Stachis բույսի նկարագրությունը: Որն է նրա կալորիականությունը և քիմիական կազմը: Օգտակար հատկությունների ցանկ և հակացուցումների ցուցակ: Ապրանքի կիրառումը խոհարարության մեջ. Ինչպես ուտել չինական արտիճուկ, ինչպիսի ուտեստի մեջ կարող է այն լինել բաղադրիչ: Կարևոր է նշել, որ stachis- ի պտուղներն առավել օգտակար են, երբ դրանք հում են սպառվում: Չորացրած պալարների մեջ մի փոքր ավելի քիչ օգուտ կա, բայց կարևոր է, որ չորացման ընթացքում ջերմաստիճանը չգերազանցի 60 աստիճանը:
Չինական արտիճուկի հակացուցումները և վնասը
Չնայած stachis- ը շատ օգտակար արտադրանք է, սննդի մեջ դրա օգտագործման որոշ կանոններ կան, և դրանք պետք է հաշվի առնել, որպեսզի օգուտները չվերածվեն վնասի:
Անմիջապես պետք է ասել, որ չինական արտիճուկը չունի խիստ հակացուցումներ, այնուամենայնիվ, ալերգիայի տառապողները, ապագա մայրերը և լակտացիայի ընթացքում կանայք պետք է զգուշություն ցուցաբերեն այն սննդակարգ մտցնելիս: Փաստն այն է, որ մեր մարմնի համար ծագումով Չինաստանից արտադրանքը անսովոր է, և, հետևաբար, նրա անհատական անհանդուրժողականությունը սովորական պրակտիկա է:
Բացի այդ, պետք է զգույշ լինել փոքր երեխաներին չինական արտիճուկ տալու ժամանակ:
Stachis- ը կարող է նաև վնաս պատճառել իր անհիմն օգտագործմամբ, այս դեպքում, ինչպես ցանկացած այլ արտադրանքի դեպքում, անհրաժեշտ է պահպանել միջոցը `աղեստամոքսային տրակտի տհաճ ախտանիշներից խուսափելու համար:
Բացի այդ, մենք խորհուրդ կտանք հետևյալը. Եթե ունեք որևէ առողջական խնդիր, նախքան արտադրանքը փորձելը, դիմեք ձեր բժշկի խորհրդին:
Ինչպե՞ս է ուտում չինական արտիճուկը:
Ինչպես ասացինք հոդվածի սկզբում, ստախիսը կարելի է ուտել որպես անկախ արտադրանք, կամ այն կարող է օգտագործվել որպես առանձին ուտեստների բաղադրիչ: Եկեք նախ զբաղվենք այն հարցով, թե ինչպես է չինական արտիճուկը սնվում որպես անկախ արտադրանք:
Նախ, պետք է ասել, որ այն կարող եք ուտել հում վիճակում: Այսպես կարող եք առավելագույնը ստանալ դրանից: Անհրաժեշտ է հում ստաչիսը պահել սառնարանում առանձին կնքված տոպրակի մեջ, այնուհետև այն երկար ժամանակ չի կորցնի իր համն ու բույրը: Հատկանշական է, որ այս բանջարեղենի բերքը կարող է պահվել ամբողջ աշուն -ձմեռ ժամանակահատվածում ՝ առանց ճաշակի կորստի. Դրա համար «պատյանները» պետք է ծածկվեն ավազով և թաղվեն հողի մեջ մանր մակերեսով:
Երկրորդ, իհարկե, ստաչին կարելի է ուտել խաշած, շոգեխաշած և տապակած: Այն պատրաստվում է բավականին արագ, օրինակ ՝ չինական արտիճուկը եփվելու է ընդամենը 7 րոպեում, ավելի լավ է շոգեխաշել և մի փոքր երկար տապակել:
Ի վերջո, պետք է ասել, որ stachis- ը կարող է նաև թթվել և աղվել, ինչպես վարունգը, որին մենք սովոր ենք: Աղի բաղադրատոմսերից մեկը հետևյալն է. Ներքևում դրեք համեմունքներ (սամիթ, սխտոր, պղպեղ և այլն), այնուհետև դրանք կիսով չափ լցրեք արտիճուկով, այնուհետև կրկին համեմունքների և արտիճուկների շերտը վերևում, վերջապես, դրեք կրկին համեմունքներ վերևում: Մնում է միայն բանջարեղենը լցնել համամասնորեն պատրաստված աղաջրով `յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար 70 գրամ աղ: Բանկերը պետք է փակվեն ռետինե կափարիչներով, պահվեն սենյակային ջերմաստիճանում 5 օր, այնուհետև վերադասավորվեն սառնարանում: Մեկ շաբաթ անց աղած ստախիսը կարելի է համտեսել:
Stachis բաղադրատոմսեր
Չինական արտիճուկը հարգված է շատ երկրների խոհանոցներում, և դրանից պատրաստվում են տարբեր էկզոտիկ ուտեստներ աշխարհի լավագույն ռեստորաններում: Սակայն, ինչ վերաբերում է ռեստորաններին, կարելի է միայն կռահել `խոհարարներին դուր է եկել նրան իր ճաշակի համար, թե՞ պալարների բնօրինակ տեսակի« մեղքով »:
Այսպես թե այնպես, stachis- ը համեղ պտուղ է, հիշեք, որ այն ինչ -որ կերպ նման է ծնեբեկի, ծաղկակաղամբի և եգիպտացորենի միաժամանակ:Սա նշանակում է, որ թարմ վիճակում այն հիանալի կերպով կհամալրի աղցանները, իսկ ջերմային մշակման դեպքում այն կդառնա հիանալի բաղադրիչ ապուրի կամ բանջարեղենի շոգեխաշելու համար:
Եկեք նայենք stachis- ով բաղադրատոմսերի մի քանի հետաքրքիր տարբերակների
- Չինական արտիճուկի պարզ կողմնակի ուտեստ … Կեղևացրեք ստաչիսը (600 գրամ), փաթեթավորեք այն մաքուր սրբիչով կամ բամբակյա կտորով աղի հետ միասին և պտուղները միասին շփեք: Արտիճուկը եփում ենք 7 րոպե: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը (2 ճաշի գդալ), դրա մեջ տապակեք մանրացված սխտորը: Սխտորին ավելացրեք կարագ (30 գրամ) և եփած արտիճուկ: Համեմեք ուտեստը ձեր նախընտրած համեմունքներով, մի քանի րոպեից անջատեք կրակը, զարդարը դրեք ափսեի մեջ, զարդարեք խոտաբույսերով և շաղ տվեք կիտրոնով:
- Թարմ աղցան ֆետայով … Երկու ափսեի վրա պատրաստեք հազարի տերևների բարձ (150 գրամ): Վրան լցնել թունա սեփական հյութի մեջ (100 գրամ), այնուհետև բալի լոլիկ (5 հատ), կտրատել կիսով չափ և թարմ արտիճուկ (50 գրամ): Կտրեք ֆետա պանիրը (40 գրամ) խորանարդի մեջ, տեղափոխեք աղցան, համեմեք ձիթայուղով (1 ճաշի գդալ) և բալզամիկ քացախով (1 ճաշի գդալ): Աղ և սև պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Խառնել և ուտել:
- Vegan կծու ապուր … Տապակել չինական արտիճուկը (500 գրամ) թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կաթսայի մեջ եփեք թակած սոխը (1) և թակած սխտորը (2 մեխակ), մինչև սոխը փափկի: Ավելացնել կարրի մածուկ (1 ճաշի գդալ), կտրատած կարտոֆիլը (1) և համեմել աղով: Մի քանի րոպե հետո լցնել բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր (1 լիտր), բերել եռալ, այնուհետև նվազեցնել կրակը և եփել 15 րոպե: Ավելացնել տապակած արտիճուկ, կոկոսի կաթ (0.4 լիտր), կիտրոնի հյութ (2 ճաշի գդալ), թողնել եփվի և ապուրը հանել վառարանից: Երբ մի փոքր սառչի, բլենդերով խյուսեք: Serառայել դդմի սերմերով, թարմ խոտաբույսերով և կրուտոններով:
- Բանջարեղենային շոգեխաշած … Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը (2 ճաշի գդալ), մանր կտրատեք սոխը (1 հատ) և սկսեք տապակել: Մի քանի րոպե անց այն միացրեք կոպիտ քերիչով քերած գազարով (1 հատ): Հինգ րոպեից հետո ավելացրեք կտրատած բուլղարական պղպեղը (2) և կաղամբը (1 փոքր): Եվս հինգ րոպե հետո ավելացրեք արտիճուկը (500 գրամ) և բոլորը միասին եփեք 10 րոպե: Վերջում ավելացնել լոլիկը (3 հատ), սխտորը (3 մեխակ), աղը և պղպեղը ՝ ըստ ճաշակի, եփ գալ մինչև լոլիկը փափկացնելը: Մատուցեք շոգեխաշածը թարմ խոտաբույսերով:
Ինչպես տեսնում եք, խոհանոցում շատ հեշտ է stachis- ի օգտագործումը գտնել: Բայց միշտ հիշեք հիմնական կանոնը ՝ ամենաառողջ պտուղը թարմ է կամ չորացրած: Եթե ցանկանում եք առավելագույն օգուտ քաղել դրանից, բայց չեք ուզում այն հում ուտել, չորացրեք stachis- ը 60 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում, այն մանրացրեք ալյուրի մեջ սուրճի սրվիչում և ավելացրեք որտեղ ուզում եք, օրինակ ՝ պատրաստի սերուցքային ապուրին:
Հետաքրքիր փաստեր չինական արտիճուկի մասին
Այսօր դժվար է մեր երկրում ստախի գտնել վաճառքի համար, բայց 20 -րդ դարի սկզբին այն վաճառվում էր ամենուր Ռուսաստանում: Մեր կլիմայական պայմաններում stachis աճեցնելը բավականին պարզ է, քանի որ մշակույթը ընտրովի չէ: Այն կարելի է տնկել ձմռանից առաջ (սեպտեմբերին) կամ գարնանը (մայիսին): Գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան շատ առումներով նման է մեր սիրած կարտոֆիլի մշակմանը: Կանոնավոր մոլախոտերն ու ջրելը թերևս այն ամենն է, ինչ նրան անհրաժեշտ է: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ մշակույթը չի սիրում թթու հողը, ինչպես նաև ջրի և լույսի առատությունը: Այսպիսով, ավելի լավ է stachis տնկել ստվերում և ջանասիրություն չունենալ ջրելու հետ: Եթե դուք ունեք թթու հող, ապա նպատակահարմար է պարարտացնել այն:
Մշակույթը համարվում է արդյունավետ, նույնիսկ 10 մ -ից աղքատ հողերում2 կարող եք ստանալ մոտ 20-25 կիլոգրամ արտիճուկ: Չնայած այն հանգամանքին, որ գործարանը մեզ է եկել հեռավոր Չինաստանից, մեր երկրի որոշ շրջաններում այն հանդիպում է վայրի բնության մեջ:
Մշակույթը ոչ միայն սննդամթերք ունի, այլև դեկորատիվ արժեք: Չնայած, եթե բույսի աճեցման հիմնական նպատակը անձնական հողամասը զարդարելն է, ապա չպետք է աճեցնել ստախիս, այլ «չումելո» մշակույթի հատուկ մշակաբույս, որը ծաղկում է յասամանի գեղեցիկ ծաղիկներով:
Stachis tubers- ը շատ փոքր է. Նրանցից ամենամեծը կշռում են ոչ ավելի, քան 7 գրամ:
Stachis- ի ալյուրը կարելի է ոչ միայն ուտել ՝ այն ավելացնելով ուտեստներին, այլև դրանից կարող են պատրաստվել օգտակար թուրմեր: Դիաբետիկների համար հիանալի բնական դեղամիջոց ստանալու համար հարկավոր է մեկ ճաշի գդալ չինական արտիճուկի ալյուրը մի բաժակ եռացող ջրով եփել և թողնել 8 ժամ:
Դիտեք տեսանյութ stachis- ի մասին.
Չինական արտիճուկը շատ անսովոր պտուղ է, այն ունի շատ օրիգինալ տեսք եւ հետաքրքիր բազմակողմանի համ: Բայց ամենակարեւորն այն է, որ այն զարմանալիորեն օգտակար է, նրա բուժիչ ազդեցությունը մարմնի վրա դժվար թե գերագնահատել: Unfortunatelyավոք, մեր երկրում սուպերմարկետների դարակներում այս ապրանքը գտնելը հեշտ չէ, բայց, բարեբախտաբար, մշակույթը անպաճույճ է և այն հեշտությամբ կարելի է աճեցնել մեր կլիմայական պայմաններում ՝ անձնական հողամասի վրա: Մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս աճեցնել stachis և փորձել այն, պարզապես մի մոռացեք նախազգուշական միջոցների մասին. Առաջին անգամ մարմնի համար անսովոր արտադրանք պետք է ուտել փոքր քանակությամբ `ալերգիայի բացակայությունը ստուգելու և աղեստամոքսային տրակտի տհաճ ախտանիշներից խուսափելու համար:
