Ի՞նչ են ցորենի սերմերը: Քիմիական կազմի և կալորիականության պարունակությունը: Ապրանքի օգտակար ազդեցությունը մարմնի վրա: Ինչո՞ւ ոմանց համար ավելի լավ է չօգտագործել այն: Ինչպե՞ս տնկել մշակույթ տանը և ինչ կարելի է պատրաստել ցորենի երիտասարդ կադրերից: Wheatորենի սածիլների հիմնական օգտակար հատկությունները ներկայացված են աղյուսակում.
| Օգտակար հատկություններ | Բնութագրական |
| Իմունիտետի ամրապնդում | Բարձրացնում է դիմադրությունը վիրուսների նկատմամբ, օգնում է վերականգնել հիվանդություններից |
| Մարմնի մաքրում | Հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները, խթանում նյութափոխանակությունը |
| Հակաօքսիդիչ ազդեցություն | Կանխում է ուռուցքները, երիտասարդացնում է մարմինը |
| Սրտի և արյան անոթների աշխատանքի բարելավում | Կանխում է անոթների խցանումը և հարակից սուր պայմանները |
Ընդհանուր առմամբ, ինչպես տեսնում եք, ցորենի տնկիների բուժիչ ներուժն իսկապես մեծ է, ինչը հաստատում են ոչ միայն բազմաթիվ հետազոտողներ և բժիշկներ, այլև հայտնիներ: Օրինակ ՝ հոլիվուդյան հայտնի դիվաններ Մադոննան և Քեյթ Մոսը իրենց օրը սկսում են ցորենի հյութով:
Հակացուցումները և վնասը ցորենի սերմին
Unfortunatelyավոք, չնայած սածիլների հսկայական առավելություններին, նրանց հետ ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ, արտադրանքը հակացուցումներ ունի և որոշակի պայմաններում կարող է վնասել մարմնին:
Նախևառաջ, պետք է ասել, որ շատ կարևոր է սկսել արտադրանքը սննդակարգ ներմուծել փոքր չափաբաժիններով: Դուք պետք է սկսեք օրական մեկ թեյի գդալով ՝ աստիճանաբար ապրանքի գումարը հասցնելով առավելագույն քանակի ՝ 100 գրամ: Բացի այդ, նշվում է, որ նույնիսկ աստիճանական ներդրման դեպքում կարելի է նկատել ստամոքս-աղիքային տրակտի որոշ տհաճ ախտանիշներ, սակայն 2-3 օր հետո բոլոր տհաճ ախտանիշները պետք է անհետանան:
Բացի այդ, խորհուրդ չի տրվում ցորենի ծիլերը համատեղել կաթնամթերքի հետ, դա կարող է հրահրել գազերի ավելացում: Heորենի ծիլերը կարող են վնասել մարդկանց.
- Մարսողական համակարգի ծանր հիվանդություններով `նման մարդկանց սննդակարգը միշտ պետք է համաձայնեցվի ներկա բժշկի հետ.
- Հետվիրահատական շրջանում.
- Մինչև 12 տարեկան երեխաները - մի շարք պատճառներով, բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս մինչև 12 տարեկան ծլած ցորենը ներառել սննդակարգում.
- Celiac հիվանդությամբ հիվանդները, քանի որ ցորենը իր կազմի մեջ պարունակում է սնձան:
Սկզբունքորեն, արտադրանքը պետք է զգուշությամբ ներմուծվի ալերգիայի տառապողների սննդակարգում:
Ի վերջո, արժե նշել ևս մեկ «բայց»: Wորենը պարունակում է լեկտին կոչվող նյութ ՝ սպիտակուց, որը կարող է ընտրովիորեն փոխազդել բջիջների մակերևույթի շաքարի մոլեկուլների հետ ՝ առաջացնելով դրանք միմյանց հետ, ինչը, իր հերթին, կարող է հանգեցնել վնասված օրգանի անսարքության: Այդ պատճառով ծիլերը պետք է սպառվեն միայն ողջամիտ չափաբաժիններով, և եթե դուք ունեք այս կամ այն հիվանդությունը, ապա ավելի լավ է խորհրդակցեք բժշկի հետ, նախքան արտադրանքը դիետա մտցնելը:
Ինչպե՞ս ցանել ցորենը:
Եթե գնացել եք խանութ եւ դրա դարակներում չեք գտել ցորենի ծիլեր, մի հուսահատվեք, գնեք քնած հատիկներ եւ ինքներդ «արթնացրեք» դրանք:
Եկեք քայլ առ քայլ նայենք, թե ինչպես աճեցնել ցորենի սածիլները
- Դասավորեք հատիկները, ողողեք, թողեք միայն լավերը և լցրեք դրանք ջրով, դրանք, որոնք լողում են, թափեք և նորից ողողեք:
- Վերցրեք բնական նյութից պատրաստված ուտեստներ `ապակի, կավ, ճենապակյա, ցորենը լցրեք ջրով սենյակային ջերմաստիճանում, այն պետք է լինի 2-3 անգամ ավելի, քան հացահատիկը:
- 5-8 ժամ հետո ջուրը քամեք, ողողեք հատիկները և նորից լցրեք:Կրկնեք ջրի փոփոխման կարգը կանոնավոր պարբերականությամբ, մինչև առաջին կադրերը հայտնվեն:
Դուք կարող եք պատրաստի ծիլերը պահել սառնարանում 2 օրից ոչ ավելի: Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ դրանք ողողեք կամ նույնիսկ ավելի լավ տաքացրեք եռացող ջրով:
Heորենի սերմերի բաղադրատոմսեր
Որպեսզի սածիլները առավելագույն օգուտ բերեն, նրանք դրանք ուտում են կամ 1-3 մմ երկարության հասնելու դեպքում ՝ ավելացնելով աղցաններին, հացահատիկին, ապուրներին և այլն, կամ միայն այն ժամանակ, երբ դրանք հասել են 12-15 մմ-ի, բայց այս դեպքում դրանք պետք է քամել և ավելացնել առողջ կոկտեյլներին:
Եկեք նայենք ցորենի սերմերի բաղադրատոմսերի օգտագործման մի քանի հետաքրքիր դեպքերի
- Նարնջի աղցան … Մաքրել և կտրատել խնձորը (1 հատ) և նարինջը (կեսը): Մրգերը տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ, ավելացրեք բողբոջներ (100 գրամ), սոյայի թոֆու (100 գրամ), ծիրան (20 գրամ), ձեռքով պատռված: Աղցանի վրա լցնել ձիթապտղի յուղ, համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի, խառնել և վրան ցանել մանրացված պնդուկ (1 ճաշի գդալ):
- Շիլա ծիլերով … Sprիլերը (100 գրամ) մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացով, լցրեք տաք կոկոսի կամ այլ բուսական կաթի մեջ (250 մլ) և եռացրեք: Եփեք շիլան 10 րոպե, ապա ավելացրեք չոր ծիրանը (5 հատ) և չամիչը (2 ճաշի գդալ) և եփեք ևս մի քանի րոպե: Հեռացրեք շիլան կրակից, ավելացրեք կարագ, աղ, շաքար `ըստ ճաշակի:
- Պարզ աղանդեր … Wheatորենի վրա լցնել եռման ջուր (2 ճաշի գդալ) և մանրացնել մսաղացով կամ բլենդերով, խառնել ընկույզի (1 ճաշի գդալ) և մեղրի (1 թեյի գդալ) հետ: Կերեք համեղ մակարոնեղեն մի բաժակ թեյի հետ:
- Հավի ծիլերով ապուր … Հավի ֆիլեը կտրեք խորանարդի (300 գրամ): Պատրաստել մարինադ. Միավորել սոյայի սոուսը (2 ճաշի գդալ), ձիթապտղի յուղը (1 ճաշի գդալ), կոճապղպեղը (1 թեյի գդալ), կիտրոնի հյութը (1 ճաշի գդալ), աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի և լցնել ֆիլեի վրա: Մինչ միսը մարինացվում է, սոխը և գազարը փոխանցեք տապակի մեջ: Բանջարեղենը, հավը տեղափոխեք եռացրած բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր, լցնել մարինադը, ավելացնել ծիլերը: Եփել ապուրը 15-20 րոպե:
- Heորենի բողբոջված սմուզի … Հյութ ստանալու համար երկար ծիլերը (30 գրամ) դրեք հյութաքամիչում: Մաքրված և կոպիտ կտրատած բանանը (1 հատ), տանձը (1 հատ), կիվին (2 հատ) բլենդերի մեջ դնել, քամել կրաքարի հյութը (1 ճաշի գդալ), նետել անանուխը (1 ճյուղ) և լցնել ցորենի հյութի մեջ: Հարել կոկտեյլը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր կամ բուսական կաթ:
Ինչպես տեսնում եք, ցորենի ծիլերը հավասարապես կհամալրեն ցանկացած ուտեստ `ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ, և նույնիսկ աղանդեր: Բայց ինչ կարող եմ ասել, որ արտադրանքը իր տեղը կգտնի խմիչքների մեջ, ուստի դժվար չի լինի այն մտցնել ձեր սննդակարգ:
Հետաքրքիր փաստեր ցորենի սերմերի մասին
Ռուսաստանում շատ ավանդական ուտեստներ, ինչպիսիք են Սուրբ ննդյան սոչիվոն և թաղման կուտիան, պատրաստվում էին ցորենի ծիլերից:
Theիլերից կարող եք պատրաստել համեղ փխրուն հաց, դրա համար պարզապես անհրաժեշտ է դրանք անցկացնել մսաղացով, ավելացնել մի քիչ ջուր, աղ, անհրաժեշտ համեմունքներ, խմորի ափսեներ կազմել և տապակել տապակի մեջ:
Sprիլերը հաճախ օգտագործվում են մաշկի և մազերի գեղեցկության ժողովրդական բաղադրատոմսերում: Դուք կարող եք ցորենի սերմի հյութ ավելացնել ձեր սովորական շամպունին, դիմակին կամ կրեմին և արդեն կտեսնեք շոշափելի օգուտները:
Theիլերից կարելի է պատրաստել հատուկ կվաս, որը կոչվում է իտալական կամ ռեջվելակ:
Sprիլեր ուտելիս շատ կարևոր է դրանք մանրակրկիտ ծամել կամ նախ մանրացնել բլենդերի կամ մսաղացով:
30 մլ ցորենի սերմի հյութի մեջ այնքան վիտամին կա, որքան մեկ կիլոգրամ բանջարեղենի մեջ: Դիտեք տեսանյութը ցորենի սածիլների մասին.
Heորենի ծիլերը շատ օգտակար ապրանք են, որոնք այսօր հարգված են առողջ սննդակարգի բոլոր հետևորդների կողմից: Այնուամենայնիվ, նա ունի մի շարք հակացուցումներ և «բայց», հատկապես տարբեր հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Ահա թե ինչու շատ կարևոր է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ, նախքան ծիլերը ձեր սննդակարգ մտցնելը: Բացի այդ, մի մոռացեք, որ օրական արտադրանքի սպառման առավելագույն չափաբաժինը չպետք է գերազանցեն կատարյալ առողջ մարդիկ:
