Պարզեք, թե ինչու են շատ պրոֆեսիոնալ բոդիբիլդերներ օգտագործում ձվի սպիտակուցներն իրենց սննդակարգում `առավելագույնի հասցնելու մկանների աճը: Ձվի սպիտակուցը բոլոր սպիտակուցային միացությունների չափանիշն է և օգտագործվում է դրանց արդյունավետությունը որոշելու համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ունի առավելագույն կլանման արագություն: Հավի ձվի սպիտակուցը գրեթե ամբողջությամբ ալբումին է: Բացի այդ, դեղնուցի մեջ պարունակվում են նաև մարզիկների համար օգտակար տարրեր, օրինակ ՝ ածխաջրածին, լիզոցին, օվոգլոբուլին և այլն:
Պետք է ասել նաև ձվի սննդարար պարունակության մասին: Այն պարունակում է 6 գրամ սպիտակուցային միացություններ, 4 գրամ ճարպ, ածխաջրերի տոկոսից պակաս և մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր: Սա շատ արժեքավոր արտադրանք է մարզիկների համար, և եկեք պարզենք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել ձվի սպիտակուցը բոդիբիլդինգում:
Պե՞տք է ուտել հում ձու:
Եվս մի քանի տասնամյակ մարդկանց մեծ մասը համոզված էր, որ հում ձվերը շատ օգտակար են օրգանիզմի համար: Այնուամենայնիվ, այսօր ճշգրիտ հաստատված է, որ չպետք է սպառել այս դիետիկ արտադրանքի մեծ քանակությունը իր հումքով: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն պարունակում է մի նյութ, որը դանդաղեցնում է սննդի վերամշակումը:
Նաև ավիդին, այս նյութը դեղնուցի մի մասն է: Կարողանում է փոխազդել վիտամին H- ի (բիոտինի) հետ, որի արդյունքում առաջանում է մի բաղադրություն, որը չի կարող մշակվել, այնուհետև ներծծվել օրգանիզմի կողմից: Իր հերթին, 70 աստիճանի ջերմաստիճանում, մարսողության գործընթացի արգելակիչը լիովին ոչնչացվում է: Երբ ձվի պատրաստման ջերմաստիճանը հասնում է 80 աստիճանի, վիտամին H- ն ամբողջությամբ ազատվում է:
Ձվի և խոլեստերինի հավասարակշռության միջև փոխհարաբերությունները
Մարդկանց մեկ այլ սխալ պատկերացում կապված է ձու ուտելուց վատ խոլեստերինի բարձրացման ունակության հետ: Այսօր գիտնականները գտել են նաև այս հարցի ճշգրիտ պատասխանը: Դրա համար թայլանդցի գիտնականները փորձ են կատարել, որին մասնակցել են առողջական խնդիրներ չունեցող կանայք:
Հետազոտվողները բաժանվեցին երեք խմբի, որոնց սննդակարգի էներգետիկ արժեքը նույնն էր և կազմում էր օրական 1760 կալորիա: Դիետայում ճարպի մասնաբաժինը կազմել է մոտ 20 տոկոս, իսկ սպիտակուցային միացությունների քանակը `70 գրամ: Այս քանակությամբ սպիտակուց ստանալու համար առաջին խմբի ներկայացուցիչները ձու էին ուտում, երկրորդը սոյայից ստանում էր սպիտակուցային միացություններ, իսկ երրորդը ՝ պանիր:
Բացի այդ, ուսումնասիրության բոլոր մասնակիցները վերապատրաստվել են, և բեռը չի փոխվել ամբողջ փորձի ընթացքում: Արդյունքում, առաջին և երկրորդ խմբերի ներկայացուցիչների մոտ խոլեստերինի մակարդակը նվազեց, իսկ նրանք, ովքեր ձու կերան, ի լրումն, բարձր խտության լիպոպրոտեինների կոնցենտրացիան ավելացավ: Բայց երրորդ խմբի ներկայացուցիչների մոտ խոլեստերինի ընդհանուր կոնցենտրացիան աճեց:
Դեղնուցները լա՞վ են, թե՞ վատ բոդիբիլդինգի համար:
Ավելի քան երկու տասնամյակ հետազոտություններ են անցկացվել, որոնք վերջ են դրել ձվի դեղնուցի վտանգների մասին խոսակցություններին: Գիտնականները պարզել են, որ այս արտադրանքը օգնում է նվազեցնել վատ խոլեստերինի կոնցենտրացիան: Այսպիսով, այժմ մենք կարող ենք ապահով կերպով ասել, որ ձվի սպիտակուցի օգտագործումը բոդիբիլդինգում օգնում է նվազեցնել աթերոսկլերոզի զարգացման ռիսկը:
Հավի ձվերի սպառման միակ բացասական ազդեցությունը պոլիհագեցած ճարպերի օքսիդացումն է: Այնուամենայնիվ, դա հեշտությամբ կարելի է շտկել ՝ օգտագործելով տարբեր հակաօքսիդանտներ, ինչպիսիք են վիտամին C- ն կամ սելենը: Այս նյութերը ի վիճակի են արդյունավետորեն ճնշել օքսիդացնող ռեակցիաները `ճարպերի կայունացման շնորհիվ: Դա տեսություն էր, բայց այժմ անհրաժեշտ է գործնական տեսանկյունից դիտարկել ձվի սպիտակուցի օգտագործումը բոդիբիլդինգում:Սկսելու համար, մեծ թվով բոդիբիլդերներ երիտասարդ տարիքի պատճառով խնդիրներ չունեն խոլեստերինի հավասարակշռության հետ: Այսպիսով, նրանք նույնիսկ կարիք չունեն մտածելու դեղնուցի վտանգների մասին:
Բացի այդ, պետք է հիշել, որ խոլեստերինը բջջային թաղանթների մի մասն է, և դրա անբավարարության դեպքում հնարավոր են առողջական լուրջ խնդիրներ: Քանի որ բոդիբիլդինգը ներառում է մի շարք մկանային զանգված, մարզիկների խոլեստերինի սպառումը զգալիորեն գերազանցում է սովորական մարդու սպառումը: Մենք արդեն ասել ենք, որ վիտամին C- ն հզոր հակաօքսիդանտ է: Նաև E և A վիտամինները պետք է ներառվեն նյութերի այս խմբում:
Այս նյութերն օրգանիզմ են մտնում սննդի և սպորտային սնուցման հետ մեկտեղ: Արդյունքում, դուք չեք կարող վախենալ խոլեստերինի հավասարակշռության անհավասարակշռությունից: Եթե խոսենք արտադրանքի մեջ պարունակվող ճարպերի մասին, ապա անհանգստանալու կարիք նույնպես չկա, քանի որ դրանց պարունակությունը մեծ չէ: Բայց դեղնուցները պարունակում են բազմաթիվ սննդարար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնին: Մենք կարող ենք պնդել, որ ձվի սպիտակուցը շատ արժեքավոր նյութ է բոդիբիլդինգում: Եթե վարում եք չորացման ցիկլ, ապա դեռ պետք է սահմանափակեք դեղնուցի ընդունումը:
Ինչպե՞ս է ձվի սպիտակուցը օգտագործվում բոդիբիլդինգում:
Շինարարները կարող են ապահով ուտել խաշած ձու, ձվածեղ և այս ապրանքը ավելացնել ցանկացած ուտեստի: Միևնույն ժամանակ, մենք նշում ենք, որ մարզիկների համար ամենաարդյունավետը փափուկ խաշած ձվերի օգտագործումն է: Այսպիսով, դուք կպահպանեք գրեթե բոլոր սննդանյութերը, որոնք կլանված կլինեն մեկուկես ժամվա ընթացքում: Իր հերթին, կտրուկ խաշած դեղնուցը մարմինը կարող է մշակվել սպառումից ընդամենը երեք ժամ հետո:
Այսօր ձվի սպիտակուցը սպորտային սնուցման տարբեր տեսակների բաղադրիչ է: Միեւնույն ժամանակ, սպորտային սննդի արտադրության մեջ օգտագործվող սպիտակուցային միացությունները լիովին զերծ են բնական արտադրանքի աննշան թերություններից: Ամփոփելով ՝ ասենք, որ հավի ձվերը շատ օգտակար ապրանք են ոչ միայն մարզիկների, այլև սովորական մարդկանց համար: Դուք պետք է դրանք օգտագործեք միայն եփվելուց հետո, որպեսզի արագացնեք սննդանյութերի կլանումը: Մեծ թվով ուսումնասիրությունների արդյունքների համաձայն, մարզիկներն ամբողջ օրվա ընթացքում կարող են ապահով օգտագործել 6 -ից 8 ձու:
Այս տեսանյութում մկանների աճի համար ձվի թափահարման բաղադրատոմսը.
