Բազմակողմանի, հագեցնող և շատ համեղ ուտեստ `վայրի սնկով թթվասերի մեջ տապակի մեջ: Ինչպե՞ս պատրաստել այս ուտեստը: Ես բացահայտում եմ բոլոր գաղտնիքներն ու նրբությունները:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ կարող եք պատրաստել ամբողջական ընթրիք կամ ճաշ ամբողջ ընտանիքի համար, կազմակերպել թեթև արագ խորտիկ կամ օրիգինալ խորտիկ: Անտառի անուշահոտ և առողջ նվերներ, որոնք լրացվում են ամենանուրբ և խիտ սպիտակ սոուսով `կատարյալ համադրություն: Այսօր թավայի մեջ թթվասերի մեջ վայրի սնկեր եփելը: Այս ուտեստը հավասարապես սիրում են բուսակերները և մսակերները: Համեղ անուշաբույր և քնքուշ սնկերը շոգեխաշած են հիանալի սոուսի մեջ, որը լցվում է կարտոֆիլի զարդարի, մակարոնի կամ հացահատիկի վրա: Թթվասերով տապակած կամ շոգեխաշած սնկերը կարող են մատուցվել որպես հիմնական ուտեստի կողային ուտեստ կամ որպես անկախ խորտիկ:
Մեղր սնկերը, բոլետուսը, սպիտակները, բոլետուսները, կաթնային սնկերը բոլորովին պարտադիր բաղադրիչ չեն այս բաղադրատոմսում: Այս կերպ Դուք կարող եք շոգեխաշել ջերմոցային սնկով կամ ոստրե սնկով կամ մանրածախ ցանցում գնված սառեցված անտառային սնկով: Դա կարելի է անել և տապակի մեջ, և մուլտիկուկերում, կամ ջեռոցում թխել կերամիկական կաթսաներում: Նման խոհարարական գլուխգործոցին կարող եք ավելացնել բոլոր տեսակի համեմունքներ և համեմունքներ: Բացի այդ, ուտեստը կարող է համալրվել ցանկացած բանջարեղենով: Այսօր ես օգտագործում էի սոխ, բայց գազարը, պանիրը, կարտոֆիլը և նույնիսկ մսամթերքը կկարողանան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `108 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, առանց սնկերի հալեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Անտառի սառեցված սնկով `500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ համ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Թթվասեր - 250 մլ
Անտառային սնկերի քայլ առ քայլ թթվասերի մեջ տապակի մեջ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Անտառի սառեցված սնկերը հանեք սառցարանից և թողեք սառչել սենյակային ջերմաստիճանում: Այս նպատակով ավելի լավ է միկրոալիքային վառարան չօգտագործել: Հակառակ դեպքում, դուք չեք կարող հետևել, և արտադրանքը կվատթարանա: Այնուհետեւ սնկերը տեղափոխեք մաղով եւ լվացեք հոսող ջրի տակ: Թողեք մաղով, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը չորանա, ապա կտրեք դրանք միջին կտորների:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Ավելացնել սնկով և տաքացնել միջին: Տապակել դրանք երբեմն խառնելով:
3. Կլպեք սոխը, ողողեք և կտրեք կես օղակների: Ուղարկեք դրանք սնկով տապակի մեջ, երբ դրանք բաց ոսկեգույն լինեն:
4. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ձեթ, որպեսզի սնկերն ու սոխը չայրվեն:
5. Խառնել սնունդը եւ համեմել աղով ու պղպեղով: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք համեմունքներով: Եթե դուք վայրի սնկեր եք պատրաստում, դրանք ունեն սնկի բույր և լրացուցիչ համեմունքների կարիք չունեն: Իսկ եթե օգտագործում եք ոստրե սնկով կամ շամպինյոնով, ապա կարող եք դրանց վրա ավելացնել սնկով համեմունք `բուրմունք ավելացնելու համար:
6. Սունկը եւ սոխը եփել մոտ 10 րոպե, որպեսզի սոխը թափանցիկ դառնա, իսկ սնկերը ոսկե ընդերք ունենան եւ թթվասերը լցնեն տապակի մեջ:
7. Խառնել, հասցնել եռման աստիճանի, մինչև թթվասերը չսկսվի փչել, և կրակը խառնել: Կափարիչը դրեք տապակի վրա և եփեք սնկով մոտ 20 րոպե: Մատուցելուց առաջ ցանկության դեպքում շաղ տալ պանրով: Տաք ջերմաստիճանից այն կհալչի և կստանա մածուցիկ հյուսվածք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թթվասերի մեջ մեղր սնկով:
