Լցոնված ձվերը հսկայական տարածք են փորձերի համար: Ի վերջո, այս սպիտակ նավակները կարող են լցոնվել տարբեր լցոնումներով: Այսօր մենք դրանք լցոնելու ենք հավով և պանիրով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Festանկացած տոնական սեղանի վրա սառը նախուտեստները, ինչպես նաև բուֆետները լիովին կավարտվեն միայն այն դեպքում, երբ ճաշացանկում ներառված են լցոնված ձվերը: Դուք կարող եք ընտրել միջուկների լայն տեսականի, և այսօր մենք դրանք կլցնենք հավով և պանիրով: Սա ոչ միայն համեղ է, այլև հեշտ պատրաստվող նախուտեստ, որը կզարդարի ցանկացած տոնական խնջույք: Եվ ճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջի:
Բացի այն, որ սպիտակուցները կարող են լցվել տարբեր հավելումներով, դրանք կարող են ներկվել նաև տարբեր գույներով: Օրինակ, եթե դրանք պահեք ճակնդեղի հյութի մեջ, դրանք վարդագույն կամ յասամանագույն երանգ կստանան: Գույնի հագեցվածությունը կախված է հեղուկի կոնցենտրացիայից և բուսականությունից: Կարող եք նաև սպիտակուցները թրջել լոբու կամ սոխի կեղևների եփուկի մեջ, այնուհետև դրանք կդառնան դարչնագույն: Իսկ եթե ցանկանում եք նարնջագույն, ապա օգտագործեք գազարի հյութ: Դա այնքան հեշտ է պատրաստել տարբեր խորտիկներ ոչ միայն ձեր ճաշակի, այլև հետաքրքիր դիզայնի:
Իսկ եթե ցանկանում եք լցնել պայծառություն, ապա խառնուրդի մեջ դրեք մի քանի հատիկ կարմիր ձուկ, աղացած սնկով, կարմիր լոբի, թրթուր, թակած վարունգ և այլն: Մայոնեզը կարող է փոխարինվել նաև թաթար սոուսով կամ տնական սոուսով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `111 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե խորտիկի համար, գումարած` ձու և հավի եռացման և սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Ձու - 6 հատ:
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Հավի ֆիլե - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ ոչ սահիկ կամ համտեսել
Լցոնած ձվերը քայլ առ քայլ եփել հավով և պանրով
1. Հավի ֆիլեը լվանալ հոսող ջրի տակ, հեռացնել փայլաթիթեղը և ընկղմվել ջրի մեջ: Աղ ավելացնել և եփել վառարանի վրա: Եռացնել, նվազեցնել կրակը և հեռացնել փրփուրը արգանակի մակերեսից: Շարունակեք եփել արգանակը մոտ կես ժամ, մինչև միսը փափուկ լինի: Լրացուցիչ համի համար արգանակը եփելիս կարող եք ավելացնել դափնու տերևներ, պղպեղի հատիկներ և այլ անուշաբույր համեմունքներ:
2. Երբ միսը եփվի, հեռացրեք այն արգանակից եւ թողեք սառչի: Արգանակը ձեզ պետք չէ, այնպես որ կարող եք այն օգտագործել մեկ այլ ուտեստ պատրաստելու համար:
3. Ձվերը կաթսայի մեջ թաթախեք սառը ջրով և եռացրեք մինչև սառչեն: Այս գործընթացը ձեզ կտանի մոտ 8 րոպե: Այնուհետեւ ձվերը տեղափոխեք սառը ջուր, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Այնուամենայնիվ, մի քանի անգամ փոխեք այն, որպեսզի ջերմաստիճանը սառչի: Բացի այդ, հովացման գործընթացը թույլ կտա դրանք հեշտությամբ մաքրել ՝ առանց սպիտակուցը վնասելու:
4. Կտրեք հավի միսը կտորների կամ պոկեք մանրաթելերի երկայնքով:
5. Կլպեք և կտրեք ձվերը կիսով չափ: Fullyգուշորեն հեռացրեք դեղնուցները, դրեք դրանք խորը ամանի մեջ և հիշեք պատառաքաղով:
6. Պանիրը քերել միջին քերիչով եւ ավելացնել դեղնուցներին: Մայոնեզ լցնել այնտեղ:
7. Լավ խառնել սնունդը և լցնել սպիտակուցները ՝ միջուկը տարածելով կոկիկ սահիկի մեջ: Նախուտեստը թրմեք սառնարանում մոտ կես ժամ, որ սառչի, և մատուցեք: Gարդարել խոտաբույսերի, լոռամրգի կամ նռան ճյուղերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լցոնված ձվերը պանրով:
