Գարի շիլա և դդմի շիլա չափազանց առողջ ուտեստներ են: Բայց եթե դրանք համատեղեք մեկ ուտեստի մեջ, կստանաք ոչ միայն համեղ, այլ նաև կրկնակի բուժիչ սնունդ: Ես առաջարկում եմ գարու շիլա պատրաստել դդումով և մարմինը համալրել բուժիչ հատկություններով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Գարի շիլա - իրավամբ համարվում է հացահատիկի թագուհի: Էժան է, դիետիկ և համեղ: Հին ժամանակներում այս կոնկրետ շիլան շատ տարածված էր: Այն մատուցվում էր որսով, լցոնվում ձուկով, իսկ պահքի շրջանում դա առաջին ուտեստն էր: Ամենից հաճախ մենք գարու շիլա ենք ուտում որպես կողմնակի ուտեստ, բայց դա կարող է լինել գերազանց հիմնական ուտեստ: Օրինակ, այն պատրաստվում է սնկով, մսի սոուսով, բանջարեղենով, մրգերով: Այսօրվա ակնարկում ես ուզում եմ կիսել դդումով գարու շիլայի բաղադրատոմսը: Այն քաղցր է, միևնույն ժամանակ դիետիկ և համեղ:
Մարգարտյա գարին հիանալի համակցված է հյութալի դդումի հետ: Շիլան պարզվում է, որ շատ համեղ է և հագեցնող: Դդմի շնորհիվ անթթխմոր մարգարտյա գարին ձեռք է բերում այնպիսի անսովոր համ, որ այս ուտեստը կարելի է անվանել փոքրիկ գլուխգործոց:
Այսօր ես ունեմ կաթով շիլայի բաղադրատոմս: Այնուամենայնիվ, դրա պատրաստման բազմաթիվ տատանումներ կան: Եթե ցանկանում եք ավելի դիետիկ տարբերակ, ապա օգտագործեք սովորական խմելու ջուր: Գարի եփելիս պետք է հաշվի առնել, որ եփելը երկար ժամանակ է պահանջում: Հետևաբար, այն մի քանի ժամ առաջ թրջեք եռացրած ջրի մեջ, բայց կարող եք նաև թողնել թրջված ամբողջ գիշեր: Եվ միայն դրանից հետո սկսեք այն եփել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `91 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `2-3 ժամ (որից մոտ 2 ժամ հացահատիկը կթրջվի)
Բաղադրությունը:
- Դդում - 200 գ
- Մարգարտյա գարի - 100 գ
- Կաթ - 300 մլ
- Շագանակագույն շաքար - 1, 5 ճաշի գդալ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
Դդումով մարգարտյա գարու շիլայի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Տեսակավորեք մարգարտյա գարին `հեռացնելով քարերն ու բեկորները: Լցնել մաղի մեջ և լվանալ հոսող ջրի տակ:
2. Գարին լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել տաք ջրով և թողնել 2 ժամ: Amountրի քանակը պետք է լինի 2-3 անգամ ավելի, քան հացահատիկը: Այնուհետեւ ջուրը քամեք, ողողեք հացահատիկը եւ վերադարձեք կաթսա: Լրացրեք այն թարմ ջրով և դրեք այն վառարանի վրա, որպեսզի եփվի:
3. Եռացրեք ջուրը, նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը, ծածկեք կաթսան և եփեք հացահատիկը մոտ 50 րոպե: Երբ այն կլանել է ամբողջ ջուրը, կաթսան դնել վառարանների վրա, որպեսզի շիլան չայրվի: Եթե այն չափազանց թխած չէ, մի անհանգստացեք, այն կշարունակի եփել բոլոր բաղադրիչներով:
4. Մաքրել դդումը, կտրել մանրաթելերը եւ հեռացնել սերմերը: Կտրեք այն կտորների, դրեք այն թխման թերթիկի մեջ և տեղադրեք ջեռոցում 20 րոպե:
5. Թխել դդումը 180 աստիճանով: Այն պետք է փոքրանա և դառնա փափուկ:
6. Թխած դդումը կաթսայի մեջ դնել խաշած գարիով:
7. Ավելացնել շաքարավազ եւ դարչինի փոշի: Կարող եք ավելացնել այլ խոտաբույսեր և համեմունքներ: Օրինակ ՝ վանիլին, շողոքորթ մրգեր, նարնջի կեղև և այլն:
8. Կաթը լցնել սննդի վրա:
9. Խառնել և տաքացնել: Եռացնել, նվազեցնել ջերմաստիճանը, ծածկել և եփ գալ 20-30 րոպե: Դուք կարող եք թավան ուղարկել ջեռոց կես ժամ 180 աստիճանով: Բայց հետո զգուշացեք կաթից, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք այն:
10. Սեղանին մատուցեք շիլա տաք և սառը վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գարու շիլա և գարու ուտեստներ: «Ամեն ինչ համեղ կլինի» հաղորդաշարի թողարկում 04/02/16 թ.
