Որոնք են թամարիլոյի օգտակար նյութերը և ինչպես են դրանք ազդում մարմնի վրա: Կարո՞ղ է այս պտուղը վնասել առողջությանը և ինչ կլինի այս դեպքում, ով չպետք է օգտագործի այն և ինչու: Տոմատի պտուղներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր: Թամարիլոյի օգուտը կայանում է նրանում, որ այն շատ կալորիական չէ, հետևաբար այն հարմար է նույնիսկ գեր և ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար: Ապրանքը թույլ չի տալիս գիրանալ, հեշտությամբ մարսվում և ներծծվում է ՝ արագ ճնշելով ախորժակը և կանխելով գերհագեցումը:
Թամարիլոյի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Միակ էական սահմանափակումը կարող է լինել արտադրանքի ցանկացած նյութի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիան: Շատ հազվադեպ է հանդիպում և հիմնականում մինչև 10 տարեկան երեխաների շրջանում: Այս դեպքում նրանք չեն կարող միրգ ուտել, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, հակառակ դեպքում դրանք կարող են սկսել անհանգստացնել փքվածությունը, ուժեղ այրոցն ու սրտխառնոցը, ընդհանուր թուլությունն ու քնկոտությունը, մաշկի կարմրությունն ու քորը: Նման ախտանիշներով դուք պետք է անհապաղ խորհրդակցեք բժշկի հետ `մարմնի թունավորումից խուսափելու համար:
Նման դեպքերում պետք է զգույշ լինել.
- Շաքարային դիաբետ … Նման հիվանդությամբ անհրաժեշտ է 2-3 օրվա ընթացքում օգտագործել ոչ ավելի, քան 1-2 պտուղ, հակառակ դեպքում գլյուկոզայի մակարդակը կարող է մի փոքր բարձրանալ:
- Գաստրիտ … Այս դեպքում թամարիլոն չպետք է ուտել նախաճաշին, հատկապես, եթե այն հում է: Սրացման փուլում ընդհանրապես խորհուրդ է տրվում սննդակարգից բացառել ոչ ջերմամշակված պտուղները, թույլատրվում է դրանք եփել և շոգեխաշել:
- Կոլիտ … Այս հիվանդության դեպքում թամարիլոյի սերմերը կգրգռեն աղիքների պատերը, որոնք արդեն տուժել են: Սա կարող է հանգեցնել որովայնի կոճակի ուժեղ ցավերի, այրոցի, սրտխառնոցի, փորկապության և փքվածության: Հետևաբար, հիվանդ օրգանի լորձաթաղանթի բորբոքումով կարող եք ուտել միայն ջերմային մշակված պտուղներ. Բավական է դրանք պահել մի քանի րոպե ցածր ջերմության վրա:
Թամարիլոյի օգտագործումից թունավորվել գրեթե անհնար է, միայն սառնարանից դուրս 1-2 շաբաթից ավելի պահված հնացած պտուղները կարող են վտանգ ներկայացնել: Ահազանգը պետք է լինի նրանց կողմից արտանետվող տհաճ, թթու հոտ, բորբոս և մակերևույթի վրա ցանկացած բծերի առկայություն, կեղևի ամբողջականության խախտում:
Թամարիլոյի բաղադրատոմսեր
Սննդի համար օգտագործվում է միայն պտղի միջուկը, նպատակահարմար է հեռացնել սերմերը և կեղևը: Այն հիանալի կերպով լրացնում է սմուզիների, կոկտեյլների, յոգուրտների, պանրի զանգվածների և այլ աղանդերի համը: Այն պատրաստում է շատ լավ սոուսներ և մարինադներ: Պտուղները հարմար են պահպանման և հյութերի արտադրության համար: Նրանք հարմար են ապուրներ, աղցաններ պատրաստելու, շոգեխաշած հիմնական ուտեստների պատրաստման համար: Նրանք կարող են սպառվել ինչպես հում, այնպես էլ ջերմային վերամշակմամբ: Միսը, կաթնամթերքը և ձկնամթերքը հիանալի կերպով համակցված են դրանց հետ:
Մենք առաջարկում ենք մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր.
- Jamեմ … Դուք պետք է անպայման մաքրեք հիմնական պտուղը (450 գ), քանի որ այն դառը է և կարող է փչացնել համը: Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք լինգոնին, որի համար անհրաժեշտ կլինի 300 գ: Այն պետք է լավ լվանալ և լցնել սառը ջրով 20 րոպե: Դրանից հետո հատապտուղները չորանում են և համակցվում թամարիլոյի հետ: Այնուհետեւ խառնուրդը ծածկված է շաքարով (350 գ), ավելացվում է 10 մեխակ եւ խառնվում գդալով: Հետո նրան թույլ են տալիս մոտ մեկ ժամ կանգնել, որպեսզի հյութը հայտնվի: Այնուհետև այն պետք է դնել թույլ կրակի վրա և խառնել 40 րոպե: Այս պահին խնամեք բանկաները (0,5 լ) - լվացեք դրանք, ստերիլիզացրեք և չորացրեք դրանք: Նույնը արեք մետաղյա կափարիչներով: Երբ ջեմը պատրաստ է, մի փոքր սառեցրեք, լցրեք տարաների մեջ, գլորեք դրանք և իջեցրեք նկուղը: Առաջին 3 օրվա ընթացքում բանկաները պետք է գլխիվայր կանգնեն, այնուհետև դրանք կարող են շրջվել:
- Mերմ աղցան … Սկզբում մաքրեք և եռացրեք ծովախեցգետինները (300 գ): Այնուհետև դրանք կտրեք ավելի փոքր կտորների, միացրեք թակած սխտորի (2-3 մեխակ), գինու սոուսի (2 թեյի գդալ), մի պտղունց շաքար, ձիթապտղի յուղ (3 ճաշի գդալ) և կրաքարի հյութի (10 կաթիլ) հետ: Այժմ ավելացրեք թամարիլոյի թակած միջուկը (3-4 հատ) և 50 գ տապակած գետնանուշ առանց կեղևների: Աղցանը պատրաստ է. Պարզապես պետք է պնդել այն մեկ ժամ և դնել ափսեների վրա: Նախքան ուտեստը սեղանին մատուցելը, կարող եք այն զարդարել ձեր նախընտրած խոտաբույսերով:
- Թամարիլոն խմորի մեջ … Մաքրել 5 պտուղները, լվանալ և չորացնել: Այդ ընթացքում հալեցրեք 2 շոկոլադե սալիկ և, երբ այն մի փոքր սառչի, պտտեք պտուղը: Այնուհետեւ դրանք շաղ տալ չորացրած կոկոսի փաթիլներով: Հաջորդը, տամարիլոն դնել յուղած թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 10 րոպե:
- Լուծվող աղանդեր … Միացրեք 6 tbsp. լ վանիլային պաղպաղակ, 60 գ շաքար, 100 գ քերած մասկարպոնե սերուցքային պանիր: Այնուհետեւ մաքրեք 5 հատ: տամարիլո, կտրեց փոքր կտորների և ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին: Հաջորդը, խառնուրդը հարեք բլենդերով և շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով:
- Սոուս … Պտուղներից (1 կգ) մաշկը հանել, մանրացնել, ավելացնել շաքարավազ (200 գ ձեռնափայտ) և զանգվածը լցնել ջրով (1.5 լ): Այնուհետեւ խառնուրդը եփեք 15 րոպե փակ կափարիչի տակ ՝ պարբերաբար խառնելով գդալով: Երբ պտուղն ավելի փափուկ լինի, թավան հանեք կրակից, խառնուրդը պղպեղացրեք, յուրաքանչյուրը մի պտղունց հիլ և ռեհան ավելացրեք և նորից դրեք կրակի վրա: Գրեթե պատրաստ սոուսը դրա վրա թողեք ևս 5 րոպե, այնուհետև սառեցրեք և լցրեք կաթսայի մեջ: Այն տեղադրված է սեղանի վրա ՝ առաջին և երկրորդ ուտեստների հետ միասին:
- Թխվածքաբլիթ … Նախ պատրաստեք խմորը. Խորը ամանի մեջ միացրեք աղը (3 պտղունց), շաքարը (120 գ), սառը ջուրը (100 գ) և ալյուրը (մոտ 3 բաժակ): Այնուհետեւ կարագը (250 գ) կտրատեք եւ միացրեք բոլոր բաղադրիչները: Դրանից հետո դրանք տեղադրեք մեծ տախտակի վրա և հունցեք մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ կարված լինեն միասին: Այնուհետեւ գլորեք գնդակը, փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ և սառեցրեք 1-2 ժամ: Այժմ պատրաստեք սերուցքը `լցնել թամարիլոյի 3 պտուղների միջուկը` զուգորդված 200 գ ելակով, 5 ճ.գ. լ փոշի շաքար և 50 գ կարագ: Հաջորդը, խմորը հանեք սառնարանից, գլորեք 3 շերտ, յուրաքանչյուրը քսեք պատրաստված միջուկով, միացրեք դրանք, դրեք բուսայուղով յուղած թխման թերթիկի վրա և թխեք 30 րոպե: Մնացած սերուցքը լցնել պատրաստի տորթի վրա:
Կարևոր! Tamarillo- ի բաղադրատոմսերը հիմնականում վերաբերում են աղանդեր պատրաստելուն, քանի որ մարմինը քաղցր է:
Հետաքրքիր փաստեր թամարիլոյի մասին
Այս գործարանը աճեցնելը շատ եկամտաբեր է, քանի որ եղանակային պայմանների նկատմամբ առանձնապես ընտրովի չէ և սկսում է պտուղ տալ արդեն երկրորդ տարում `գետնին տնկելուց հետո: Նա կարիք չունի կերակրման, քանի որ ծառը լավ է անում վայրի բնության մեջ: Չնայած դրան, ինչ -ինչ պատճառներով գրեթե անհնար է նրան հանդիպել Եվրոպայում, փոխարենը ամառային բնակիչները նախընտրում են սովորական լոլիկ մշակել: Միայն հազվագյուտ դեպքերում լոլիկի ծառը աճում է տանը, և հիմնականում դեկորատիվ նպատակներով:
Այս պտուղն իր անունը ստացել է 1967 թվականի հունվարի վերջին օրը, չնայած այն հայտնի է աշխարհին վաղուց: Դրա հեղինակը Վ. Թոմփսոնն էր ՝ բույսերի բուծող և վաճառող Նոր alandելանդիայից: Այն կազմավորվել է ֆրանսիական «տամա» բառի, որը ռուսերեն նշանակում է «առաջնորդ» և իսպանական «ռիլո» բառերի միաձուլումից: Որոշ գիտնականներ կարծում են, որ «tamarillo» անունը գալիս է «amarillo» բառից, քանի որ այն թարգմանվում է որպես «դեղին»: Այս գույնն էր, որ պտուղներն էին, երբ առաջին անգամ տեսան Հարավային Ամերիկայի բնակիչները:
Այս պտուղը ամենատարածվածն է Նոր alandելանդիայի բնակիչների շրջանում, որտեղ դրա մշակման համար հատկացվել են հսկայական տնկարկներ: Չնայած հարուստ բերքին, այդ պտուղները գործնականում չեն արտահանվում այլ երկրներ: Դա հեշտությամբ բացատրվում է նրանով, որ նրանք լավ չեն հանդուրժում փոխադրումները ՝ չդիմանալով շոգին ու ցրտին:Այստեղ նաև կարևոր է, որ դրանք կարող են պահվել ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ սենյակային պայմաններում և մոտ 14 օր ցածր ջերմաստիճաններում:
Հատկանշական է, որ թամարիլոն իր ճանաչումը ձեռք է բերել Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ: Այն օգտագործվել է հակահիտլերյան կոալիցիային մասնակցող երկրների բանակների զինվորների ուժը վերականգնելու համար: Համարվում էր, որ այն արագ հագեցնում է քաղցը և երկար ժամանակ հագեցնում է ստամոքսը:
Դիտեք տեսանյութ թամարիլոյի պտղի մասին.
Հաշվի առնելով թամարիլո ուտելու բոլոր առկա հակացուցումները, այս ապրանքը, կարծես, իդեալական թեկնածու է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ճաշացանկերում ընդգրկվելու համար: Այն ունի անսովոր էկզոտիկ համ և կարելի է պատրաստել առանց որևէ խնդիրների: