Ամեն ինչ բողկի մասին. Բողկի ինչ բուժիչ հատկություններ են հայտնի, ինչ վիտամիններ և հետքի տարրեր է պարունակում, որքան կալորիականությամբ, որքան օգտակար են գագաթները, ինչպես ընտրել ճիշտը, վնասը և հակացուցումները: Հոդվածի բովանդակությունը.
- Բանջարեղենի քիմիական կազմը
- Բողկի օգտակար հատկությունները
- Ինչպես ընտրել ճիշտը
- Հակացուցումները
Ամեն գարուն բողկը մեզ հաճույք է պատճառում իր հարուստ վիտամիններով և օգտակար նյութերով, ինչը թույլ է տալիս մեր մարմնին լրացնել իրենց անբավարարությունը և վերականգնել երկար ձմեռից հետո: Աղցանի արմատային բանջարեղենի սուր համը պայմանավորված է մանանեխի յուղի առկայությամբ: Արմատային բերքն ինքնին ունի 3 սմ հաստություն, բարակ մաշկ, սպիտակ վարդագույն կամ կարմիր:
Բանջարեղենի հայրենիքը Կենտրոնական Ասիան է, սակայն հայտնի է, որ այն վաղուց օգտագործվել է եգիպտացիների և հռոմեացիների կողմից: Հույներ, ճապոներեն: Այն հայտնվեց Ռուսաստանում ՝ շնորհիվ նորարար ցար Պետրոս I- ի:
Մեզ համար սովորական սպիտակ և վառ վարդագույն պտուղներից բացի, կարող եք գտնել նաև շագանակագույն, բորդո, դեղին և նույնիսկ մանուշակագույն պտուղներ:
Բողկի և կալորիականության քիմիական կազմը
Արմատային բանջարեղենը հարուստ է B վիտամիններով (B1, B2, B5), նիասին, հանքանյութեր `կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, նատրիում, երկաթ և մագնեզիում: Բողկի ընդամենը մեկ փունջ կարող է ձեզ ապահովել ասկորբինաթթվի օրական ընդունում, ինչը արագացնում է վերականգնումը և օգնում է գեղձի ներծծմանը: Ապրանքը լավ է լնդերի, ատամների, ոսկորների, արյան անոթների համար: Կան նաև մանրաթելեր, ֆերմենտներ, սպիտակուցներ, ճարպեր և շաքարներ:
Բողկի կալորիական պարունակությունը
100 գ - 19 կկալ:
- Սպիտակուցներ - 1, 2 գ
- Fatարպ - 0.1 գ
- Ածխաջրեր - 3, 4 գ
Բողկի օգտակար հատկությունները
Բողկը նշվում է ավելորդ քաշ ունեցող խնդիրների դեպքում, ուստի այն հաճախ ներառվում է շատ սննդակարգերում ՝ որպես աղցանների պարտադիր բաղադրիչ: Կանխում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը, խթանում ստամոքսահյութի սեկրեցումը ՝ դրանով իսկ բարելավելով մարսողությունը:
Այն բարձր է գնահատվում արևելյան բժշկության մեջ ՝ հաշվի առնելով հակատարիքային հատկությունները, և բոլորը ՝ միջբջջային թաղանթների վրա ասկորբինաթթվի բարենպաստ ազդեցության պատճառով. Բողկը բարելավում է սննդանյութերի նկատմամբ դրանց թափանցելիությունը:
Նրա մանրաթելերի պարունակությունը նպաստում է մարմնից վնասակար խոլեստերինի հեռացմանը ՝ հանգեցնելով բջիջների նոսրացման և աստիճանական մահվան: Մանրաթելերի քանակով բողկը համեմատելի է լոլիկի հետ (իմացեք լոլիկի օգտակար հատկությունների մասին), սխտորի, սպիտակ կաղամբի և ճակնդեղի հետ:
Արմատային բանջարեղենը պարունակում է նաև արյան մեջ շաքարի մակարդակը կայունացնող նյութեր (շաքարային դիաբետի դեպքում):
Բողկի բուժիչ հատկությունները
- Եթե գլխացավ ունեք, փորձեք պատրաստել բողկի թարմ հյութ և շփեք այն տաճարների, ճակատի և քթի կամրջի վրայով: Theավն անմիջապես կվերանա:
- Ռադիկուլիտի դեպքում օգտակար է կոմպրեսներ պատրաստել թարմ արմատային բանջարեղենից: Երկարատև փորկապությունը հեշտությամբ կարելի է բուժել ինֆուզիոն օգնությամբ. Դրա համար լցնել 250 մլ եռման ջուր 1 tbsp. մի գդալ բողկի գագաթներ, թողեք մեկ ժամ: Վերցրեք օրական 3 անգամ, ուտելուց 20 րոպե հետո:
- Կոսմետոլոգիայում. Պատրաստեք սնուցող դիմակ `2-3 թակած բողկ խառնելով ցանկացած յուղի մի քանի կաթիլների հետ (կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ): Խառնել զանգվածը, այնտեղ ավելացնել օսլա (1 թեյի գդալ) և դիմակը պահել դեմքին 10 րոպե:
Որո՞նք են գագաթների առավելությունները:
Բավականին տարօրինակ է, բայց գագաթներն ավելի առողջ են, քան հենց բողկը: Այն պարունակում է նույն բաղադրիչները, բայց միայն ավելի հագեցած, կենտրոնացված տեսքով: Այն հարուստ է B, C, PP խմբի վիտամիններով, կալիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, մանանեխի յուղով, ինչը նրան տալիս է հաճելի կծու համ ՝ մի փոքր դառնությամբ: Սաղարթը օգտագործվում է որպես համեմունք տարբեր ուտեստների համար (ապուրներ, շոգեխաշած կարտոֆիլ, տապակած ձուկ): Ավելի օգտակար կլինի բողկի գագաթները խառնել մաղադանոսով, սամիթով, կանաչ սոխով: Ձմռանը կարող եք չորացնել, փակել բանկաների մեջ, մանր կտրատել և աղ ցանել:
Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ բողկ:
Ընտրեք հարթ մաշկ ունեցող պինդ արմատային բանջարեղեն: Եթե նրանք ունեն բծեր և սև կետեր, ուրեմն դրանք արդեն չկան: Հպման համար փափուկը ցույց է տալիս երկար պահեստավորում. Դրանք նույնպես չարժե վերցնել, սննդանյութերի մեծ մասն արդեն կորած է: Ուշադրություն դարձրեք գագաթներին. Այն պետք է ունենա թարմ տեսք, ինչը նշանակում է, որ դրանք վերջերս են ընտրվել և հարմար են ուտելու համար:
Բողկի վնասը և հակացուցումները
Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորը կարող են բողկ ուտել: Ստամոքսի հիվանդությունների (գաստրիտ, խոց) դեպքում դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակվի շաբաթական 1 անգամ `արտադրանքը առաջացնում է սրացում:
Արմատային բանջարեղենի մեջ պարունակվող ցիանոգեն գլիկոզիդները կարող են վնասել վահանաձև գեղձը և առաջացնել միզաքար: Հետեւաբար, էնդոկրին համակարգի խանգարումների դեպքում անվտանգության նկատառումներից ելնելով, ավելի լավ է օգտագործել բողկները օգտագործելուց առաջ:
Բողկի օգտակար հատկությունների մասին տեսանյութ.
