Ինչպես ասում են ՝ ամեն օրիգինալ պարզ է, և ամեն ինչ պարզ ՝ համեղ: Սա վերաբերում է ռուկոլայով եւ լեզվով աղցանին: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Արուկուլան երկար պատմություն ունեցող համեմունքային բույս է, քանի որ այն օգտագործվել է հին հռոմեացիների կողմից: Մեր օրերում այն հատկապես հայտնի է Իտալիայում, որտեղ այն օգտագործվում է որպես տարատեսակ աղցանների բաղադրիչներից մեկը: Նա ունի ընդգծված բուրմունք և մանանեխի ընկույզի սուր համ: Ավելացնելով այն ուտեստին ՝ սնունդը կհնչի նորովի: Դրանով նա նվաճեց բազմաթիվ գուրմանների ստամոքսը և սրտերը: Մեր երկրում նման մոլախոտի մասին վաղուց ոչ ոք չգիտեր: Բայց այսօր դա օգտակարության իսկական խորհրդանիշ է: Arugula- ն դրական ազդեցություն ունի նյութափոխանակության վրա, ունի ցածր կալորիականություն, քանի որ այն պարունակում է գրեթե մեկ ջուր: Բույսը պարունակում է վիտամին C և յոդ, այն հեռացնում է խոլեստերինը և բարձրացնում հեմոգլոբինի մակարդակը: Խոտը իսկական բնական էներգետիկ և իսկական ընկեր է նիհարող աղջիկների համար:
Աղցանի երկրորդ բաղադրիչը լեզուն է: Սա իսկական նրբություն է, չնայած որ այն համարվում է ընդերք: Այն համատեղում է առողջ դիետիկ հատկությունները զարմանալիորեն նուրբ համով: Ի տարբերություն խաշած մսի, լեզուն շատ ավելի նուրբ է աղցանների մեջ, նրա մանրաթելերն ավելի փափուկ և քնքուշ են: Եթե խոսենք դրա առավելությունների մասին, ապա հարկ է նշել, որ լեզուն ավելի մեծ սննդային արժեք ունի: Գործնականում դրա մեջ միացնող հյուսվածք չկա, ուստի արտադրանքը հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից: Լեզուն պարունակում է սպիտակուց և երկաթ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն ներառել սակավարյունություն ունեցող մարդկանց, հղիների, երեխաների և թուլացած իմունային համակարգ ունեցողների ցանկում: Լեզվական ուտեստները հարմար են դիետիկ կերակուրների համար:
Առաջարկվող աղցանի բաղադրատոմսը պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջի, և համն անշուշտ կուրախացնի: Theաշատեսակը կհագեցնի մարմինը օգտակար նյութերով և անպայման կմտնի ձեր խոհարարական գրքում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե ուտելիք կտրատելու համար, գումարած` լեզուն եռալու ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Լեզու - 1 հատ: (բաղադրատոմսը օգտագործում է խոզի միս)
- Վարունգ - 1 հատ:
- Arugula - փունջ
- Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս) - մի քանի ճյուղ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Երիտասարդ սպիտակ կաղամբ - 200 գ
Աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում ռուկոլայով և լեզվով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք սպիտակ կաղամբը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք անհրաժեշտ մասը, որը կտրեք բարակ շերտերով:
2. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ծայրերը և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
3. Լվանալ ռուկոլան, սամիթը և մաղադանոսը, չորացնել և մանրացնել:
4. Եփած ու սառած լեզուն կտրատեք կտորների: Ինչպես ճիշտ պատրաստել լեզուն, կայքում կգտնեք մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով: Հակիրճ. Նախքան ճաշ պատրաստելը, լեզուն սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, կես ժամ թրմեք սառը ջրում, լվացեք, մաքրեք լորձը և կեղտը մաշկից: Թաթախել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր, եռացնել և եփ գալ առնվազն 2 ժամ: Ստուգեք պատրաստվածությունը ՝ դանակով ծակելով այն: Եթե այն հեշտությամբ մտնում է, ապա լեզուն պատրաստ է: Հեռացրեք լեզուն թավայից, թաթախեք այն սառը ջրի տարայի մեջ և հեռացրեք մաշկը: Միսը ավելի հյութալի դարձնելու համար կեղևավորված լեզուն ուղարկեք կաթսա տաք արգանակով և թողեք ամբողջովին սառչի:
5. Տեղադրեք բոլոր ապրանքները խորը տարայի մեջ:
6. Աղցանը համեմել ռուկոլայով և լեզուն ՝ աղով, ավելացնել բուսական յուղ և խառնել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ռուկոլայի աղցան:
