Ձմռանը օղակների մեջ լոլիկը սառեցնելը թույլ կտա ձեզ միշտ ունենալ առողջ պիցցայի արտադրանք: Բացի այդ, սա ձմռանը փողի զգալի խնայողություն է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շարունակելով ձմռանը բանջարեղենի և մրգերի պատրաստման թեման ՝ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել սառեցված լոլիկ պիցցայի օղակներով: Սա շատ հարմար կիսաֆաբրիկատ է, քանի որ ձմռանը պետք չէ գումար ծախսել թարմ լոլիկ գնելու համար, երբ դրանք բավականին թանկ են: Բացի այդ, սառեցված լոլիկը հարմար չէ միայն պիցայի համար: Նրանք կարող են օգտագործվել ապուր, բորշ, շոգեխաշել, տապակած, շոգեխաշել և այլն:
Հարկ է նշել, որ լոլիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքանյութեր, վիտամիններ և այլ բուժիչ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին: Եվ սառեցված լոլիկի հիմնական առավելությունն այն է, որ բանջարեղենը պահպանում է օգտակար տարրերի առավելագույն քանակը ՝ միևնույն թարմ համը մնալով: Այնուամենայնիվ, բերքահավաքի համար կարևոր է ընտրել միայն ամբողջական և հասած պտուղներ ՝ առանց ներսում վնասատուների առկայության և որևէ հիվանդության նշանների: Նախապատվությունը պետք է տրվի բարակ մաշկի լոլիկին: Անհրաժեշտ չէ մեծ լոլիկ գնել, ընտրել միջին կամ փոքր պտուղներ:
Կարդացեք նաեւ լցոնված պղպեղի սառեցման մասին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `20 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե ակտիվ աշխատանք, 2-3 ժամ` սառեցման համար
Բաղադրությունը:
Լոլիկ `ցանկացած քանակ, ցանկացած տեսակի և գույնի
Քայլ առ քայլ սառեցված լոլիկ պատրաստելը պիցցայի օղակներով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լոլիկը լվացեք սառը ջրով, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք մոտ 5 մմ հաստությամբ օղակների: Վերցրեք առաձգական և խիտ լոլիկ, քանի որ փափուկ սորտերը կտրելիս ամբողջ հյութը դուրս կգա:
2. Փաթաթեք տախտակը սննդի թաղանթով, որպեսզի սառեցված պտուղները հեշտությամբ հեռացվեն, իսկ տոմատի օղակները դրեք այնպես, որ նրանք չդիպչեն միմյանց:
3. Լոլիկն ուղարկեք սառցարան, միացրեք -23 ° C ջերմաստիճանը և «ցնցման սառեցում» ռեժիմը: Երբ սառեցված լոլիկները լիովին սառեցվում են պիցցայի օղակներով, հանեք դրանք տախտակից, տեղադրեք դրանք հարմար պահեստավորման տարայի մեջ (պլաստմասե տարա ՝ կափարիչով / հերմետիկ տոպրակով) և ուղարկեք սառնարան ՝ հետագա պահպանման համար: Պահպանեք ջերմաստիճանը սառնարանում -15 ° C- ից ոչ բարձր, այնուհետև լոլիկը կարող է պահվել մինչև հաջորդ բերքը մոտ 10 ամիս: Եթե ջերմաստիճանը բարձր է, ապա պահեք աշխատանքային կտորը ոչ ավելի, քան վեց ամիս:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես սառեցնել լոլիկը ձմռանը `երեք եղանակով:
