Քաղցր չամիչով խնձորի տորթերի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կաթնային խնձորի չամիչով կեքսերը հիանալի հրուշակեղեն են: Հեշտ է ամեն օր այն պատրաստել թեյի համար կամ գեղեցիկ զարդարել և որպես դեսերտ ծառայել տոնին: Այս ուտեստը պատրաստվում է աշխարհի շատ երկրներում: Եվ այժմ այս նրբության պատրաստման շատ տատանումներ կան:
Աղանդերի հիմքը քաղցր խմորն է, որը նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է հեշտությամբ պատրաստել: Բոլոր բաղադրիչները օգտագործվում են յուրաքանչյուր խոհանոցում:
Կեքսերի ավանդական միջուկը չամիչ է: Այս ապրանքը ոչ միայն բարելավում է համը, այլև խմորեղենը դարձնում է ավելի առողջ, քանի որ պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ: Պարզ բաղադրատոմսը փոքր -ինչ բարդանում է խնձորի լրացուցիչ միջուկի հավելումով:
Օգտագործված անուշաբույր հավելումները մեծ ներդրում ունեն ճաշակի և բույրի մեջ: Մշկընկույզը և աղացած դարչինը «լավ տեսք ունեն» գրեթե ցանկացած քաղցր թխվածքի մեջ:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ կարդալ կաթի մեջ չամիչով խնձորի տորթերի բաղադրատոմսը `քայլ առ քայլ գործընթացի լուսանկարով:
Տես նաև Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բալի գարեջրի գավաթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `334 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 130 մլ
- Ալյուր - 450 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Շաքարավազ - 200 գ
- Բուսական յուղ - 220 մլ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Խնձոր - 500 գ
- Չամիչ - 100 գ
Չամիչով կաթի մեջ խնձորի տորթերի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Նախքան կաթի վրա հիմնված խնձորի չամիչի կեքս պատրաստելը, պատրաստեք խմորը: Դա անելու համար ձվերը շաքարով հարեք 2-3 փուլով ՝ թույլ տալով, որ խառնուրդը կանգնի 3-4 րոպե: Այսպիսով, հատիկավոր շաքարն ավելի արագ կլուծվի: Հաջորդը, լցնել կաթ և բուսական յուղ: Խառնել, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված:
2. Սոդան մարում ենք կիտրոնի հյութով եւ ավելացնում ձվի խառնուրդին: Մենք խառնում ենք: Մաղել ալյուրը ՝ դրանից հատիկները հանելու և թթվածնով հագեցնելու համար: Լցնել տարայի մեջ ձվի խառնուրդով, համեմունքների հետ միասին և նորից բերել միատարրության:
3. Կաթի մեջ չամիչով խնձորի տորթերի մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն, պատրաստի խմորը հետևողականությամբ պետք է հիշեցնի հաստ թթվասերի: Դուք չպետք է ավելացնեք ալյուր, հակառակ դեպքում պատրաստի թխած արտադրանքը պինդ կդառնա:
4. Եկեք սկսենք պատրաստել լցոնումը: Լվացեք խնձորները և մաքրեք դրանք և ստացված միջուկը կտրեք փոքր խորանարդի: Եթե չամիչը մի փոքր չափազանց չոր է, ապա ավելի լավ է դրանք մի փոքր թրջել տաք ջրում: Դրանից հետո երկու բաղադրիչներն էլ բոլոր կողմերից գլորեք փոքր քանակությամբ ալյուրի մեջ:
5. Խնձորն ու չամիչը միացրեք խմորով ՝ մանրակրկիտ հունցելով:
6. Կաթի վրա հիմնված չամիչով խնձորի մաֆին պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած հարմար թխում: Դրանք կարող են լինել հատուկ սիլիկոն, մետաղ կամ հաստ թղթից պատրաստված տարբեր կոնֆիգուրացիաներ: Կարող եք պատրաստել մեկ մեծ տորթ և մատուցելիս այն բաժանել մասերի, կամ պատրաստել մի քանի փոքր թղթե առանձին զամբյուղներում: Հիմնական բանը խմորով լցնել ընդհանուր ծավալի ոչ ավելի, քան 2/3 -ը, որպեսզի արդյունքը լինի գրավիչ դեսերտ:
7. Կարճ ժամանակով ջեռուցեք ջեռոցը 180 աստիճանով և դրա մեջ դրեք աշխատանքային կտորը: Թխելու ժամանակը 25-30 րոպե է: Պատրաստ լինելը կարելի է ստուգել փայտե ծղոտով կամ լուցկիով: Փոքր կեքսերը օդում են, իսկ փշուրը խոնավությամբ չի տարբերվում: Եթե նույն քանակությամբ խմորից պատրաստում եք մեծ տորթ, ապա այն ավելի շատ խոնավություն կպահի:
8. Թխված արտադրանքը հանեք ջեռոցից, սառեցրեք և դրեք ամանի վրա:Decorateարդարելու համար կեքսերը կարելի է ցանել շաքարի փոշիով, մակերեսը ջրով կամ շաքարի օշարակով քսելուց հետո:
9. Գեղեցիկ, փափուկ և անուշահոտ խնձորի կեքս `չամիչով կաթի մեջ: Մենք մատուցում ենք տաք կամ սառեցված աղանդեր ձեր նախընտրած տաք ըմպելիքին կամ հյութին, կեֆիրին, կոմպոտին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Համեղ խնձորի կեքս
2. Վանիլային չամիչով կեքս
