Եփած ծովախեցգետինը հիանալի խորտիկ է ոչ միայն գարեջրի համար, այլև որպես աղցանների և խորտիկների բաղադրիչներից մեկը: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դրանք տանը: Նման մարդկանց համար է, որ քայլ առ քայլ լուսանկարներով այս հոդվածը կհետաքրքրի: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Shովախեցգետին պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց դեռ կան մի քանի նրբերանգներ, որոնք կարող են առաջանալ սկսնակ խոհարարներից: Իմանալով որոշ նրբություններ, խաշած ծովախեցգետինները կդառնան անուշահոտ, քնքուշ և թեթևակի քաղցր զարմանալի համով: Նրանք լավ կզուգվեն գարեջրի հետ և հարմար են այլ ուտեստների համար:
Ustովախեցգետիններն առավել հաճախ վաճառվում են խաշած-սառեցված տեսքով: Իհարկե, ավելի լավ է ընտրել մեծ կակղամորթեր, որոնք կոչվում են «արքայական»: Բայց ցանկացած այլ տեսակի ծովամթերք կանի: Օրինակ, մեր երկրում ամենից հաճախ խանութների դարակներում կարող եք ծովախեցգետին գտնել, որի պիտակի վրա գրված է «70/90» կամ «90/120» (խեցեմորթների գնահատված գումարը 1 կգ -ի համար): Սրանք միջին չափի ծովախեցգետիններ են, որոնք լավ են եռում եւ «ռետինե» չեն դառնում: Ավելի մեծ ծովախեցգետիններն ավելի հարմար են սոյայի սոուսով խորովելու համար, քանի որ դրանք այնքան համեղ չեն եփվելիս: Բացի այդ, ծովախեցգետին ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալ ցուցանիշներին.
- Որքան թարմ է ծովամթերքը, այնքան ավելի համեղ է:
- Թարմ ծովախեցգետին վառ վարդագույն գույնով: Նրանք մթնում են, երբ երկար ժամանակ պառկում են սառնարանում:
- Բարեխիղճ արտադրողը իր կոնտակտները միշտ կթողնի գործարանի փաթեթավորման վրա:
- Եթե պարկի մեջ սառույց կա, ապա խեցեմորթները նախկինում սառեցվել են:
Տես նաև, թե ինչպես կարելի է տապակած ծովախեցգետին պատրաստել տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `102 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Եփած սառեցված ծովախեցգետին - 1 կգ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Սամիթ - փոքր փունջ
- Աղ - 1 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ եփած ծովախեցգետին սամիթով պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կաթսայի մեջ լցնել խմելու ջուրը, դափնու տերև դնել և դնել վառարանի վրա, որ տաքանա:
2. Երբ ջուրը հասնում է գրեթե 50 աստիճանի ջերմաստիճանի, դնում սամիթը: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սառեցված կանաչի: Պետք չէ դա հալեցնել, ուղղակի դնել տապակի մեջ: Լվացեք և մանրացրեք թարմ սամիթը, կամ թողեք ճյուղերն անձեռնմխելի, եթե չեք ցանկանում կանաչ մասնիկներ պատրաստի ծովախեցգետնի վրա:
3. Այնուհետեւ կաթսայի մեջ աղ լցրեք:
4. waterուրը եռացրեք:
5. Սառեցված ծովախեցգետինները թաթախել կաթսայի մեջ: Նախ պետք չէ դրանք հալեցնել:
6. theովախեցգետինները գրեթե եռացրեք եւ հենց տեսաք եռման առաջին նշանները, անջատեք վառարանը: Սամիթով խաշած ծովախեցգետինը թողնում ենք կաթսայի մեջ 5-10 րոպե: Այնուհետև կտրատած գդալով դրանք հեռացրեք թավայից: Եփած-սառեցված ծովախեցգետիններն արդեն անցել են որոշակի ջերմային մշակման ՝ մինչ սառեցումը և երկար եփվելու կարիք չունեն:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել խաշած ծովախեցգետին:
