Դուք սովոր եք սուրճ խմել շաքարով: Փորձեք սուրճ աղով և սև պղպեղով: Այն ունի յուրահատուկ անզուգական համ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Գրեթե բոլոր մարդիկ սուրճ են խմում շաքարով: Այնուամենայնիվ, այս ավանդույթներին չեն հետևում տաք երկրներում ապրող մարդիկ, որտեղ ընդունված է սուրճ խմել աղով: Այս լուծումը խմիչքը դարձնում է անսովոր համով: Մի փոքր պտղունց աղը մեղմացնում է ջուրը և բարձրացնում սուրճի բույրը: Նման համեմունքով սուրճի բույրն ու համը բացահայտվում է նորովի: Բացի այդ, աղը հեռացնում է սուրճի ավելորդ դառնությունը: Սա հատկապես հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են ուժեղ բնական սուրճ, բայց չեն սիրում արտահայտված դառնությունը: Այնուհետեւ սուրճին ավելացված աղը կբարելավի խմիչքի հատկությունները:
Նման ըմպելիքի մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ աղով և պղպեղով սուրճը չի զտվում մաղի միջոցով, այլ մատուցվում է խիտով, որն առաջանում է մի քանի կաթիլ սառը ջրով: Նրանք նման սուրճ են խմում փոքր կումերով, ցանկության դեպքում լվացված սառը եռացրած ջրով: Այնուհետեւ խմիչքի հետ մատուցվում է առանձին բաժակ մաքուր ջուր: Սովորաբար սուրճը պատրաստվում է սուրճի մեքենաներում, ոմանք այն պատրաստում են անմիջապես բաժակի մեջ, իսկ իսկական գիտակները դա պատրաստում են թուրքով: Աղով և սև պղպեղով սուրճը պետք է եփել պղնձե կամ փողային թուրքի մեջ: Սա համարվում է ճաշ պատրաստելու ամենաճիշտ եղանակը:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կարագ և շոկոլադե սուրճ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `0 1 կկալ:
- Մատուցումներ -
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած սուրճ - 1 թեյի գդալ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - մի պտղունց
Աղով և սև աղացած պղպեղով սուրճի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Թուրքի մեջ սուրճ լցնել: Սովորաբար խորհուրդ է տրվում սուրճը մանրացնել խմիչքի պատրաստումից առաջ, որպեսզի այն ունենա ավելի մեծ բուրմունք և հարուստ համ:
2. Այնուհետեւ թուրքին ավելացնել աղ եւ սեւ պղպեղ:
3. Համեմված սուրճը լցնել խմելու ջրով:
4. Կաթսան դնել վառարանի վրա միջին ջերմության վրա: Անընդհատ հետևեք խմիչքին ՝ հասցնելով այն եռման: Հենց որ մակերևույթի վրա ձևավորվի փրփուր, որն արագորեն դեպի վեր կձգվի, հեռացրեք թուրքին կրակից: Մեկ րոպե թողեք սուրճը եփելու համար և կրկնեք եռման և եփման գործընթացը ևս 2 անգամ:
5. Այնուհետև աղով և սև պղպեղով սուրճը լցնել մատուցվող ամանի մեջ և սկսել համտեսել: Եթե դուք սովոր եք քաղցր սուրճ խմել, ապա կծեք մի շոկոլադե սալիկ: Շոկոլադով սուրճը համաշխարհային դասական է, որը հիանալի ներդաշնակվում է միմյանց հետ:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես սուրճ պատրաստել կեյեն պղպեղով և աղով:
