Արգանակի մեջ հավի ստամոքսներով հարուստ, անուշաբույր և համեղ ապուր: Ritածր կալորիականությամբ սննդարար սնունդ: Լուսանկարով ճաշ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Արգանակի մեջ հավի ստամոքս ունեցող սննդարար ապուրը կգերի ուտողներին իր զարմանալի համով, իսկ տանտիրուհուն `պատրաստման պարզությամբ: Սա հիանալի տարբերակ է ճաշի համար, հատկապես երեխաների համար: Theաշատեսակը գրեթե դիետիկ է եւ ստամոքսի համար թեթեւ, քանի որ չի պարունակում շատ կալորիաներ: Միևնույն ժամանակ, այն հարուստ է, հագեցնող և առողջ `ընդերքի և բանջարեղենի շնորհիվ: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Ապուրի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, ինչը կարելի է վերագրել բաղադրատոմսի անհերքելի առավելություններին:
Լրացնելով ապուրը արիշտա, այն կդառնա ավելի հագեցած և համեղ: Իհարկե, նման ապուրին կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն ՝ գազար, կարտոֆիլ, նեխուր, դդում, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ … առկա բոլոր սեզոնային բանջարեղենն ու խոտաբույսերը: Ավելին, արտադրանքը կարող է լինել ինչպես սառեցված, այնպես էլ թարմ կամ չորացրած: Կարող եք բանջարեղենը փոխել ըստ ճաշակի: Իմ դեպքում, դրանք թարմ գազար են կարտոֆիլով և սառեցված բուլղարական պղպեղ `սմբուկով: Ապուրը հատուկ համ կստանա, եթե ճաշ պատրաստելու վերջում մի կտոր կարագ ավելացնեք: Խոզապուխտը պետք է տաք մատուցվի խոտաբույսերով և կռուտոններով: Ավելի ընդգծված համի համար թթվասերի սոուսը կարող է ավելացվել ափսեի մեջ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել ապուր հավի ստամոքսով և տապակած թթուներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ստամոքս - 300 գ
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Հավի ոսկորներ `100-150 գ արգանակի համար
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ: (սառեցված բաղադրատոմսում)
- Կանաչներ (ցանկացած) - մի քանի մասնաճյուղ
- Սմբուկ - 0,5 հատ: (սառեցված բաղադրատոմսում)
- Գազար - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Դափնու տերև - 1 հատ:
Արգանակի մեջ հավի ստամոքսով բանջարեղենային ապուր քայլ առ քայլ պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Արգանակը եռացնելու համար դիակի ցանկացած մասի հավի ոսկորները դրեք կաթսայի մեջ: Թեև, ցանկության դեպքում, արգանակը կարող է եփվել այլ տեսակի ոսկորներից: Դիետիկ ապուրը պատրաստվելու է հնդկահավից և նապաստակից, ավելի հագեցած և սննդարար է տավարի կամ խոզի մսից:
2. Ոսկորները լցնել խմելու ջրով եւ եռացնել: Բարձրացրեք ջերմությունը ամենացածր ջերմաստիճանին և եփ գալ, ծածկված, 30-40 րոպե: Խոհարարության ընթացքում արգանակը համեմեք աղով և աղացած սև պղպեղով, իսկ պատրաստման ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացրեք դափնու տերևներ և պղպեղի ոլոռ: Ավելի համի համար արգանակին ավելացնել սոխ և սխտորի մեխակ, երբ այն եփվում է:
3. Պատրաստի արգանակից հանեք եռացրած ոսկորները և զտեք զտման միջոցով մաքուր կաթսայի մեջ:
4. Մանրակրկիտ լվացեք հավի ստամոքսը, հեռացրեք դեղին ֆիլմերի մնացորդները, ներքին կոշտ մաշկը և ճարպը: Coածկեք դրանք սառը ջրով, բերեք եռացրած և չորացրեք: Լվացեք navels- ը և լցրեք դրանք մաքուր սառը ջրով: Դրանք եռացրեք, համեմեք աղով և եփեք մոտ մեկ ժամ:
5. Հավի փորոքները հեռացրեք արգանակից: Լարել արգանակը և կաթսայի մեջ լցնել մսի արգանակի մեջ:
6. Մաքուր, լվացված ու կտրատած գազարն ավելացրեք պահեստի մեջ եւ եռացրեք:
7. Հաջորդը ավելացրեք կտրատած կարտոֆիլը և եփեք 10 րոպե:
8. Հավի ստամոքսը կտրեք կտորների եւ դրեք կաթսայի մեջ:
9. Հաջորդը, քաղցր պղպեղը դրեք շերտերի մեջ: Սառեցված բանջարեղեն, կարիք չկա հալեցնել, անմիջապես թաթախել թավայի մեջ:
10. Հետո կտրատած սմբուկները տեղադրեք ամանի մեջ: Հեռացրեք դառնությունը թարմ պտուղներից: Դա անելու համար դրանք շաղ տալ աղով թակած տեսքով և թողնել կես ժամ:Այնուհետև լվանալ հոսող ջրի տակ և լվանալ դրանցից ազատված խոնավությունը: Մի սառեցրեք սառեցված պտուղները, դրանք անմիջապես դրեք ապուրի մեջ: Tomatանկության դեպքում ճաշատեսակին ավելացնել տոմատի մածուկ, հյութ, խյուս (թարմ կամ սառեցված):
11. Հավի հավի ստամոքսով բանջարեղենային ապուրը համեմեք խոտաբույսերի արգանակի մեջ, համը համեցեք աղով և պղպեղով, եփեք 5-7 րոպե և հեռացրեք տապակը կրակից: Թողեք 15 րոպե թրմվի և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի ստամոքսի ապուր:
