Բույսերի cupuasu- ի նկարագրությունը: Կալորիականության պարունակությունը և կազմը, սննդանյութերը դրա պտուղներում: Ինչ հատկություններ ունի այն մարմնի վրա, հակացուցումները: Կուպուասուով բաղադրատոմսեր:
Կուպուասուի օգտակար հատկությունները
Բացի բուսական տարբեր հակաօքսիդանտներից, բույսի պտուղները պարունակում են բազմաթիվ B վիտամիններ, ամինաթթուներ և ֆլավոնոիդներ: Նրանք բոլորը որոշում են պտղի բուժիչ և սննդային հատկությունները:
Կուպուասուի առավելությունները հետևյալն են.
- Բնական քաշի կորուստ … Cupuacu- ն դարեր շարունակ օգտագործվել է Ամազոնի բնիկ բնակիչների կողմից էներգիա ավելացնելու, մարզված լինելու և առողջ մնալու համար: Կոֆեինը և թեոբրոմինը նրա կազմի մեջ խթանում են նյութափոխանակությունը ՝ դրանով էներգիա ծախսելով և կորցնելով ավելորդ կիլոգրամները: Քանի որ գավաթի մարսումը հանգեցնում է կարնիտինի առաջացմանը, վերջինս ճարպի մոլեկուլները տեղափոխում է միտոքոնդրիա ՝ դրանք «փոխանակելով» էներգիայի հետ: Վիտամին C- ն անմիջականորեն ներգրավված է այս գործընթացում, ուստի դրա պակասը կարող է հանգեցնել ավելորդ ճարպի կուտակման և քրոնիկ հոգնածության: Cupuasu- ն նաև խթանում է քաշի կորուստը, քանի որ պարունակում է ֆլավոնոիդ քվերցետին, որն օգնում է կլանել վիտամին C- ն և պահպանել դրա համարժեք մակարդակը: Երբ վիտամինը պակասում է, մարմինը արտազատում է սթրեսի հորմոն կորտիզոլը: Վերջինիս ավելցուկը ազդարարում է ճարպը «պահելու» անհրաժեշտությունը, հատկապես որովայնի շրջանում:
- Առողջ մաշկ … Cupuacu- ն հարուստ է B1, B2 վիտամիններով, նիասինով, ամինաթթուներով և էական օմեգա -3 և -6 ճարպաթթուներով, որոնք նպաստում են երիտասարդ, ամուր և առաձգական մաշկի պահպանմանը և ուժեղ, փայլուն մազերի աճին:
- Cognանաչողական գործունեության բարելավում … Կուպուասուի խթանող ազդեցությունը դրսևորվում է ոչ միայն ֆիզիկական ակտիվության բարձրացման մեջ: Վիտամինները, հակաօքսիդանտները և դրա կազմի մեջ այլ նյութեր ակտիվորեն սնուցում են մարմնի բջիջները: Դրա շնորհիվ բարելավվում է նյարդային ազդակների փոխանցումը, տեղեկատվության անգիր և վերարտադրման գործընթացներն ավելի արդյունավետ են աշխատում:
- Լավ տրամադրություն … Գործելով մարմնի վրա բարդ ձևով ՝ գավաթի պտուղը բարելավում է տրամադրությունը և հանգստացնում քունը: Դա պայմանավորված է հյուսվածքների ինտենսիվ սնուցմամբ, մանրաթելերով աղիների ամբողջական մաքրմամբ, օրգանական խթանիչների առկայությամբ, սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի բնական համադրությամբ, որոնք ապահովում են մարդու ամենօրյա կարիքը:
- Բնական անալգետիկ … Կուպուասուի օգտագործումը որպես ցավազրկող հայտնի էր Ամազոնի հնագույն շամաններին, և պտուղը օգտագործվում էր նաև մանկաբարձների կողմից ՝ ծննդաբերության ընթացքը թեթևացնելու համար: Կուպուասուն թեթևացնում է աղեստամոքսային համակարգի հետ կապված ցավը, այն արդյունավետ է միգրենի և սպազմերի դեպքում:
- Ալերգիայի ախտանիշների նվազեցում … Cupuasu- ն հիպոալերգեն է և գործնականում չի առաջացնում ալերգիայի ենթարկվածների մերժման ռեակցիաներ, մինչդեռ հանգստացնում է այլ ապրանքների նկատմամբ անհանդուրժողականության հետ կապված ախտանիշները:
- Խոլեստերինի մակարդակի իջեցում … Կուպուասուի բուսական ակտիվ բաղադրամասերը կապում են խոլեստերինի մոլեկուլները և հեռացնում այն մարմնից ՝ կանխելով այն արյան անոթների պատերին նստեցնելը: Սա դրականորեն է ազդում հատկապես մարմնի և սրտի առողջության վրա:
- Բարելավված մարսողություն … Կուպուասուն սննդային մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով նորմալացնում է մարսողությունը, օգնում է տոքսինների վերացմանը և վերահսկում է շաքարի քանակը, որը կլանված կլինի աղիքներով սննդի ճանապարհորդության ընթացքում:
- Նվազեցնելով քրոնիկ հիվանդությունների վտանգը … Վիտամին C- ով հարուստ cupuacu- ն մարմնին մատակարարում է բոլոր անհրաժեշտ մակրո և միկրոէլեմենտները ՝ պաշտպանելով այն ամենօրյա օքսիդատիվ սթրեսից և հետաձգելով վաղաժամ ծերացումը: Պտուղն այնքան հարուստ է հզոր հակաօքսիդանտներով, որ գիտնականները դրանք մեկուսացրել են առանձին դասում և դրանք կոչել թեոգրանդին:Միացությունները մեծ ներուժ են ցուցադրել հաստ աղիքի քաղցկեղի բջիջները ոչնչացնելու, ինչպես նաև բջիջներին ազատ ռադիկալների վնասմանը հակազդելու համար: Միասին, բուսական սննդանյութերը, հակաօքսիդանտները և էական ճարպաթթուները ակտիվացնում են սրտանոթային համակարգը, մեծացնում բջիջների կյանքը և պաշտպանում տարբեր հիվանդություններից:
Կուպուասուի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Կուպուասուի պտղի թերություններից է դրա սահմանափակ մատչելիությունը և հեղինակավոր հետազոտական ինստիտուտների կողմից քիչ ուսումնասիրությունը: Օրինակ, հստակ հայտնի չէ, թե ինչպես է այն ազդում հղիների և կերակրող մայրերի մարմնի վրա:
Կուպուասուի պտղի չարաշահման հետևանքները
- Քաշ ավելացնել. Դեռևս չարժե շատ տարվել կուպուասուի միջուկով, եթե հնարավորություն ունեք: Պտուղը ոչ միայն կալորիական է, պարունակում է շատ ճարպեր և ածխաջրեր, այլ նաև բավականին մեծ չափերով: Նույնը վերաբերում է այս բաղադրիչն օգտագործող ապրանքներին `ջեմ, խմորեղեն, կոնֆետներ և քաղցրավենիք:
- Բարձր արյան ճնշում. Քանի որ cupuacu- ն պարունակում է խթանիչ նյութեր, որոնք բարձրացնում են սրտի աշխատանքը, այն պետք է զգուշությամբ օգտագործվի հիպերտոնիկ հիվանդների և սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց կողմից:
Կուպուայի բացարձակ հակացուցումները
- Ալերգիկ ռեակցիաներ: Եթե դուք ունեք կակաոյի անհանդուրժողականություն, ապա, ամենայն հավանականությամբ, չեք կարողանա համտեսել հարակից բաժակները: Ամեն դեպքում, չարժե փորձարկել:
- Շաքարային դիաբետ: Կուպուասուի հակացուցումները հիմնված են այն բանի վրա, որ պտուղը հարուստ է ածխաջրերով և շաքարով, ուստի շաքարախտով հիվանդները նույնպես պետք է հրաժարվեն նման էկզոտիկ բաներից:
Cupoasu բաղադրատոմսեր
Պտղի համը շատ անսովոր է. Ինչ -որ մեկը գուշակում է դրա մեջ շոկոլադ և արքայախնձոր, մյուսները լսում են տանձ և բանան:
Կուպուասուով բաղադրատոմսեր.
- Կուպուասուի և դեղձի սմուզին … Իրականում, cupuasu- ի միջուկը կարող է համակցվել ցանկացած մրգի հետ `թարմ վիտամինային ըմպելիք պատրաստելու համար: Բանանը, արքայախնձորը, կոկոսի կաթը և արևադարձային շրջաններում աճող այլ մրգերը լավագույնս համապատասխանում են ճաշակին: Կուպուասու և դեղձի սմուզի պատրաստելու համար վերցրեք դրանք 1: 1 համամասնությամբ, օրինակ ՝ կես բաժակ թակած դեղձ և նույն քանակությամբ գավաթ: Նյութի մանր կտրատել բլենդերի մեջ, մատուցել, թույլ շաղ տալ կոկոսի հետ:
- Նուշ կաթի կոկտեյլ … Համեղ մրգային ըմպելիք պատրաստելու համար վերցրեք կես բաժակ կուպուասուի միջուկ, 1 բանան, 150 մլ նուշի կաթ: Կտրեք պտուղները փոքր կտորների և դրանք հեղուկի հետ միասին դրեք բլենդերի մեջ: Խառնել, ավելացնել մի պտղունց վանիլին - և կոկտեյլը պատրաստ է:
- Շոռակարկանդակ cupuasu- ով … Ամազոնյան մրգի յուղալի միջուկը այն հատկապես հարմար է դարձնում կաթնամթերքի քաղցրավենիքի և աղանդերի, թխվածքաբլիթների, մուսի և ֆլանսի համար: Պատրաստել 1 բաժակ շաքարավազ, 1 բանկա խտացրած կաթ, 200 մլ ջուր, 4 ձու, 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա, 1 բաժակ կուպուասու: Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 175 ° C, կարամելացրեք շաքարավազը առանձին տարայի մեջ և լցրեք թխման ամանի մեջ: Բոլոր մյուս ապրանքները հարել բլենդերի մեջ մինչև հարթ և լցնել կարամելի օշարակի վրա: Տեղադրեք բորբոսը մի մեծ տարայի մեջ և դրա մեջ մի քիչ հեղուկ լցրեք ՝ ստեղծելով ջրային բաղնիք: Կառուցվածքը զգուշորեն տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում և եփեք 45 րոպե, մինչև որ վերևը ոսկեգույն դառնա, իսկ մեջքին խրված ատամիջուկը չոր դուրս գա: Միեւնույն ժամանակ, ներքեւի կարամելը մշտապես տաքացնելու համար անհրաժեշտ է ջրային բաղնիք: Երբ շոռակարկանդակը պատրաստ լինի, այն շրջեք կարամելի կողմը վերև:
- Կաթնային ըմպելիք կիտրոնի խոտով և կուպուկուակով … Սառցե կաթնային կոկտեյլը ձեզ կթարմացնի շոգ օրը եւ ուժ կտա նոր ձեռքբերումների համար: Շատ ավանդական բրազիլական կուպոասու բաղադրատոմսեր ներառում են մի շարք կաթնամթերք: Երկու չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է ՝ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի խոտի մանր կտրատած տերևներ, 2 բաժակ յուղազերծված կաթ, 2 ճաշի գդալ շաքար կամ մեղր, 1 բաժակ կուպուասուի միջուկ, ցանկության դեպքում սառույց:Տեղադրեք բաղադրիչները բլենդերի մեջ և խառնեք 1 րոպե: Այնուհետեւ քամեք նուրբ մաղով: Ավելացնել սառույց կամ սառեցնել սառնարանում:
- Շոկոլադե գանաշ cupuasu- ից … Առաջարկվող բաղադրիչների համն ու հյուսվածքը հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց ՝ թույլ տալով արագ ստեղծել կոնֆետի միջուկ, տորթի համար կարկանդակ կամ պարզապես համեղ հրուշակեղենի կրեմ: Վերցրեք. 500 մլ հեղուկ սերուցք, 500 գ սև շոկոլադ, կտորների մեջ կտրված մեծ գավաթ պտուղ: Կրեմը և մրգի մասը դրեք կաթսայի մեջ և տաքացրեք այն ջրային բաղնիքում մինչև եռա: Ավելացնել շոկոլադը և խառնել, որպեսզի հավասարաչափ լուծվի: Այնուհետև ganache- ն պատրաստ է ուտել սոուսներում, թխում կամ այլ քաղցր ուտեստներում:
- Շոկոլադե տորթ կուպուասուով … Այս տորթը կարող է տրյուֆելի բույր ունենալ: բաղադրատոմսը փորձում է վերստեղծել այս ապրանքը ՝ օգտագործելով գավաթներ: 10 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր կլինի մոտավորապես ՝ 5 ձու, 300 գ շաքար, 350 գ շոկոլադ, 200 գ կարագ, 150 գ ալյուր: Միջուկի համար ՝ 150 գ բաժակուա (այլընտրանքային մանգո կամ արքայախնձոր), 150 գ կիտրոնի շաքար: Մուսի համար ՝ 4 ձվի դեղնուց և 5 սպիտակուց, 100 գ կիտրոնի շաքար, 250 գ շոկոլադ, 200 գ կարագ: Հարիչով հարեք 5 ձու և 100 գ շաքար 8 րոպե մինչև թեթև փրփուրը: Պատրաստեք օշարակը `համատեղելով 100 մլ ջուր և 190 գ շաքարավազ և տաքացնել դրանք մոտ 4 րոպե, մինչև շաքարը լուծարվի: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք մանրացված շոկոլադ և կարագ: Թողնել 1 րոպե: Հարիչով աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը օշարակի մեջ, խառնել մինչև բոլոր բաղադրիչները միաձուլվեն: Սառեցրեք, մի կողմ դրեք 30 րոպե: Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 110 ° C: Թավան յուղով քսել և շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Նրբորեն լցնել խառնուրդը և թխել մոտ 50 րոպե: Թողեք, որ տորթը սառչի 4 ժամ, այնուհետև կտրեք այն խորանարդի: Հաջորդը, միացրեք գավաթը և շաքարը, եփ գալ 15 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով փայտե գդալով, մինչև խառնուրդը դառնա ոսկե դարչնագույն: Այժմ մենք պատրաստում ենք շոկոլադե մուսը ՝ խիտ հատակով կաթսայի մեջ խառնել դեղնուցներն ու շաքարավազը, եփել թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ հարելով թափահարելով, մինչև փրփուր ձևավորվի: Մենք փափկացնում ենք կարագը և շոկոլադը, դրանց ավելացնում ձվի և շաքարի խառնուրդը: Սպիտակները հարիչով հարում ենք, մինչև պինդ գագաթներ գոյանան: Մենք դրանք ավելացնում ենք սպիտակուցներով հալված շոկոլադի մեջ, լավ սառեցնում ենք մատուցելուց առաջ: Թխվածքաբլիթների վրա մատուցել շոկոլադե մուս և կուպուասու խյուս:
Հետաքրքիր փաստեր cupuasu- ի մասին
Համանուն բույսի պտուղը բավականաչափ մեծ է, չափսերով ավելի շատ նման է սեխի: Նրա սերմերը նման են պապայայի, իսկ մաշկը `կոկոսի պաշտպանիչ շերտի: Կուպուակու պղպեղը քաղցր է և օգտագործվում է տարբեր տեսակի էներգետիկ ըմպելիքներ պատրաստելու համար:
Քանի որ պտուղը աճում է միայն Բրազիլիայի, Պերուի և Հարավային Ամերիկայի այլ երկրներում, այն դժվար է պահել և թանկ է տեղափոխել, ուստի այն հազվադեպ է հայտնվում երկրներից դուրս գտնվող դարակներում:
Cupuacu- ն շատ հարուստ է հակաօքսիդանտներով, վիտամիններով, սննդարար նյութերով, ճարպերով և ածխաջրերով, և այդ պատճառով Հարավային Ամերիկայի տեղի բնակչության շրջանում համարվում է լիարժեք նախաճաշ: Ըստ ավանդական համոզմունքների ՝ պտղի միջուկը դրական ազդեցություն ունի պտղաբերության և էրեկտիլ դիսֆունկցիայի վրա:
Առողջ ուտելու սիրահարների շրջանում լայն տարածում են գտել բաղադրատոմսերը, որոնք ներառում են կուպուակու և ակայի հատապտուղների միաժամանակ օգտագործումը: Ենթադրվում է, որ այս համադրությունը զգալիորեն բարձրացնում է երկու արտադրանքի օգտակար հատկությունները և հագեցնում մարմինը առավելագույն էներգիայով:
Cupuacu- ն ունի ցավազրկման բնական ներուժ, սակայն շատ ավելի արդյունավետ է ծամել այս պտղի սերմերը `ցավը թեթեւացնելու համար:
Կուպուակու յուղը տրիգլիցերիդ է, որը բաղկացած է հագեցած և չհագեցած ճարպաթթուներից `հալման ցածր կետով (մոտ 30 ° C) և պինդ հյուսվածքով: Նման հատկությունները հնարավորություն են տալիս այն օգտագործել հրուշակեղենի լցոնումների, ինչպես նաև կոսմետիկայի արտադրության համար:
Դիտեք տեսանյութ cupuasu- ի մասին.
Կուպուասուի պտղի յուրահատկությունը դժվար թե թերագնահատվի: Այն պարունակում է օգտակար նյութերի իսկական մառան, որը ազնվորեն կարելի է անվանել բուժիչ: Կուպուասուի բաղադրությունը ներառում է վիտամինների և հանքանյութերի ամբողջական համալիր, որոնք պաշտպանում են մաշկը և մազերը, սրտանոթային, մարսողական և նյարդային համակարգերը, ամրացնում իմունային համակարգը, արագացնում նյութափոխանակությունը և քաշի բնական կորուստը: Պտուղների անսովոր համը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի, և դրանց օգտագործմամբ աղանդերը երկար ժամանակ կներառվեն սիրված բաժնում: Պտղի միակ լուրջ թերությունն այն է, որ դժվար է գտնել Հարավային Ամերիկայից դուրս: Այնուամենայնիվ, «ներմուծվող արտադրանքը» աստիճանաբար հատում է օվկիանոսը պատրաստի յուղերի կամ չորացրած բիլետների տեսքով: