Բուսական քրիզանտեմը ծանոթ ծաղկի անսովոր բազմազանություն է: Որո՞նք են դրա բաղադրության մեջ ներառված օգտակար բաղադրիչները, արդյոք բույսն ունի՞ հակացուցումներ: Ինչպես օգտագործել այն խոհարարության մեջ: Ընդհանուր առմամբ, ինչպես տեսնում եք, բուսական քրիզանտեմի օգուտներն իսկապես տպավորիչ են: Այնուամենայնիվ, դա զարմանալի չէ. Չինական բժշկությունը հազվադեպ է սխալվում: Այսպիսով, եթե դուք ունեք ձեր սեփական անձնական սյուժեն, ժամանակն է մտածել դրա մասին, միգուցե ինքներդ ձեզ պարտեզում նոր «բժիշկ» ձեռք բերեք:
Աղցան քրիզանտեմի հակացուցումները և վնասը
Այնուամենայնիվ, նախքան երկրում նոր գործարան տնկելը, նախ պետք է ծանոթանաք դրա հակացուցումների հետ: Unfortunatelyավոք, բուսական քրիզանտեմները, ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, ունեն այդպիսիք: Ո՞րը կարող է լինել դրա վնասը:
Extremeայրահեղ զգուշությամբ, արժե բուսական քրիզանտեմ ներմուծել ալերգիայի տառապողների սննդակարգում: Եթե դուք հակված եք ալերգիկ ռեակցիաների, ապա հոտոտեք այն ուտելուց առաջ: Սովորաբար, բաղադրիչներին անհատական անհանդուրժողականության առկայության դեպքում, հոտը, որը բավականին ուժեղ է ծաղկի մեջ, անհարմարություն կառաջացնի: Այս դեպքում, ակնհայտորեն, գործարանը չպետք է ուտել:
Բուսական քրիզանտեմը արգելված է փոքր երեխաների համար: Վաղ տարիքում անձեռնմխելիությունը դեռ անբավարար զարգացած է, և, հետևաբար, մեծանում է ալերգիկ ռեակցիայի զարգացման հավանականությունը: Նույն պատճառով, հղի և կերակրող կանայք չպետք է ուտեն բույսը, քանի որ այն ամենը, ինչ մայրը այս կամ այն չափով ուտում է, կարող է ազդել երեխայի վրա:
Այնուամենայնիվ, պետք է ասել, որ նույնիսկ ամենաառողջ մարդը, ով ոչ մի դեղ չի ընդունում, չպետք է չարաշահի բույսը, հատկապես, եթե այն վերջերս է մտցվել սննդակարգի մեջ: Իհարկե, մշակույթը լուրջ վնաս չի հասցնի նույնիսկ «չափից մեծ դոզայի» դեպքում, այնուամենայնիվ, աղեստամոքսային տրակտի տհաճ ախտանիշներից և գլխացավի տեսքով, ամենայն հավանականությամբ, հնարավոր չէ խուսափել:
Եթե դուք տառապում եք որևէ բնույթի լուրջ հիվանդություններով (հատկապես սրտի և աղեստամոքսային տրակտի) և / կամ ուժեղ դեղամիջոցներ եք ընդունում, նախքան ձեր սննդակարգում բուսական քրիզանտեմ ներմուծելը, անպայման պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ: Փաստն այն է, որ ծաղիկը պարունակում է բազմաթիվ ուժեղ կենսաբանական ակտիվ նյութեր, որոնք օգտակար (կամ չեզոք) են առողջ մարմնի համար, բայց կարող են վնասակար լինել հիվանդի համար:
Բուսական քրիզանտեմ բաղադրատոմսեր
Բուսական քրիզանտեմը ունի պայծառ, բայց նուրբ բուրմունք, և դրա համը, ինչպես նշեցինք վերևում, նման է նեխուրին: Գործարանը կարող է օգտագործվել բոլոր տեսակի թարմ աղցանների պատրաստման համար `բանջարեղեն և միրգ, բայց այն նաև« լավ է հնչում »տաք ուտեստների` մսի և ձկների մեջ: Այս դեպքում, որպես կանոն, երիտասարդ տերևները, ծաղկաթերթերն ու ցողունները գնում են աղցանների, իսկ նրանք, ովքեր արդեն մի փոքր կարծրացել են, կարող են ավելացվել տաքերին: Բացի այդ, բույսի ցողերը կարելի է պարզապես շոգեխաշել կամ տապակել համեմունքներով և ծառայել որպես անկախ կողմնակի ուտեստ: Գործարանը նաև արտադրում է օրիգինալ մուրաբաներ և ջեմեր, իսկ գուրման ռեստորաններում ծաղկաթերթերն օգտագործվում են նուրբ աղանդեր պատրաստելու համար:
Եկեք դիտարկենք բաղադրատոմսերում բուսական քրիզանտեմ օգտագործելու մի քանի տարբերակ.
- Քրիզանտեմ բուսական սոյայի ապուր … Այս պարզ ապուրը, որը պատրաստվում է ընդամենը չորս բաղադրիչով, հարավկորեական խոհանոցի հիմնական մասն է: Trueիշտ է, այստեղ բաղադրիչները բավականին էկզոտիկ են, բայց եթե փորձեք, դրանք այսօր կարելի է գտնել ճապոնական սննդի բաժնի խոշոր սուպերմարկետներից մեկում: Այսպիսով, ապուրը պատրաստելու համար ջուրը եռացրեք (1 լիտր), դրա մեջ դրեք բարակ շերտերով կտրված դայկոնը (1 հատ):Երբ փափուկ լինի, ավելացրեք կտրատած տոֆուն (150 գրամ), սոյայի մածուկը (3 ճաշի գդալ) և բուսական քրիզանտեմի մի քանի տերև: Մի քանի րոպե անց ապուրը հանեք կրակից և անմիջապես մատուցեք:
- Sprլած լոբու աղցան … Մեկ այլ ուտեստ քիչ բաղադրիչներով, բայց շատ համեղ: Լոբի ծիլերը (100 գրամ), լավ ողողեք, եռացրեք եռացրած ջրով, այնուհետև մի քանի րոպե թրջեք սառը ջրում և չորացրեք: Քրիզանտեմի թերթիկները (40 գրամ) մանրացրեք և խառնեք ծիլերի հետ: Պատրաստեք սոուսը. Բուսայուղը (2 ճաշի գդալ) տաքացրեք տապակի մեջ, ավելացրեք պղպեղի մի քանի հատիկ: Երբ բույրը սկսվում է, լցնել յուղը, որպեսզի սառչի: Խառնեք անուշաբույր սառեցված յուղը շաքարով, աղով և քացախով (յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ): Ստացված սոուսը լցնել աղցանի վրա, խառնել և անմիջապես ուտել:
- Քրիզանտեմ բանջարեղենը զարդարում ենք ձվով … Վերցրեք քրիզանտեմի տարբեր մասերի մի մեծ փունջ (200-300 գրամ), դասավորեք, մանրակրկիտ լվացեք և եռացրեք մինչև փափուկ: Պատրաստի քրիզանտեմը քամիչով գցեք, թող լավ թափվի: Մինչդեռ տապակի մեջ տաքացնում ենք բուսայուղը (5 ճաշի գդալ) և տապակում ենք մանր կտրատած սոխը (1 հատ) մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սոխին ավելացնել քրիզանտեմ, խառնել: Առանձին ամանի մեջ հարել ձվերը (2 հատ), լցնել տապակի մեջ և փակել կափարիչը: Երբ ձվերը «հավաքվում» են, ուտեստը պատրաստ է:
- Բուսական քրիզանտեմ աղանդեր … Այս ուտեստը պատրաստվում է ծաղկաթերթերից: Նրա համար դուք պետք է ուշադիր ընտրեք ծաղկաթերթերը, ողողեք դրանք և լավ չորացրեք: Խիստ տաքացրեք ցանկացած բուսական յուղ, և առանձին ամանի մեջ ձուն հարեք ալյուրով և դարչինով: Alsաղկաթերթերը պետք է նախ թաթախել ձվի-ալյուրի անուշահոտ խառնուրդի մեջ, այնուհետև տաք յուղի մեջ, այնուհետև փափուկ մագաղաթի վրա քսել, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի: Երբ ծաղկաթերթերը սառչում են, դրանք կարելի է ուտել օրիգինալ չիպսերի պես, կամ դրանք կարող են համալրվել տարբեր աղանդերով `պաղպաղակով, շոռակարկանդակներով և այլն:
Իհարկե, խոհարարության մեջ բուսական քրիզանտեմի օգտագործումը չի ավարտվում այս բաղադրատոմսերով: Ընդհանրապես, բանջարեղենային քրիզանտեմների հետ փորձերն անվերջ են: Եթե ձեզ դուր է գալիս այս բույսի անսովոր համը, կարող եք այն ավելացնել ձեր նախընտրած ցանկացած ուտեստին ՝ դրանք դարձնելով ավելի օրիգինալ և առողջ: Բացի այդ, բանջարեղենային քրիզանտեմը կարող է եփվել կամ առանձին, կամ սև, կանաչ կամ բուսական թեյերի հավելում:
Հետաքրքիր փաստեր աղցան քրիզանտեմի մասին
Ռուսաստանում բուսական քրիզանտեմի հայտնվելու մասին տարբերակներից մեկի համաձայն, ենթադրվում է, որ այն բերել են Վիետնամից գաղթածները: Սկզբում նրանք մշակեցին իրենց համար մշակույթը, իսկ հետո սկսեցին այն վաճառել ռեստորաններին:
Արևելյան մշակույթում ենթադրվում է, որ բույսը բերում է բոլոր տեսակի օգուտներ `հաջողություն, հաջողություն, օգնում է պաշտպանվել հիվանդություններից և դժբախտություններից: Կա նաեւ ավանդույթ `երկարակեցություն ձեռք բերելու համար ծաղկի թերթիկները դնել սաքեի ամանի ներքեւում: Իսկ ճապոնական գեղեցկուհիները կարծում են, որ բույսի ցողը օգնում է երկար ժամանակ պահպանել գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը. Նրանք հավաքում են այն բնական կտորով և սրբում դեմքը:
Բանջարեղենի քրիզանտեմներ աճեցնելը դժվար չէ, այս մշակույթը անպարկեշտ է և ցրտադիմացկուն: Այն կարելի է տնկել վաղ գարնանը:
Բուսական քրիզանտեմը հատկապես տարածված է Չինաստանում, այն նույնիսկ ձմռանը աղած է և դրանից համեմունք է պատրաստվում: Վերջին դեպքում տերևներն ու ծաղկաթերթերը նախապես չորացնում են հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով, այնուհետև մանրացնում: Նրանք փորձում են ստացված համեմունքը ավելացնել ճաշատեսակին արդեն պատրաստման վերջում, որպեսզի գործարանը պահպանի ավելի օգտակար հատկություններ:
Քրիզանթեմի տերեւները կարելի է թարմ ուտել որպես օրիգինալ «խորտիկ», սակայն չպետք է չարաշահել այն: Իսկ որպեսզի համն ավելի լավ բացվի, դրանք նախ պետք է քացախով թաթախել շաքարով: Դիտեք տեսանյութ բուսական քրիզանտեմի մասին.
Բուսական քրիզանտեմը զարմանալի մշակույթ է: Դա և՛ գեղեցիկ ծաղիկ է, և՛ համեղ սննդամթերք: Այնուամենայնիվ, ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջարար: Բույսի օգուտները մարմնի համար իսկապես հսկայական են, և սա լավ պատճառ է այն ձեր սննդակարգի մեջ մտցնելու համար:Այնուամենայնիվ, նախ պետք է ծանոթանաք հակացուցումների ցանկին, որպեսզի հնարավոր օգուտները չվերածվեն իրական վնասի:
