Հոդվածում խոսվում է դառը (մուգ) շոկոլադի մասին. Ի՞նչ հատկություններ ունի այն, ինչու է դա մեզ ուրախացնում, ինչո՞վ է այն տարբերվում կաթնային շոկոլադից, արդյո՞ք ծերացումը օգնում է խուսափել և ով չպետք է այն ուտել: Շոկոլադը ստեղծվում է արեւադարձային տարածքներից եկած կակաոյի հատիկների հիման վրա: Շոկոլադի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է, իսկ առաջին սալիկը հայտնվել է 19 -րդ դարում, որը պատրաստել է Josephոզեֆ Ֆրայը: Կաթնային շոկոլադի առաջին սալիկը հայտնվել է 1876 թվականին. Այն պատրաստել է շվեյցարացի Դանիել Պետերը կաթի փոշուց: Դառը (սև) և դրա այլ տեսակների հիմնական տարբերությունը կաթի բացակայությունն է և շոկոլադի լիկյորի և կակաոյի կարագի բարձր պարունակությունը:
Մուգ դառը շոկոլադի բաղադրությունը `վիտամիններ և հանքանյութեր
Դառը շոկոլադը (կամ սևը) բաղկացած է 72% բնական կակաոյից և որքան շատ է այն, այնքան ավելի առողջ կլինի շոկոլադը:
Այս ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ կակաոյի կարագ և կակաոյի լիկյոր, վանիլին և լեցիտին: Այն պարունակում է ռիբոֆլավին, թիամին, PP, E վիտամիններ, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, երկաթ, կալիում և ֆոսֆոր:
Սև շոկոլադի կալորիականությունը (սև)
100 գ արտադրանքի դիմաց `539 կկալ:
- Սպիտակուցներ - 6, 2
- Fարպեր - 35.4 գ
- Ածխաջրեր - 48, 2 գ
- Waterուր - 0,8 գ
Մուգ դառը շոկոլադի առավելությունները
Darkերացման դեմ մուգ շոկոլադ. Այն հարուստ է կակաոյի հատիկներով ՝ այն դարձնելով հակաօքսիդանտների չեմպիոն: Դրանում կան նույնիսկ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան կարմիր գինու կամ կանաչ թեյի մեջ, նրանք չեզոքացնում են ազատ ռադիկալները և դրանով իսկ ապահովում են սրտի բնականոն գործունեությունը և կանխում մարմնի բջիջների վաղաժամ ծերացումը: Դառը շոկոլադը բարելավում է մարմնի տոնուսը: Կոֆեինի և թեոբրոմինի ալկալոիդները խթանող ազդեցություն ունեն, ուստի, եթե լավ տրամադրություն չունես, ուտի մուգ շոկոլադ և անպայման կունենաս:
Այս ապրանքից մի փոքր ուտելով ՝ կարող եք բարձրացնել ձեր կատարողականությունն ու տոկունությունը: Պոլիֆենոլի պարունակության շնորհիվ այս արտադրանքը շատ օգտակար է սրտանոթային համակարգի համար: Չափավոր քանակությամբ շոկոլադը բարելավում է շրջանառու համակարգի աշխատանքը և կանխում է արյան հյուսվածքը:
Դառը շոկոլադն ունակ է այրելու ճարպը: Ապացուցված է, որ ողջամիտ քանակությամբ շոկոլադ ուտելը կարող է նվազեցնել քաշը, քանի որ շոկոլադի ածխաջրերը շատ արագ քայքայվում են մարմնում և նույնքան արագ սպառվում:
Տեսանյութ մուգ դառը շոկոլադի օգտակար հատկությունների մասին
Սև դառը շոկոլադի վնասը և հակացուցումները
Chocolateանկացած շոկոլադ ուտելը վնաս կհասցնի նյութափոխանակության խանգարումներով մարդկանց, սակայն դա վերաբերում է հիմնականում կաթին և սպիտակ շոկոլադին, այլ ոչ թե դառը (սև):
Դառը շոկոլադը կարող է վնասակար լինել, եթե օրական սպառվում է ավելի քան 25 գ, օրգանիզմում ածխաջրերի գերծանրաբեռնվածության դեպքում կսկսվի կուտակվել ճարպի տեսքով:
Այն կարող է նաև վնասակար լինել, եթե պատրաստված է ցածրորակ հումքից: Փաստն այն է, որ ցածրորակ կակաոյի փոշին կարող է վերջնական արտադրանքին տալ ոչ թե դառը, այլ թթու համ, դրանով իսկ ազդելով ստամոքսի թթվայնության վրա և առաջացնելով գաստրիտ և աղեստամոքսային տրակտի այլ հիվանդություններ: Հետեւաբար, ընտրեք ավելի բարձրորակ շոկոլադ ՝ առանց դրա գնման վրա խնայողության:
