Հավի միսը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ տեսակի բանջարեղենների հետ, այն համեղ է գրեթե բոլոր բանջարեղենների հետ: Սմբուկով և բուլղարական պղպեղով ջեռոցում հավի կտորները համեղ և հագեցնող են: Ինչպես պատրաստել այն, մանրամասն նկարագրված է ստորև ՝ լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն:
Ինչպես նշվեց վերևում, հավը բազմակողմանի միս է, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է բազմաթիվ սննդատեսակների հետ: Այսօր ես ուզում եմ ձեզ ցույց տալ, թե որքան հեշտ է պատրաստել հավի վրա հիմնված համեղ ուտեստի տարբերակներից մեկը ՝ հավը ջեռոցում սմբուկով և բուլղարական պղպեղով ՝ իտալական խոհանոցի հիման վրա: Բաղադրիչների համադրությունը լավ է, ուտեստը կարող է ինքնաբավ լինել կամ մատուցվել կողմնակի ուտեստով: Վառարանում թխած սմբուկներն ու հավով պղպեղը սեզոնային ուտեստ են: Հատկապես էժան է եփել աշնան կեսին, երբ այդ բանջարեղենը շատ էժան է: Չնայած տարվա ցանկացած այլ ժամանակ, այն կարելի է եփել:
Ստացված ուտեստն այնքան համեղ է, հագեցնող, անուշաբույր և գեղեցիկ, որ ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Բացի այդ, ջեռոցում թխված սնունդը շատ ավելի օգտակար է, քան տապակածը: Եվ, ամենակարևորը, խոհարարությունը պահանջում է նվազագույն աշխատուժ և կարիք չունի մշտական ուշադրության և ներկայության խոհանոցում: Ի վերջո, դա շատ ավելի հեշտ է `կտրել թռչնամիսը բանջարեղենով, դնել թխման թերթիկի վրա և դնել թխելու: Կարող եք ընդլայնել բանջարեղենի հավաքածուն և ավելացնել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս `ծաղկակաղամբ, բրոկոլի, կանաչ լոբի և այլն: Իսկ թռչնամսի փոխարեն հարմար է հորթի, գառան կամ հորթի դիետիկ միսը:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում թխած հավը կարտոֆիլով սոյայի սոուսում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `195 կկալ:
- Մատուցումներ `2-3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի - 0.5 դիակ
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Քաղցր բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ հավի կտորներ պատրաստել ջեռոցում սմբուկով և բուլղարական պղպեղով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք հավը և մանրացրեք երկաթե սպունգով `ամբողջ սև թանը հեռացնելու համար: Մաքրեք ներքին ճարպը, կտրեք դիակը միջին չափի կտորների և դրեք թխման սկուտեղի վրա:
2. Լվացեք սմբուկները, կտրեք մեծ կտորների և ուղարկեք հավի կաղապարի մեջ: Օգտագործեք երիտասարդ ձագեր որպես դրանք չեն պարունակում դառնություն: Հին պտուղները մի փոքր դառը են, ուստի նախ պետք է հեռացնել դառնությունը: Դա անելու համար կտրատած սմբուկները շաղ տալ աղով և թողնել կես ժամ: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրով եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Կայքի էջերում դուք կգտնեք մանրամասն բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ նկարազարդմամբ, թե ինչպես կարելի է չոր և թաց եղանակով հեռացնել սմբուկից դառնությունը: Դա անելու համար օգտագործեք որոնման տողը:
3. Մաքրել քաղցր բուլղարական պղպեղը սերմերից միջնապատերով և կտրել ցողունը: Պտուղը կտրեք շերտերի մեջ և դրեք թխման ամանի մեջ: Համեմել կերակուրը աղով և սև պղպեղով: Ավելացնել ցանկացած համեմունքներ և խոտաբույսեր ըստ ցանկության: Օրինակ, շաղ տալ սոյայի սոուսով կամ կիտրոնի հյութով:
4. Ձեւը սննդի հետ փաթաթեք սննդի փայլաթիթեղով եւ 45 րոպե տաքացրած ջեռոցում դրեք մինչեւ 180 աստիճան: Եթե ցանկանում եք, որ ուտելիքը ոսկե դարչնագույն ընդերք ունենա, եփելուց 15 րոպե առաջ հանեք փայլաթիթեղը:
Պատրաստի հավը ջեռոցում մատուցեք սմբուկով և բուլղարական պղպեղով ՝ առանձին -առանձին, ցանկության դեպքում շաղ տալ թարմ թակած խոտաբույսերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի բանջարեղենով ջեռոցում:
