Չկա ավելի համեղ բան, քան կոլոլակով նուրբ բանջարեղենային ապուրը: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը. Ես կիսում եմ իմը ձեզ հետ:
Ամեն հնարամիտը պարզ է: Այս աքսիոմը կարող է ապահով կիրառվել խոհարարության մեջ: Դուք կարող եք վերցնել ամենապարզ բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, սոխ, գազար, մի քիչ աղացած միս և պատրաստել հիանալի ուտեստ, որը կբավարարի ամբողջ ընտանիքը: Կոլոլակով կարտոֆիլի ապուրն իր պարզությամբ հենց այդպիսի հնարամիտ ուտեստ է: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է կարգավորել նման ապուրը: Լուսանկարների մանրամասն բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի հեշտ կդարձնի պատրաստման գործընթացը:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել հավի ապուր նոր կարտոֆիլով, ծաղկակաղամբով և լոլիկով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `54 կկալ:
- Մատուցումներ `6 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Կանաչի - 1 փունջ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Waterուր - 2 լ
- Աղացած միս - 400 գ
- Դափնու տերև - 1-2 հատ:
- Սև պղպեղի հատիկներ - 5-7 հատ:
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Կարտոֆիլի ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում կոլոլակներով
Մենք սկսում ենք, ինչպես միշտ, բանջարեղենի պատրաստումից: Սոխը և գազարը մաքրեք, լվացեք և մանր կտրատեք: Եթե նախընտրում եք քերած գազարը, ապա օգտագործեք քերիչ:
Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, կարտոֆիլ նետել դրա մեջ:
Թավայի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ և թեթև տապակել դրա մեջ սոխը և գազարը:
Հիմա եկեք աղացած կոլոլակ անենք: Եթե դուք խանութից ճաշ եք պատրաստում, ապա բավական է այն համտեսել `ավելացնելով աղ և մի փոքր պղպեղ: Ինչ տեսակի աղացած միս եք ընտրում, կախված է բացառապես ձեր ցանկությունից `խոզի, տավարի, հավի կամ տեսականի:
Հիմնական կտորից քիչ -քիչ ճզմելով աղացած մսի կտորները, մենք կոլոլակները ձևավորում ենք ՝ գնդակները գլորելով ափի մեջ: Հարմարության համար կողքին դրեք սառը ջրի տարա և պարբերաբար ձեռքերը թաթախեք դրա մեջ, որպեսզի աղացած միսը չկպչի:
Երբ կոլոլակները գլորեք, կարտոֆիլը ժամանակ կունենա եփելու համար: Հիշեք, որ փրփուրը հեռացրեք, երբ այն սկսում է եռալ: Խոհարարության վերջում ավելացնել աղը:
Ավելացնել տապակել ապուրի հիմքին:
Կոլոլակները նրբորեն ընկղմվում են ապուրի մեջ, որպեսզի տաք սփրեյներով չայրվեն, եփվեն, խառնելով, 10-15 րոպե: Մենք ապուրը բերում ենք ճաշակի աղով և պղպեղով:
Սամիթ կամ մաղադանոս կանաչի, տեսակավորեք և մանր կտրատեք: Կանաչիները, դափնու տերևները և սև ու պղպեղի ոլոռը նետեք պատրաստի ապուրի մեջ, թողեք այն եռա ընդամենը մեկ-երկու րոպե և անջատեք կրակը:
Թարմ ափսեների մեջ լցնել թարմ եփած անուշաբույր կարտոֆիլի ապուրը կոլոլակով և մատուցել: Ընտանեկան համեղ ուտեստը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ամենահամեղ կոլոլակով ապուրը
