Անպայման պատրաստեք աշնանը ձմռանը լոլիկի և բուլղարական պղպեղի սոուս: Նա կխնայի ժամանակ և գումար ձմռանը առաջին ուտեստների պատրաստման համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Այժմ աշնան սկիզբն է, երբ բանջարեղենն ամենաէժանն է, ուստի ժամանակն է նման պատրաստությունների: Եվ եթե պտուղները աճեցվեն իրենց սեփական այգում, ապա բերքահավաքը ընդհանրապես ոչինչ չի կարժենա, բացի ձեր սեփական աշխատանքից: Ձմռանը պատրաստվող բազմաթիվ բանջարեղենային պատրաստուկների շարքում չի կարելի չամիչ պատրաստել լոլիկի և քաղցր պղպեղի ապուրի համար: Լիցքավորման այս տարբերակը մեծ ջանքեր և ժամանակ չի պահանջում: Մենք պտտեցինք լոլիկը բուլղարական պղպեղով մսաղացով, աղեցինք և լցրեցինք ստերիլ տարաների մեջ: Նույնիսկ պետք չէ եփել, գոլորշիացնել, ստերիլիզացնել և այլն: Այժմ կես ժամ ժամանակ տրամադրելով դատարկի պատրաստմանը, ձմռանը այն կդառնա իսկական փրկարար: Այս սոուսի շնորհիվ դուք կունենաք ազատ ժամանակ, մինչ ապուրը եփվում է: Պետք չէ բանջարեղենը մաքրել և կտրատել, որի պատրաստման համար կարող են պահանջվել րոպեներ: Բացի այդ, նման բանջարեղենային պատրաստուկով ուտեստը կունենա ամառային թարմ բանջարեղենի զարմանալի բուրմունք:
Cookingաշատեսակների մեջ նման խոհարարություն օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել, որ դրա մեջ շատ աղ կա: Հետեւաբար, բորշը եփելիս կամ շոգեխաշելիս, գուցե կարիք չլինի լրացուցիչ աղ օգտագործել: Բացի այդ, նման դատարկի մեջ կարող եք ասեղնագործել մի շարք ապրանքներ: Օրինակ, ավելացնել ոլորված սոխ, կծու պղպեղ, քերած գազար, մանր կտրատած սիրած կանաչի և այլն: Հիմնականը արտադրանքի համամասնությունները դիտելն է. 2 կգ բանջարեղենի համար վերցվում է 250 գ աղ: Կախված սոուսին ավելացված բանջարեղենից, գուցե կարիք չունենաք այս բանջարեղենը դնել այն ուտեստի մեջ, որը պատրաստվում եք պատրաստել:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `38 կկալ:
- Մատուցումներ `2,5 կգ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Քաղցր կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 կգ
- Աղ - 250 գ
- Լոլիկ - 1 կգ
Ձմեռային ապուրի համար տոմատի և քաղցր պղպեղի սոուսով քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել քաղցր բուլղարական պղպեղը սերմերից և միջնապատերից, որոնք գտնվում են պտղի ներսում, և կտրել ցողունը: Լվացեք բանջարեղենը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Տեղադրեք կտրիչի կցորդը սննդի մշակողի ամանի մեջ և իջեցրեք պղպեղը:
2. Մրգերը կտրատել հարթ խյուսի մեջ և տեղափոխել խորը մեծ տարայի մեջ:
3. Լվացեք լոլիկը, կտրեք կտորների մեջ և դրեք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ:
4. Սպանեք լոլիկը մինչև խիտ: Տեղափոխեք դրանք թակած բուլղարական պղպեղի ամանի մեջ: Եթե դուք չունեք սննդի պրոցեսոր, բանջարեղենը ոլորելու համար օգտագործեք մսաղաց:
5. Բուսական զանգվածի ամանի մեջ աղ ավելացնել:
6. Խառնել սնունդը և թողնել, որ խառնուրդը մնա 20-30 րոպե, որպեսզի աղը լիովին լուծարվի:
7. Մինչև այս պահը պատրաստեք կափարիչներով բանկաները: Լավ լվացեք դրանք սոդայով և չորացրեք բամբակյա սրբիչով: Անհրաժեշտ չէ դրանք գոլորշու միջոցով մանրէազերծել: Լոլիկի և բուլղարական պղպեղի սոուսը բաժանեք տարաների մեջ, ծածկեք և պահեք զով տեղում, օրինակ ՝ նկուղում կամ սառնարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեմունք առանց եռման ապուրների և բանջարեղենի հիմնական ուտեստների համար ձմռանը:
