Արդեն հորինե՞լ եք հանգստյան նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար: Ոչ Հետո պահեք հիանալի գաղափար `նուրբ և բարակ սուրճ և մեղրով բլիթներ: Լուսանկարով պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շատ տնային տնտեսուհիներ նախաճաշի համար պատրաստած ձու կամ սպագետտի են պատրաստում: Բայց կան նաև բլիթների սիրահարներ, որոնց բազմազանությունը հսկայական է: Աշխարհի բոլոր ժողովուրդներն ունեն նրբաբլիթների բաղադրատոմս: Սրանք ֆրանսիական կրեպ են, ռուսական բլիթներ, ուկրաինական սփրեդ, ամերիկյան բլիթներ, հնդկական դոսա … Այսօր մենք կպատրաստենք նուրբ սուրճի և մեղրի բլիթներ: Ախորժելի ու համեղ ՝ դրանք կգրավեն բոլոր ուտողների ուշադրությունը: Սա հիանալի նախաճաշ կամ աղանդեր է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Բացի այդ, բաղադրատոմսը կատարյալ է Maslenitsa տոնի համար և հիանալի դիվերսիֆիկացնում է շաբաթական նրբաբլիթների ընտրացանկը:
Բաղադրատոմսի ալյուրը կարող է օգտագործվել ոչ միայն ցորենից: Խմորին կարող եք ավելացնել եգիպտացորեն, հնդկացորեն, վարսակի ալյուր և այլ ալյուր: Նման նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել տարբեր հավելումներով ՝ խմորին ավելացնելով մանրացված ընկույզ, փոքր կտոր շաքարած մրգեր, թակած մրգեր … Պատրաստի սուրճի և մեղրի բլիթները համեղ են մատուցելու համար ՝ հավաքված և շաղ տված օշարակով կամ հեղուկ մեղրով: Նրանք համեղ են նաեւ շոկոլադի մածուկով կամ խաշած խտացրած կաթով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել Zebra- ի բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `398 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 2 tbsp.
- Մեղր - 3 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Wորենի ալյուր - 1 tbsp.
- Լուծվող սուրճ - 1 ճաշի գդալ
Սուրճի և մեղրի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կաթը լցնել սենյակային ջերմաստիճանում, կամ ավելի լավ տաք ջերմաստիճանում, խորը ամանի մեջ `խմորը հունցելու համար: Քանի որ սուրճը կարող է լավ չլուծվել սառը կաթի մեջ:
2. Կաթին ավելացրեք լուծվող սուրճ:
3. Հարել հեղուկ բաղադրիչները, որպեսզի սուրճի հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն:
4. Կաթնային զանգվածին ավելացնել հում ձու եւ լավ խառնել, որպեսզի այն բաշխվի ամբողջ զանգվածի վրա:
5. Խմորի մեջ ալյուր լցնել, մաղել այն բարակ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, իսկ բլիթներն ավելի փափուկ լինեն: Այնուհետեւ ավելացրեք մի պտղունց աղ:
6. Մեղրը ավելացրեք սննդի մեջ և լավ խառնեք, որպեսզի այն ամբողջությամբ լուծվի: Եթե մեղրը շատ հաստ է, ապա նախ հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում, բայց մի եռացրեք:
7. Խմորի մեջ լցնել բուսական յուղ և խառնել մինչև այն ամբողջովին բաշխվի ամբողջ զանգվածի վրա: Խմորի վրա կարագ ավելացնելը թույլ կտա տապակի մեջ չթափել տապակի մեջ, ինչը կդարձնի նրբաբլիթները ավելի քիչ կալորիական և ոչ շատ յուղոտ:
8. Տապակը լավ տաքացրեք, հակառակ դեպքում, եթե խմորը լցնեք հազիվ տաք մակերեսի վրա, այն կպչունանա հատակին: Փաթաթեք խմորը շերեփով և լցրեք այն թավայի հատակին, որը պտտեցնում եք տարբեր ուղղություններով, որպեսզի այն տարածվի շրջանագծի մեջ:
9. Տապակել բլիթները մի կողմից մոտ 2 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև շրջեք և տապակեք ևս 1-1,5 րոպե, մինչև փափուկ դառնա: Պատրաստելուց անմիջապես հետո մատուցեք սուրճ և մեղրով բլիթներ: Անկության դեպքում դրանք կարող են լցոնվել մրգերով, ինչպիսիք են բանանը կամ ելակը:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել մեղրի բլիթներ կաթի մեջ:
