Ձկներ պատրաստելու համեղ և անսովոր եղանակ ՝ խաչասեր կարպը կիտրոնով ջեռոցում: Ոչ ոք անտարբեր չի մնա այս ուտեստի նկատմամբ: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Վառարանում խաչասեր կարպ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Տանտիրուհիների շրջանում հանրաճանաչ են փայլաթիթեղով ջեռոցում ամբողջ թխած կարասի բաղադրատոմսերը `կիտրոնով, թթվասերով, պանիրով, սխտորով, սոխով … Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում կիտրոնով թխած կարասյան կարպ: Իհարկե, ի տարբերություն սոճու կամ թառի, դա տոնական ճաշ չէ: Բայց ձուկը շատ ավելի համեղ է ստացվում, քան պարզապես տապակի մեջ տապակվածը: Փոքր խաչասերները լավ են թխում ջեռոցում ՝ առանց փայլաթիթեղի: Խոհարարությունը հատուկ հմտություններ չի պահանջում, մինչդեռ դա քիչ ժամանակ կպահանջի, և խաչաձև կարպի միսը պարզվում է, որ շատ քնքուշ և համեղ է:
Առաջարկվող անուշահոտ և սրտանց ուտեստը հարմար է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար: Այն կարողանում է հաշված վայրկյանների ընթացքում ընտանիքի բոլոր անդամներին հավաքել սեղանի շուրջ: Հոդվածում տրված պարզ և գործնական բաղադրատոմսը կօգնի նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհուն հաղթահարել խոհարարությունն առանց խոհարարական փորձի: Հիմնական բանը `հետևել հրահանգներին, որպեսզի հետո վայելեք համեղ թխած կարպը: Նկատի ունեցեք, որ բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել ոչ միայն խաչասեր կարպի համար, այլ նաև ցանկացած կարպ ձկների, ձկան, տիլապիայի, պիկերի, պելենգաների …
Տես նաև, թե ինչպես կարելի է թխել խաչասեր կարպը ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `100 կկալ:
- Մատուցումներ - 7
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խաչի կարպ - 7 հատ:
- Համեմունք ձկների համար - 2 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - թխում թերթիկը քսելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կիտրոն - 1 հատ:
Կիտրոնով կարպի քայլ առ քայլ պատրաստում ջեռոցում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Մաքրել կարպը քերիչով: Կտրեք որովայնը և հանեք ընդերքը: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի չվնասեք լեղապարկը, հակառակ դեպքում լեղը կթափվի, և միսը կդառնա դառը համ, որից անհնար կլինի ազատվել: Դուք կարող եք ձուկը մաքրել լրացուցիչ գնով: Դրանից հետո հեռացրեք մաղձը և մաքրեք սև ֆիլմը որովայնի ներսից: Լվացեք դիակները հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ ձկների երկու կողմերում կատարեք խորը խաչաձեւ կտրվածքներ եւ դիակները դրեք բուսայուղով քսած թխման թերթիկի վրա:
2. Երկու կողմից քսեք կարասը աղով, սև պղպեղով և ձկան համեմունքով:
3. Լվացեք կիտրոնը, չորացրեք սրբիչով և կտրեք բարակ շերտերի մեջ, որոնք դրեցին ձկների վրա և մի քանի ցիտրուսային մրգեր դրեցին դիակների ներսում:
4. atեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ձուկ ուղարկեք թխելու կես ժամ: Կիտրոնով թարմ եփած կարպը ջեռոցում մատուցեք սեղանին ՝ ցանկացած կողմնակի ուտեստով: Հատկապես համեղ է նրանց մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով կամ խաշած սպագետտիով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է ջեռոցում խաշած կարպ պատրաստել կիտրոնով և սոխով:
