Տոմատի աղացած մսի սոուսը հիանալի միջոց է ձեր սովորական դասական ընթրիքն ավելի համեղ դարձնելու համար: Theաշատեսակը հիանալի կերպով համակցված է խաշած կարտոֆիլի, բրնձի, հնդկացորենի և այլնի հետ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Աղացած միսը մարդու հանճարեղ գյուտն է: Այն կարելի է պատրաստել բացարձակապես ցանկացած տեսակի մսից կամ թռչնաբուծությունից: Հիմնական բանը այն է, որ տանը կա մսաղաց կամ հայտնի խոհանոցային օգնական `բլենդեր: Շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստվում են աղացած միսից: Այն օգտագործվում է աշխարհի բոլոր խոհանոցներում, քանի որ դրա կիրառումը շատ արագ և պարզ է: Մեզ ամենահայտնի ուտեստներն են կոտլետները, կոլոլակները, կոլոլակները, բլիթները: Մեքսիկայում աղացած միսից օգտագործում են չիլի կոն կարեն պատրաստելու համար, Իտալիայում ՝ լազանյան: Աղացած միսը կատարյալ է թեթեւ նախուտեստների, տոնական եւ ամենօրյա ուտեստների համար: Բացի այդ, պատրաստելով այն մեծ քանակությամբ, ոմանք կարող են սառեցվել ապագա օգտագործման համար: Եվ անհրաժեշտության դեպքում հալեցնել և արագ պատրաստել ուտեստ:
Այսօր մենք տոմատի սոուսում պատրաստում ենք մսի սոուս, որը երաշխավորված է ցանկացած ուտեստի համար: Ես նախկինում սոուս էի պատրաստում վառարանի վրա, բայց դուք կարող եք այն պատրաստել նաև մուլտիկուկերում: Եվ որպեսզի սոուսն ունենա ավելի հարուստ համ և բույր, կարող եք ավելացնել թարմ լոլիկ և խոտաբույսեր: Օրինակ, խնկունի, կոճապղպեղ, դափնու տերեւ հաճելի բուրմունք կտա: Այնուհետեւ սոուսը կունենա շատ անսովոր բնօրինակ համ: Այս սոուսով կարող եք մատուցել մակարոն: Նույնիսկ ամենահամառ «մակարոնի ատողին», անշուշտ, դուր կգա նման ուտեստը և նա անպայման կուտի նույնիսկ երկու չափաբաժին: Եվ, չնայած իր ողջ թեթևությանը, սոուսը կարող է դառնալ փոքրիկ տոնական ընթրիքի հիմնական ուտեստը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 500 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Տոմատի հյութ - 150 մլ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Spանկացած համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
Լոլիկի մեջ աղացած միս պատրաստելը
1. Միսը լվացեք հոսող ջրի տակ, կտրեք ճարպը, ֆիլմը և մանրաթելերը: Տեղադրեք մսաղացը միջին մետաղալարով և պտտեք: Կլպեք սոխը և անցեք նաև գրիլով:
2. Տապակը լավ տաքացնել բուսայուղով եւ ավելացնել աղացած միսը: Setեռուցման աստիճանը բարձրացրեք արագ շագանակագույն: Ավելացնել խճճված սոխը և սխտորը ՝ մանրացրած մամուլով:
3. 5 րոպե հետո տաքացրեք միջին և շարունակեք տապակել աղացած միսը մոտ 7-10 րոպե:
4. Կաթսայի մեջ ավելացնել ցանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր: Ես ընտրեցի բանջարեղենի սոուսը, չորացրած ռեհանը, աղացած պղպեղը և չորացրած խոտաբույսերը: Դե, ցանկացած համեմունք կարող եք ավելացնել ձեր ճաշակին:
5. Խառնել, ապա լցնել տոմատի հյութը: Եթե ոչ, կարող եք խմելու ջրով նոսրացված տոմատի մածուկը դնել տոմատի հյութի հետևողականության: Կա նաև տարբերակ ՝ ոլորված կամ մանր կտրատած հասած հյութալի լոլիկ:
6. Խառնել սնունդը եւ բերել եռալ: Heերմեք նվազագույնը, ծածկեք և եփեք 15 րոպե: Serառայել տաք վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սպագետտի (մակարոն) լա բոլոնեզյան սոուսով:
