Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `կաթնաշոռի և դդումի բլիթների լուսանկարով, ջեռոցում կեռասով կարտոֆիլի վրա: Առողջ խմորեղեն պատրաստելու նրբությունները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե ձեր սառնարանում դեռևս կարագի դդումի և հնացած կաթնաշոռի կտոր կա, ապա վերացրեք այս ապրանքները և պատրաստեք ձավարեղենով կաթնաշոռ-դդումի բուլկի կեռասով: Քաղցր և կենսունակ դդումը կատարյալ է տնական թխած արտադրանքի համար, հատկապես կաթնաշոռի համար: Պարզվում է, որ այն խելագարորեն համեղ է, քնքուշ և անուշաբույր: Կարկանդակները պատրաստվում են բավականին պարզ և մատչելի ապրանքներից: Եվ դա կուրախացնի և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին: Դուք կարող եք քաղցր և ոչ քաղցր բլիթներ մատուցել ինքնուրույն ՝ մեկ բաժակ թեյով կամ սուրճով, թթվասերով կամ ձեր սիրած սոուսով:
Ընտրեք կաթնաշոռ բաղադրատոմսի համար `ճարպի ցանկացած տոկոսով, ինչպես ցանկանում եք: Որքան ճարպոտ լինի կաթնաշոռը, այնքան ավելի բարձր կալորիականությամբ թխված արտադրանք կլինի: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած հատապտուղ լցոնման համար, որոնք առկա են սեզոնին: Օգտագործեք թարմ ամռանը, իսկ ձմռանը օգտագործեք սառեցված պաշարներ: Դդմի-կաթնաշոռի առողջ զանգվածը կարելի է համտեսել ՝ համեմելով այն վանիլինով, մեղրով, դարչինով, քրքումով, մշկընկույզով, նարնջի կամ կիտրոնի կեղևով: Եթե դուք քաղցր ատամ չեք, խմորին ավելացրեք պղպեղ, սխտոր, դեղաբույսեր … և վերցրեք խոզապուխտի, պանրի, ապխտած կտորների կտորներ ՝ որպես բալի միջուկ: Բաղադրատոմսը շատ փոփոխական է, այնպես որ պատրաստեք բուլկիները, ինչպես ցանկանում եք և համտեսեք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `389 կկալ:
- Մատուցումներ - 10-12 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Դդումի խյուս - 50 գ
- Սեմոլինա - 3 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի կամ նարնջի կեղև - 1 թեյի գդալ
- Կորիզ բալ - 100 հատ (լցնելու համար)
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
- Ձու - 1 հատ:
- Թթվասեր - 1, 5-2 tbsp.
Կաթնաշոռ-դդումի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում կեռասով կարտոֆիլի վրա, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կաթնաշոռը դրեք ամանի մեջ և պատառաքաղով կտորները կոտրեք:
2. Ավելացնել ձավարեղեն, շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Ավելացնել նաև թթվասեր:
3. Խառնել սնունդը, որպեսզի ձավարեղենը տարածվի խմորի վրա:
4. Խմորին ավելացնել դդումի խյուս եւ նարնջի համ: Դուք կարող եք դդումի խյուս պատրաստել եփած կամ թխած դդումից: Ինչպես դա անել, դուք կգտնեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով, կայքի էջերում: Դա անելու համար օգտագործեք որոնման տողը:
Նարնջի համը կարելի է օգտագործել չորացրած կամ թարմ վիճակում:
5. Խմորը լավ հարել:
6. Ձու ավելացնել սննդի մեջ եւ կրկին լավ խառնել:
7. Թողնել խմորը կես ժամ, որպեսզի սեմալինը փքվի ու մեծանա: Հակառակ դեպքում, պատրաստի արտադրանքի մեջ, հացահատիկը կսրվի ձեր ատամների վրա:
8. Հեռացրեք փոսերը կեռասից: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված հատապտուղներ, նախ դրանք սառեցրեք: Լվացեք թարմ պտուղները և չորացրեք թղթե սրբիչով:
9. Ձեռքերը շաղ տալ ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի եւ ձեւավորվի կլոր տորթ:
10. Կաթնաշոռի տորթի մեջտեղում տեղադրեք մի քանի բալ եւ ծածկեք մի փոքր խմորով:
11. Պտտեք կարկանդակը ձեր ձեռքերում, մինչև խմորի եզրերը միանան և տեղադրեք թխման թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թուղթով կամ սիլիկոնե գորգով:
12. theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և կաթնաշոռ-դդումի բուլկին ուղարկեք կեռասով կարտոֆիլի վրա ՝ կես ժամ թխելու համար: Երբ դրանք դառնում են ոսկե դարչնագույն, հանեք իրերը ջեռոցից: Մի փոքր սառչեք, ապա հանեք թխում թերթիկից և մատուցեք աղանդերի սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել դդումի բուլկիներ դդում-կիտրոնի միջուկով:
