Հյութալի աղցան խաշած դառը կարտոֆիլով և ոլոռով

Բովանդակություն:

Հյութալի աղցան խաշած դառը կարտոֆիլով և ոլոռով
Հյութալի աղցան խաշած դառը կարտոֆիլով և ոլոռով
Anonim

Շատ պարզ աղցանի բաղադրատոմս կարտոֆիլի արտասովոր դառը համով: Կանաչ ոլոռի, կարտոֆիլի, թարմ լոլիկի և սոխի աղցան հյութալի հատուկ սոուսում:

Հյութալի աղցան խաշած դառը կարտոֆիլով և ոլոռով
Հյութալի աղցան խաշած դառը կարտոֆիլով և ոլոռով

Dishաշատեսակը շատ ախորժելի է ստացվում այն բանի շնորհիվ, որ կարտոֆիլը թրջված է չոր գինու և ձիթապտղի յուղի մեջ `համեմունքներով` աղ, սև պղպեղ և մանանեխ: Բաղադրիչների այս կազմի շնորհիվ աղցանի մեջ կարտոֆիլի համը դառնում է դառը:

  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `171 կկալ:
  • Մատուցումներ - 6
  • Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ

Բաղադրությունը:

  • Կարտոֆիլ - 0,5 կգ
  • Լոլիկ - 200 գ
  • Ոլոռ - 200 գ թարմ կամ պահածոյացված
  • Ձիթապտղի յուղ - 200 գ
  • Լամպ սոխ - 1 հատ:
  • Չոր գինի - 1 ճաշի գդալ
  • Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
  • Քացախ - 1 ճաշի գդալ
  • Աղ, աղացած սև պղպեղ

Եփած դառը կարտոֆիլով և կանաչ ոլոռով աղցան պատրաստելը

  1. Սկզբից պատրաստվում են կարտոֆիլ, որը ցանկության դեպքում կարող է օգտագործվել նաև որպես անկախ կողմնակի ուտեստ, որը մատուցվում է սառը վիճակում: Եփեք կարտոֆիլը իրենց համազգեստով մինչև փափուկ, թողեք սառչի, ապա մաքրեք: Կարտոֆիլը կտրատեք շերտերի մեջ և դրեք ամանի մեջ, դրան ավելացրեք մանր կտրատած սոխ:
  2. Պատրաստեք սոուսը. Խորը ամանի մեջ միացրեք քացախը, գինին, ձիթապտղի յուղը, մանանեխը, պղպեղը, աղը: Ստացված սոուսը կարտոֆիլի վրա լցնել սոխով, խառնել, թողնել 15 րոպե թրմվի, նորից նրբորեն խառնել, որպեսզի կարտոֆիլը չկոտրվի:
  3. Կտրեք լվացված լոլիկը փոքր շերտերի (քառորդ): Լոլիկը կանաչ ոլոռի հետ միասին ավելացրեք թրջված կարտոֆիլին: Խառնել աղցանը, մատուցել:

Լոլիկի փոխարեն կարող եք վարունգ օգտագործել, ոլոռի փոխարեն ՝ եգիպտացորեն: Նման ուտեստները սիրված են կծու, կծու ուտեստների սիրահարների մոտ, հատկապես ամառվա տապին, քանի որ դրանք հյութալի են և մատուցվում սառը վիճակում:

Խորհուրդ ենք տալիս: