Փնտրու՞մ եք համեղ խմորեղենի հեշտ բաղադրատոմս: Ապա դու այստեղ ես: Թխվածքաբլիթի պարզ և համեղ թթվասերն այն աղանդերն են, որոնց կարող է դիմանալ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը:
Թեթև շոռակարկանդակների սիրահարներին առաջարկում եմ պատրաստել պարզ և համեղ թթվասեր թխվածքաբլիթի խմորով: Առաջին հայացքից այս խմորեղենը կարող է թվալ բարդ, բայց իրականում բաղադրատոմսը իսկապես պարզ է և մատչելի, արդյունքը բուրավետ և շատ նուրբ աղանդեր է: Այնուամենայնիվ, այն պատրաստելուց մի քանի ժամ ստիպված կլինեք սպասել, նախքան թթվասերը սեղանին դնելը. Այս խմորեղենը պետք է կանգնեն սառնարանում `ցանկալի հետևողականության հասնելու համար: Թթվասերի ամենակարևոր առավելությունն այն է, որ այն պատրաստվում է ամենապարզ արտադրանքներից, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած տանը:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել բիսկվիթ ՝ լիմոնադով կաթնաշոռով և թթվասերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `178 կկալ:
- Մատուցումներ `4 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 4 հատ:
- Heորենի ալյուր - 150 գ
- Փխրեցուցիչ - 3/4 թեյի գդալ:
- Շաքարավազ - 120 գ
- Կարագ - 100 գ
- Եգիպտացորենի օսլա - 40 գ
- Վանիլային շաքար `20 գ
- Թթվասեր - 400 գ
Թխվածքաբլիթի վրա պարզ թթվասերի քայլ առ քայլ պատրաստում `լուսանկարով բաղադրատոմս
Եկեք աղանդերի հիմքի համար պատրաստենք սովորական թխվածքաբլիթ: Դա անելու համար միացրեք սառեցված կարագը և ալյուրը: Սկզբում մաղել ալյուրը և դրան ավելացնել փխրեցուցիչ: Խառնել բաղադրիչները և ստանալ փշրանքների նման խմորի հիմք:
Առանձնացրեք մեկ դեղնուց, ավելացրեք ավազոտ փշրանքների վրա և հունցեք փափուկ թխվածքաբլիթ:
Պառակտված տեսքով, որի մեջ մենք կպատրաստենք թթվասերը, խմորը տարածում ենք և հիմք ստեղծում ցածր կողմերով: Կողքի բարձրությունը կախված է ձևի չափից. Եթե այն բավականին մեծ է, մոտ 22 սմ, ինչպես իմը, ապա թթվասերի միջուկի ծավալը դրա վրա կբաշխվի ոչ շատ հաստ շերտով, համապատասխանաբար ՝ շատ բարձր կողմերը պետք չեն: Եթե ձևը փոքր է `15-17 սմ, ապա թթվասերը բարձր կլինեն, ինչը նշանակում է, որ թխվածքաբլիթի կողքերը պետք է ավելի բարձր ձևավորվեն:
Թթվասեր ցանկացած յուղայնությամբ, 3 ձու և սպիտակուց, շաքար, վանիլ, ինչպես նաև եգիպտացորենի օսլա, միացրեք բլենդերի ամանի մեջ և հարեք մինչև հարթ: Եթե հարիչ եք օգտագործում, նախ ձվերն ու շաքարավազը լավ հարեք, ապա ավելացրեք մնացած բաղադրիչները:
Թթվասերը լցնել աղանդերի ավազոտ հիմքի վրա:
Մենք թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե: Այս ժամանակի վերջում միջուկը պետք է թխվի ծայրերում, իսկ կենտրոնում `թխած, կարծես դողալով` ժելեին նմանվող հետևողականությամբ:
Թող թթվասերն ամբողջությամբ սառչի ՝ առանց բորբոսից հանելու, այնուհետև ուղարկեք սառնարան 3-4 ժամ: Այս ընթացքում դեսերտը բավականաչափ կսառչի և կհասունանա:
Gարդարել թթվասերը ըստ ցանկության `սառեցված կամ թարմ հատապտուղներով, քերած շոկոլադով կամ մրգի կտորներով:
Անհավատալի քնքուշ ու հյութալի, պարզ ու համեղ թթվասեր կարճ թխվածքաբլիթով պատրաստ է: Մատուցեք սուրճի, թեյի կամ կակաոյի հետ և վայելեք այս խմորեղենի նուրբ համը: Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութերի բաղադրատոմսեր
Թթվասեր բալի կարկանդակ - առավել համեղ
