Մարգարտյա գարին ունի աննկատելի համ, ինչը այն դարձնում է իդեալական կողմնակի ճաշատեսակ: Այս ակնարկում ես կկիսեմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `մարգարտյա գարու շիլայի լուսանկարով` երշիկով ջեռոցում: Հետևեք հրահանգներին և հաջողության կհասնեք: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Գարի պատրաստելու հիմնական կանոնները
- Բաղադրությունը
- Գարու շիլա քայլ առ քայլ եփել երշիկով ջեռոցում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
«Oldինվորի» մարգարտյա գարի շիլա ՝ չոր, կոշտ և անճաշակ: Այսպես են ճանաչում նրան, ով հնարավորություն ունեցավ փորձել մարգարտյա գարու ուտեստներ: Իրոք, գարին պահանջում է հատուկ մոտեցում, և դրա պատրաստման գործընթացը բավականին երկար է: Պահանջվում է շատ ժամ թրջոց, եփում և գոլորշիացում: Չնայած դրան, ցածր գինը և տարածվածությունը դաժան կատակ խաղացին հացահատիկի հետ. Նրանք սկսեցին հաճախ եփել այն, երբ պետք է գումար խնայել: Դրա շնորհիվ խոհարարության մասշտաբը նպաստեց ճաշակի բարելավմանը: Եթե գարու շիլան ճիշտ եփվի, ապա այն կարող է շատ համեղ լինել: Porրի մեջ շիլայի հիմնական բաղադրատոմսը կարող է համալրվել ձեր ցանկությամբ ցանկացած ապրանքով: Բացի այդ, այն զգալիորեն կբարելավի պատրաստի ուտեստի համը, եթե այն եփեք ոչ թե վառարանի, այլ ջեռոցի մեջ: Ես առաջարկում եմ ծանոթանալ ջեռոցում երշիկներով գարու շիլայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի հետ:
Գարի պատրաստելու հիմնական կանոնները
- Հացահատիկը պետք է նախապես թրջվի ջրի մեջ: Իդեալում, առնվազն 9 ժամ, ապա շիլան փափուկ կլինի: Եթե ժամանակը կրճատում եք մինչեւ 4 ժամ, ապա սննդի համը չի տուժի, բայց հատիկներն ավելի խիտ ու ամուր կլինեն:
- Մարգարտյա գարի պատրաստման կոնկրետ ժամանակը կախված է այն ժամանակից, երբ այն պահվում է ջրում: Եթե հացահատիկները ներծծվել են մոտ 10 ժամ, ապա պատրաստման ժամանակը չի գերազանցում 1,5 ժամը: Մինչև 4 ժամ թրջվելիս ուտեստը թրծում է ջեռոցում 2-2,5 ժամ:
- Երշիկները կարող են լինել ցանկացած բազմազանության: Բացի այդ, դրանք կարող են փոխարինվել միսով, սնկով, հավով, բանջարեղենով …
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `145 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 50 րոպե, գումարած գարի թրջելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Մարգարտյա գարի - 50 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- --Ուր - 200 մլ ճաշ պատրաստելու համար, գումարած հացահատիկները թրջելու համար
- Saանկացած երշիկ `100 գ
Քայլ առ քայլ պատրաստում մարգարտյա գարու շիլա `երշիկով ջեռոցում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք մարգարտյա գարին եւ դրեք այն թրջելու համար հարմար տարայի մեջ: Քանի որ ներծծման ընթացքում այն կաճի ծավալով, ընտրեք ավելի մեծ տարա:
2. Հացահատիկը լցնել ջրով 1 ճաշի գդալով: մարգարտյա գարի 1 լիտր սառը ջուր: Մարգարտյա գարին թողեք սառնարանում մեկ գիշեր, բայց կարող եք դիմանալ 4-6 ժամ: Խորհուրդ եմ տալիս աչք պահել նրա վրա, որպեսզի խուսափի ջուրը թթվելուց:
3. Որոշ ժամանակ անց հացահատիկը վերածեք քամիչի և ողողեք հոսող ջրով: Տեղափոխեք այն տապակի մեջ: Սա կարող է լինել `կերամիկական կաթսա, կաթսա, կավե աման և այլ պարագաներ, որոնցում կարող եք պատրաստել ջեռոցում: Հացահատիկը համեմել աղով և ծածկել ջրով: Theրի քանակը պետք է լինի 2 անգամ ավելի, քան հացահատիկը, քանի որ ճաշ պատրաստելու ընթացքում այն կաճի ծավալով:
4. Կտրեք երշիկը `օղակների, շերտերի, ձողերի կամ ցանկացած այլ հարմար ձևի: Երշիկը տեղադրեք գարու կաթսայի մեջ: Այն կարելի է ավելացնել այնպես, ինչպես կա կամ նախապես տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ: Երկրորդ տարբերակն ավելի բարձր կալորիականություն ունի: Կափարիչով փակեք կաթսաները և գարու շիլան երշիկներով ուղարկեք ջեռոց `առնվազն 1,5 ժամ թխելու համար: Պարբերաբար ստուգեք այն: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր, բայց միայն եռացող ջուր:Այս ժամանակից հետո փորձեք հացահատիկները, եթե դրանք պատրաստ են, հանեք դրանք պղպեղից, եթե հատիկները դեռ ամուր են, ապա շարունակեք եփել և նորից վերցրեք նմուշ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գարի միսով:
