Այս ամառային թեթև, առանց ածխաջրերի ապուրը դդումով և լոլիկով հիանալի ընտանեկան ճաշ է ամառվա շոգ օրերին: Խոհարարությունը դժվար չէ, ոչ թանկ է, ոչ երկար: Եկ սկսենք?
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դուք կարող եք պատրաստել ցուկկինիով բազմազան ուտեստներ, ներառյալ: և եփել համեղ և թեթև ապուրներ: Այս հոդվածում ես ձեզ կպատմեմ ցուկկինիով համեղ առաջին ուտեստի հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար: Անմիջապես նշում եմ, որ որքան հաճախ եք ցուկկինի օգտագործում, այնքան ավելի լավ կաշխատի ձեր մարսողական տրակտը: Քանի որ այս հրաշալի բանջարեղենը դրական ազդեցություն ունի ամբողջ մարմնի վրա: Խորհուրդ է տրվում գիրության, էնդոկրին պաթոլոգիաների եւ ալերգիկ ռեակցիաների դեպքում: Այս բանջարեղենի օգտագործման միակ հակացուցումը երիկամների պաթոլոգիան է:
Նման ապուրը կսիրվի ոչ միայն գուրմանների, այլև ամենախիստ փոքր աղմուկի կողմից: Քանի որ սա դիետիկ և թեթև ուտեստ է, որը օգտակար կլինի ամռան շոգ ամիսներին, երբ ճարպոտ և ծանր սնունդը չի ընդունվում մարմնի կողմից: Zուկկինիի խոհարարական առանձնահատկությունն այլ բաղադրիչների համն ընդունելն է, ինչը թույլ է տալիս այն համադրել գրեթե բոլոր սննդամթերքի հետ: Այն համակցված է մսի, պանրի, սնկի, սերուցքի, բանջարեղենի, խոտաբույսերի հետ: Իսկ ապուրի հատկապես թավշյա համն ու նուրբ հետեւողականությունը ստանալու համար կարող եք պատրաստի արտադրանքը մանրացնել բլենդերով: Բացի այդ, դա հիանալի միջոց կլինի դիմակավորելու առանձին չսիրված բաղադրիչները միատարր հաստ զանգվածի մեջ:
Ապուրի համար ավելի լավ է ընտրել ավելի երիտասարդ ցուկկինի, նրանց հետ դուք ստանում եք սննդի շատ նուրբ հետևողականություն: Չափազանց մեծ հսկաները լավագույնս օգտագործվում են բլիթների կամ խավիարի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `78 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Chickenանկացած հավի միս `300 գ
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Լոլիկ - 4 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կանաչներ - մի փոքր փունջ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
Խոհարարական ապուր ցուկկինիով և լոլիկով
1. Լվացեք հավը, կտրեք կտորների և դրեք խոհարարի մեջ: Ավելացնել կեղևավորված սոխը, դափնու տերևը և պղպեղի հատիկները: Լցնել սնունդը խմելու ջրով և եփել արգանակը: Երբ ջուրը եռում է, օգտագործեք ճեղքված գդալ ՝ արդյունքում ստացված փրփուրը հեռացնելու համար, կրակը նվազեցրեք մինչև ցածր և շարունակեք եփել մոտ 15 րոպե:
2. Լվացեք ցուկկինին, կտրեք ծայրերը և կտրեք մոտավորապես 1,5 սմ չափսի խորանարդի մեջ: Եթե օգտագործում եք հին պտուղներ, ապա դրանցից կտրեք միջուկը և միջուկը հանեք սերմերով: Այս դեպքում ապուրի համար ստիպված կլինեք երկու ցուկկինի վերցնել:
3. Մաքրել գազարը, ողողել և կտրել խորանարդի մեջ մոտ 7-8 մմ:
4. Լոլիկը լվացեք, ինչպես նաև ցուկկինի պես կտրեք ՝ յուրաքանչյուրը 1, 5 սմ:
5. Այժմ սկսեք արգանակին ավելացնել բանջարեղեն: Իջեցրեք առաջին գազարը, քանի որ տևում է ամենաերկարը պատրաստելու համար:
6. Գազարը եփել բառացիորեն 5 րոպե եւ ավելացնել ցուկկինին:
7. Կաղամբը եռացնելուց 5 րոպե հետո իջեցրեք լոլիկը:
8. Լվանալ կանաչիները, մանր կտրատել և դնել ապուրի մեջ: Մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով:
9. Եփել սնունդը, նվազեցնել ջերմաստիճանը, համեմել աղով և պղպեղով և եփել մինչև բանջարեղենի փափկելը: Այս գործընթացը սովորաբար տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Այս ընթացքում ե՛ւ հավը, ե՛ւ բանջարեղենը եփվելու են: Բայց կախված օգտագործվող թռչնամսի մասից, ապուրը եփվելու ընդհանուր ժամանակը կախված կլինի:
10. Պատրաստի ապուրը լցնել բաժակների մեջ եւ մատուցել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինիով ապուր:
