Սիցիլիական տապակած սմբուկով մակարոնեղենը աշխարհահռչակ սիցիլիական մակարոնի alla Norma- ի տարբերակն է: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սիցիլիան կոմպոզիտոր Բելինի Վինչենցոյի ծննդավայրն է, և նրա հայտնի օպերայի անունը դարձավ կղզու ամենահայտնի ուտեստի անունը: Իհարկե, սա տապակած սմբուկով մակարոն պատրաստելու միակ տարբերակը չէ, որը Սիցիլիայում ծլող ամենահամեղ արտադրանքներից է: Բնօրինակ բաղադրատոմսի տարբերություններից մեկը հենց մակարոնն է: Theաշատեսակի դասական տարբերակում օգտագործվում են սպագետտի: Ես վերցրեցի ծղոտները: Բայց դուք կարող եք օգտագործել կճեպներ, աղեղներ և այլն: Ի վերջո, մակարոնեղենը, ինչպես գիտեք, չորացրած խմոր է: Ավելին, տարբեր ձևերի խմոր, եռացրած աղած ջրի մեջ: Մակարոնին ինքնին խմորի համ ունի, իսկ պատրաստի ճաշակի համը որոշվում է լրացուցիչ արտադրանքով և սոուսով, որով այն մատուցվում է սեղանին:
Տապակած սմբուկով սիցիլիական ոճի մակարոնեղենը զարմանալի է և հեշտ պատրաստվող: Բաղադրատոմսի բաղադրությունը շատ պարզ է, և բոլոր ապրանքները մատչելի են: Ուտելը սրտանց և սննդարար է, և այն պատրաստելու համար հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում: Դուք կարող եք այն բառացիորեն կես ժամվա ընթացքում ստեղծել, ուստի ուտեստը շատ հարմար է նախաճաշի կամ ընթրիքի համար: Սա կատարյալ բաղադրատոմս է բուսակերների համար, ովքեր նախընտրում են իտալական սնունդ: Փոփոխության համար կերակուրը կարող է լրացվել ՝ ավելացնելով թարմ կամ պահածոյացված լոլիկ, բեկոն, հավի ֆիլե և այլ բաղադրիչներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `285 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Մակարոնեղեն - 100 գ
- Ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար
- Cilantro կամ մաղադանոս `մի քանի ճյուղ
- Սմբուկ - 0,5 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
Սիցիլիական ոճով տապակած սմբուկով մակարոնի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել մի պտղունց աղ և եռացնել: Մակարոնին թաթախեք եռացրած ջրի մեջ և եփեք 1 րոպե ավելի քիչ, քան նշված է արտադրողի փաթեթավորման վրա: Դրանք բերեք al dente վիճակի:
2. Լվանալ, չորացնել և կտրատել սմբուկները ձուլակտորների մեջ: Եթե բանջարեղենը հասունացել է, ապա այն պարունակում է սոլանին, որն ավելացնում է դառնությունը: Այն հեռացնելու համար կտրատած պտուղները շաղ տալ աղով և թողնել կես ժամ: Այնուհետև դրանք լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք:
3. Լվացեք մաղադանոսը կամ cilantro- ն և մանր կտրատեք:
4. Լցնել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և սմբուկներ ուղարկել դրա մեջ:
5. Սմբուկները տապակել միջին կրակի վրա, մինչեւ թույլ ոսկե դարչնագույնը: Desiredանկության դեպքում դրանք համեմեք մի պտղունց աղով և սև պղպեղով: Եթե ցանկանում եք ավելի նիհար ուտեստ, ապա նախապես պատրաստեք թխած սմբուկը ջեռոցում: Այնուհետև մնում է միայն դրանք մի քանի րոպե շոգեխաշել կափարիչի տակ և խառնել սպագետտիի հետ:
6. Եփած մակարոնը թեքեք մաղի վրա, որպեսզի ջուրը ապակուց լինի և սմբուկով ուղարկեք թավայի մեջ:
7. Ավելացնել թակած կանաչի եւ լցնել 2 ճաշի գդալ: ջուր, որի մեջ եփում էին մակարոնեղենը:
8. Խառնել սնունդը և եփ գալ ծածկված 5 րոպե ցածր ջերմության վրա: Sicառայել պատրաստած սիցիլիական ոճի մակարոնեղենը տապակած սմբուկով ՝ եփելուց անմիջապես հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով սպագետտի:
