար կլինի, անկախ նրանից, որ ձեզ լրացուցիչ կողմնակի ուտեստ է պետք, թե այն ինչ -որ ուտեստի մեջ ավելացնել: Ձմռանը սննդարար հացահատիկները սառեցնելու համար վերցրեք կաթնային հասունացման փուլում քաղված հասած հասկեր, որպեսզի հացահատիկը չամրացվի: Ավելի լավ է միջին չափը վերցնել մուգ վերևով և մի փոքր մետաքսանման դիպչելիս: Շաքարավազի սառեցված պտուղները և եգիպտացորենի նման եգիպտացորենը հիանալի կերպով պահվում են:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `238 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե, գումարած սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորեն `ցանկացած քանակությամբ
- Աղ `համտեսել
Սառեցված եգիպտացորենի միջուկի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել եգիպտացորենի տերևները և մետաքսյա մանրաթելերը:
2. Ականջները թաթախել կաթսայի մեջ: Եթե կաթսան փոքր է, եգիպտացորենը կոտրեք համապատասխան չափի կտորների:
3. Coածկեք դրանք ջրով և եռացրեք: Ավելացնել աղ, փակել կափարիչը, ջերմաստիճանը հասցնել նվազագույնի և եփել եգիպտացորենը մինչև եփել կես ժամ: Երիտասարդ ձագերը արագ եփվում են, եթե եգիպտացորենը հասունացել է, ապա պատրաստման ժամանակը կարող է ավելանալ մինչև 2 ժամ: Հետեւաբար, պարբերաբար ստուգեք պատրաստվածության ժամանակը:
4. Հեռացրեք պատրաստի ականջները եռացող ջրից և դրեք սառնարանում: Դուք կարող եք սառեցնել ականջները սառը ծորակի տակ կամ դրանք ուղարկել սառը ջրի մեջ: Ենթադրվում է, որ ջերմաստիճանի հակադրությունը նպաստում է սննդարար նյութերի և համի ավելի լավ պահպանմանը:
5. Կտրուկ դանակով հատիկները հատել միջուկից:
6. Ուղղորդեք դանակը ուղղահայաց ՝ զգույշ եղեք, որ շատ միջուկներ չթողնեն սափորի վրա:
7. Առանձնացրեք եւ առանձնացրեք հատիկները `միմյանցից առանձին սառեցնելու համար: Սա կհեշտացնի սառեցումը:
8. Հացահատիկը փոքր մասերում ծալեք սառնարանի հատուկ տոպրակների մեջ և սերտորեն փակեք դրանք ՝ հեռացնելով ամբողջ օդը: Եգիպտացորենի միջուկը ուղարկեք սառցարանում սառեցնելու համար `« արագ հարվածի »սառեցումը սահմանելով -23 ° C: Երբ լոբին ամբողջովին սառեցվել է, սառցարանը վերադարձնել նորմալ:Արագ սառեցումը կպահպանի արտադրանքի բոլոր վիտամինները և կբարձրացնի դրա պահպանման ժամկետը: Մինչև հաջորդ սեզոն կարող եք պահել սառեցված եգիպտացորենի միջուկը: Հացահատիկները չեն կարող նորից սառեցվել: Հաշվի առեք դրանք փաթեթավորելիս:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես սառեցնել եգիպտացորենը ձմռանը (2 եղանակ):
