Համեղ և տնային ոճով հարմարավետ, պարզ և շատ արագ պատրաստվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով `fusilli մակարոն լյարդով թթվասերի մեջ: Խոհարարության նրբությունները և տեսանյութի բաղադրատոմսը:
Մակարոնեղենով ուտեստների անվերջ բազմազանությունը չի դադարում զարմացնել: Եվ այն, ինչ չի արվում մակարոնից: Սկսած պանիրով ամենապարզ և ամենահայտնի սպագետտիից և վերջացրած բարդ և բարդ սոուսներով, որտեղ համակցված են միս, թռչուն, ձուկ, ծովամթերք, բանջարեղեն, սնկով և այլ ապրանքներ: Օրինակ, ընտանեկան ընթրիքի սրտանց ուտեստներից մեկը կլինի թթվասերի մեջ լյարդով fusilli մակարոն: Լուսանկարի բաղադրատոմսը հեշտ է հիշել, և դուք կարող եք պատրաստել այս ուտեստը առանց մեծ ջանքերի:
Ֆուսիլիի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ տեսակի մակարոնեղեն ՝ սպագետտի, կճեպ, խողովակներ, աղեղներ, սարդոստայն, պապարդելլա, տալիատելա … Գլխավորն այն է, որ մակարոնեղենը պատրաստված է պինդ ցորենից: Նաև հավասարապես կարևոր է մակարոնեղենի պատրաստման ընթացքում դրանք շատ չեփել, հակառակ դեպքում դրանք կպչեն իրար: Եթե ամեն ինչ ճիշտ արվի, ապա արտադրանքը կդառնա նուրբ և համեղ:
Հավի լյարդը օգտագործվում է բաղադրատոմսում, բայց ցանկացած այլ բազմազանություն կարող է օգտագործվել: Այնուամենայնիվ, առավել քնքուշ և փափուկ միջատներն են հավը, նապաստակը և հնդկահավը: Նկատի ունեցեք, որ լյարդը չի հանդուրժում երկարատև ջերմային բուժումը: Հակառակ դեպքում այն փափուկ ու քնքուշից կվերածվի անճաշակ ռետինե կտորի: Հատուկ իտալական համեմունքը ավելացնելու համար, որտեղից են գալիս սպագետտին, ճաշատեսակին ավելացրեք ռեհան (թարմ, սառեցված կամ չորացրած):
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել սիցիլիական տապակած սմբուկով մակարոն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `321 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի լյարդ - 300 գ
- Ֆուսիլի մակարոն կամ ցանկացած այլ մակարոն `100 գ
- Թթվասեր - 100 մլ
- Սոխ - 1 հատ: Միջին չափ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Թթվասերի մեջ լյարդով fusilli մակարոնի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լյարդը լվացեք եւ չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք բոլոր ֆիլմերը, երակները և հեռացրեք ֆիլմը: Կտրեք միջատը միջին չափի կտորների:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Լյարդը ուղարկեք դրա մեջ և միացրեք բարձր կրակի վրա: Տապակել լյարդը ՝ երբեմն խառնելով:
3. Կլպեք սոխը, լվացեք, կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ և անմիջապես ուղարկեք դրանք տապակին դեպի լյարդ: Կրակը նվազեցրեք միջին աստիճանի և եփեք ՝ երբեմն խառնելով, մինչև թեթև դարչնանալը:
4. Լյարդին ավելացնել թթվասեր, աղ եւ պղպեղ: Seանկության դեպքում համեմեք ձեր նախընտրած համեմունքներով և խոտաբույսերով:
5. Խառնել սնունդը, կրակը հասցնել նվազագույնի, տապակը փակել կափարիչով և լյարդը թթվասերի մեջ եփել 10 րոպե:
6. Մինչ լյարդը շոգեխաշում է, խմելու ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ, աղ և եռացնում:
7. Տեղադրեք մակարոնեղենը եռացող ջրի մեջ, խառնեք և նորից եռացրեք: Բարձրացրեք կրակը միջին մակարդակի վրա և եփեք մակարոնը մինչև փափկելը, այսինքն. փափկություն: Խոհարարության ժամանակը սովորաբար նշված է արտադրողի փաթեթավորման վրա:
8. Պատրաստի մակարոնը դրեք մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակի լինի և դրեք ափսեների վրա: Յուրաքանչյուր ճաշատեսակին ավելացրեք շոգեխաշած ենթամթերք: Թթվասերի մեջ լյարդով Fusilli մակարոնեղենը պատրաստ է, ուտեստը մատուցեք սեղանին: Desiredանկության դեպքում համեմել քերած պանիրով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լյարդը թթվասերի մեջ:
