Երբևէ շենժկի չե՞ք եփել կամ կերել: Հետո անպայման ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին: Այն միավորում է միմյանց հետ կատարյալ ներդաշնակ բոլորովին այլ ապրանքներ ՝ ալյուր, միս և կաթնաշոռ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Խոհարարության shanezhek- ի առանձնահատկությունները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շանեզեկի համը նման է պելմենի, թխվածքաբլիթների, բելիաշայի: Կաթնաշոռի համեղ խմորն ու մսի միջուկը այս ուտեստը յուրահատուկ են դարձնում: Ախորժելի ու անուշաբույր «կեղծ» շոռակարկանդակները կախարդական ազդեցություն են թողնում բոլոր նրանց վրա, ովքեր համտեսում են դրանք: Անկախ նրանից, թե որքան եք տապակում շանիաները, դրանք ակնթարթորեն անհետանում են:
Խոհարարության shanezhek- ի առանձնահատկությունները
Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել կաթնաշոռը, որը երկար ժամանակ կպցրել եք սառնարանում, և արդեն վտանգավոր է այն ինքներդ օգտագործել: Օգտագործեք բացարձակապես ցանկացած միս: Սիրեք նիհար ուտեստներ, հավի ֆիլեը հարմար է, յուղոտ `խոզի փափկամիս: Անհրաժեշտ է երկար ժամանակ հունցել խմորը shanezhek- ի համար ՝ կիրառելով ֆիզիկական ակտիվություն, որպեսզի այն լավ հագեցած լինի թթվածնով և ոչ թե հեղուկ: Ձեր աշխատանքը պարզեցնելու համար կարող եք օգտագործել «քաղաքակրթության միջոցները» `սննդամթերք կամ խառնիչ: Մատուցվում են թթվասերով Shanezhki: Չնայած սա ճաշակի հարց է: Նրանք բավականին ախորժելի են և միայնակ են:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `213 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Wորենի ալյուր - 250 գ
- Կաթնաշոռ - 250 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Միս - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած կոճապղպեղ - մի պտղունց
- Աղացած պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ
- Աղացած մշկընկույզ - պտղունց
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Խոհարարություն shanezhek
1. Պատրաստել աղացած միսը: Դա անելու համար միացրեք հետևյալ ապրանքները. Ցորենի ալյուր, որը մաղում են մաղով ՝ թթվածնով հարստացնելու համար, կաթնաշոռ (խմորի օդայնության համար կարող եք մանրացնել մաղի միջոցով), ձու և աղ:
2. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ: Երբ այն չի կպչում ձեր ձեռքերին, նշանակում է, որ խմորը հասել է ցանկալի հետևողականության, և կարող եք սկսել պատրաստել: Իմ աշխատանքը պարզեցնելու համար խորհուրդ եմ տալիս խմորը հունցել սննդի պրոցեսորով:
3. Այժմ պատրաստեք մսի միջուկը: Լվացեք միսը, չորացրեք այն թղթե սրբիչով, կտրեք ֆիլմը և ապրեք և պտտեք այն մսաղացով ՝ տեղադրելով գրիլ կցորդ ՝ դրա մեջ միջին անցքերով: Կլպեք սոխը, լվացեք և անցեք նաև մսաղացով:
4. Աղացած միսը համեմել աղացած մշկընկույզով, կոճապղպեղով, պղպեղով, սեւ պղպեղով, աղով եւ լավ խառնել:
5. Այժմ սկսեք ձևավորել shanezhki: Խմորը դնել տախտակի վրա և գլորել գլանափաթեթով ՝ մոտ 3 մմ հաստությամբ: Խմորը գլորելիս փորձեք տալ ուղղանկյուն տեսք:
6. Աղացած միսը խմորի վրա տարածել հավասար շերտով: Խմորի վերին եզրին 2-3 սմ թողնում ենք առանց միջուկի, որպեսզի գլանափաթեթը ամրացվի:
7. Այժմ նրբորեն խմորը գլորում ենք գլորում:
8. Ռուլետը կտրեք մոտ 1 սմ հաստությամբ օղակների մեջ:
9. Տաքացրեք տապակը նուրբ բուսական յուղով, այրիչը դրեք միջին կրակի վրա և թևերը ուղարկեք տապակի: Տապակել դրանք մի կողմից մոտ 5-6 րոպե, այնուհետև շրջել և տապակել նույնքան ժամանակ: Finishedառայել պատրաստի շանեժկին անմիջապես սեղանին: Եթե դրանք դեռ հաջորդ օրը ունեք, պարզապես տաքացրեք դրանք միկրոալիքային վառարանում: Այնուամենայնիվ, ես վստահ եմ, որ դա տեղի չի ունենա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շանժկի մսով: