Iciousուկկինի համեղ ուտեստներ դանդաղ կաթսայում: TOP 4 բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով տանը: Խոհարարության գաղտնիքներն ու խորհուրդները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Zուկկինին սովորական ամենատարածված աննկատ բանջարեղենն է: Այնուամենայնիվ, չնայած իր բոլոր պարզությանը, այն կարող է զարմացնել ցանկացած գուրման իր ճաշակով: Եթե ճիշտ և ճիշտ արտադրանքով եփեք, ուտեստը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև առողջ: Օրինակ, դանդաղ կաթսայի մեջ ցուկկինը հատկապես բուրավետ է ստացվում: Այս խոհարարական մեքենան վաղուց դարձել է ոչ միայն աքսեսուար, այլև պարտադիր հատկանիշ խոհանոցում շատ տնային տնտեսուհիների համար: Ի վերջո, դրա պատրաստման գործընթացը պարզ է, աշխատուժը նվազագույն է և շատ ժամանակ չի պահանջվում: Միևնույն ժամանակ, ուտեստները համեղ են, բազմազան, առողջ և հագեցնող: Դանդաղ կաթսայում ցուկկինի ուտեստները հարմար են նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, դրանք օգտակար կլինեն երեխաների, տարեցների և երրորդ կողմի առողջ սննդի համար: Ստորև բերված են դանդաղ կաթսայում ցուկկինիի լավագույն բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև իրավասու խորհուրդներ, որոնք պետք է հաշվի առնել:
Zուկկինի դանդաղ կաթսայում `օգտակար խորհուրդներ
- Multicooker- ում ցուկկինի պատրաստման հիմնական եղանակները `շոգեխաշել, տապակել, թխել, շոգեխաշել: Բայց առավել նախընտրելի է ցուկկինին դանդաղ կաթսայում եփել մեղմ «Շոգեխաշել», գոլորշու կամ «Թխել» ռեժիմներում: Այնուհետեւ պտուղը կպահպանի իր կառուցվածքը եւ չի վերածվի թթու ուտեստի:
- Շոգեխաշման ռեժիմում պատրաստվում են շոգեխաշել, շոգեխաշել, շոգեխաշել: Քանի որ ցուկկինին շատ հյութ է արձակում շոգեխաշելիս, այս ռեժիմով դրա հետ ճաշատեսակները հյութալի են, և նույնիսկ առանց ջուր ավելացնելու:
- Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է տապակել ցուկկինին, ապա դրանք եփեք Թխել ռեժիմով ՝ առաջին 5 րոպե բաց կոպով, որպեսզի հյութը գոլորշիանա: Այնուհետեւ մեքենան դրեք «տապակման» ռեժիմում եւ շարունակեք պատրաստել:
- Multicooker- ում ցուկկինի շոգեխաշելու ժամանակը կախված է մոդելից (polaris, Panasonic, redmond և այլն) և մեքենայի հզորությունից: Այնուամենայնիվ, անկախ մոդելից, միջին հաշվով, ցուկկինիով բանջարեղենային խորտիկ պատրաստելու համար մուլտիկուկերում կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ: Այնուհետեւ սնունդը օգտակար կլինի, քանի որ կպահպանի առավելագույն օգտակար միկրոէլեմենտներն ու վիտամինները:
- Դուք կարող եք մրգեր պատրաստել առանց յուղի: Դա անելու համար բոլոր բանջարեղենները շերտերով տեղադրվում են մաքուր և չոր բազմաֆունկցիոնալ ամանի մեջ և շոգեխաշած «չոր»:
- Ընտրեք երիտասարդ և հասած դդում ՝ բարակ, հարթ մաշկով, ամուր, չթուլացած և առանց արատների: Մաքրել կոշտ մաշկի մեծ, հասուն նմուշները և հեռացնել մեծ սերմերը:
- Որքան երիտասարդ է պտուղը, այնքան արագ կպատրաստվի:
- Թելքավոր միջուկով գերհասուն կաղամբները հարմար են միայն շոգեխաշելու համար:
- Կախված բաղադրատոմսից ՝ ցուկկինին մանրացնում և կտրատում են խորանարդի, կտորների, տակառների, նավակների, քերիչով կամ ընդհատում բլենդերի մեջ:
- Helpուկկինի տեսքը պահպանելու համար կտրեք այն խորանարդի կամ շերտերի:
- Տապակելուց և շոգեխաշելուց առաջ ավելորդ է սառեցնել ցուկկինի սառեցումը, պարզապես դրանք դնել ամանի մեջ և անմիջապես եփել:
- Բանջարեղենի չեզոք համը թույլ է տալիս համարձակ համային համակցություններ: Բանջարեղենը սիրում է համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք տալիս են ավելի պայծառ համ: Այն ներդաշնակ է պանրի, մսի, բանջարեղենի, աղացած միսի, կաթնաշոռի, սնկի և այլնի հետ:
Բանջարեղենային շոգեխաշած ցուկկինիով և հավով դանդաղ կաթսայում
Բուսական շոգեխաշել պատրաստելը բարդ և փոփոխական բաղադրատոմս չէ: Theաշատեսակի մեջ կարող եք օգտագործել մի շարք բանջարեղեն, իսկ ցանկության դեպքում ՝ մսամթերքով: Օրինակ, հավը իդեալական բանջարեղենային հավելում է սննդային տեսանկյունից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `159 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ տապակելու համար
- Հավի ֆիլե - 2 հատ:
- Գազար - 2 հատ:
Դանդաղ կաթսայում ցուկկինիով և հավով բանջարեղենային շոգեխաշել
- Հավի ֆիլեը լվացեք, չորացրեք սրբիչով և կտրեք միջին չափի կտորների:
- Multicooker- ի ամանի մեջ լցնել բուսական յուղ ՝ միացնելով «տապակելու» ռեժիմը և ուղարկել հավի միսը:
- Տապակել այն բաց կափարիչով, երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եփած հավը հանեք ամանից և դրեք ափսեի մեջ:
- Քանի որ բանջարեղենը եփելը տևում է տարբեր ժամանակներ, դրանք պետք է մեկ առ մեկ լցվեն բազմաֆունկցիոնալ ամանի մեջ: Ապրանքների այս ցանկից գազարն ամենաերկարն է եփվում: Հետեւաբար, մաքրեք այն, լվացեք եւ կտրեք կտորների:
- Multicooker ամանի մեջ, որտեղ տապակվել են ֆիլեները, ուղարկեք գազարը և միացրեք «թխում» ռեժիմը: Փակ կափարիչով թողեք եփվի:
- Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և ավելացնել գազարին: Խառնել և փակել կափարիչը:
- Կտրեք բուլղարական պղպեղը կիսով չափ, մաքրեք սերմերը, կտրեք շերտերի մեջ և ավելացրեք մուլտիկուկերների ամանի մեջ:
- Լվանալ ցուկկինին, կտրատել խորանարդի մեջ և դնել մուլտիկուկերում:
- Աղացրեք արտադրանքը, խառնեք և անցեք «շոգեխաշման» ռեժիմին ՝ ժամաչափը սահմանելով 20 րոպե:
- Տապակած հավի ֆիլեն ավելացնել բանջարեղենին և շարունակեք շոգեխաշել ևս 10 րոպե:
- Երբ multicooker- ը ազդանշան է տալիս, ավելացնել թակած սխտոր, սև պղպեղ, համեմունքներ և աղ:
- Բանջարեղենային շոգեխաշած պղպեղը հավով և դանդաղ կաթսայի մեջ: Թողեք ուտեստը նստի 5 րոպե և սկսեք ուտել: Համեղ է ուտելը ՝ տաք և սառը:
Zուկկինի կաթսա դանդաղ կաթսայում
Արագ և սրտանց ուտեստի պարզ գաղափար է ցուկկինի թխվածքը հալված պանիրով և իտալական խոտաբույսերով մուլտիկուկերում: Այն համեղ է, քնքուշ և հյութալի, և պանրի շնորհիվ այն բավականին հագեցնող է:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Ձու - 3 հատ:
- Վերամշակված պանիր `200 գ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Իտալական խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ
Ucուկկինի տապակ պատրաստելը բազմատեսակ կաթսայում
- Լվացեք ցուկկինին, չորացրեք, հեռացրեք ցողունները և կտրեք բարակ օղակների մեջ:
- Կտրեց վերամշակված պանիրը պատահական կտորների:
- Սխտորը մանր կտրատել:
- Theուկկինին պանրով հարել:
- Multicooker ամանի մեջ լցնել որոշ բուսական յուղ և ավելացնել ցուկկինին և պանիրը:
- Ավելացնել թակած սխտոր, շաղ տալ իտալական խոտաբույսերով, պղպեղով և աղով:
- Մանրակրկիտ խառնել ամանի բովանդակությունը:
- Միացրեք բազմատեսակ «տապակելու» ռեժիմը և սպասեք, մինչև պանիրը հալվի:
- Ձուն հարել հարել:
- Երբ պանիրը հալվում է, ձվի խառնուրդը լցրեք մուլտիկուկերի մեջ, խառնեք ամեն ինչ և հարթեցրեք արտադրանքը:
- Multicooker- ը դրեք թխելու ռեժիմի վրա և ցուկկինի կաթսան եփեք 35 րոպե:
- Րագրի ավարտին բացեք կափարիչը և թողեք արտադրանքը սահմանված ռեժիմում ևս 5 րոպե, որպեսզի գոլորշիանա առաջացած հեղուկը:
Zուկկինի խավիարը բազմաշերտ կաթսայում `ըստ ԳՕՍՏ -ի
Դդումի խավիարի պահածոների բաղադրատոմսը `համաձայն ԳՕՍՏ -ի, որը մշակվել է խորհրդային տարիներին արտադրության մեջ, բառացիորեն ճշգրտվել է գրամով: Հետեւաբար, այս ուտեստի հետ կապված դժվարություններ չեն լինի: Աշխատանքային կտորի համը նույնն է, ինչ մենք հիշում ենք այն մանկուց: Պատրաստի արտադրանքի թողարկված արտադրանքի քանակից 1 լիտր է:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 կգ (առանց սերմերի)
- Գազար - 120 գ
- Սոխ - 80 գ
- Բուսական յուղ - 90 գ
- Տոմատի մածուկ - 190 գ
- Աղացած պղպեղ - 1 գ
- Աղացած սև պղպեղ - 1 գ
- Աղ - 10 գ կամ համտեսել
- Շաքարավազ - 20 գ
Դդումի խավիարի պատրաստում `ԳՕՍՏ -ի համաձայն, մուլտիկուկերում
- Լվանալ ցուկկինին, չորացնել, միջուկը հեռացնել սերմերով: Կտրեք դրանք փոքր կտորների:
- Մաքրել և քերել գազարը:
- Մաքրել և կտրատել սոխը:
- Multicooker- ը միացրեք «տապակելու» ռեժիմին, ավելացրեք յուղ և տաքացրեք:
- Գազարն ու սոխն ուղարկեք դանդաղ կաթսայի մեջ և տապակել 5 րոպե:
- Ավելացնել պղպեղը և շարունակեք տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Հեռացրեք բանջարեղենը մուլտիկուկերից և տեղափոխեք խորը ամանի մեջ: Թաթախեք բլենդերի մեջ և խյուսեք մինչև հարթ: Մի արեք դա բազմաֆունկցիոնալ ամանի մեջ, քանի որ փչացնել ծածկույթը:
- Վերադարձրեք բանջարեղենի խյուսը բազմաբնակարանային ամանի մեջ և միացրեք «եփման» ծրագիրը ՝ ժամաչափը սահմանելով 40 րոպե, որպեսզի զանգվածը եփվի: Կափարիչը բաց թողեք:
- Այնուհետև դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած ցուկկինին ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ, պղպեղ և համեմունքներ: Թողնել սնունդը եփ գալ 20 րոպե:
- Այս փուլում խավիարը պատրաստ կլինի, բավական է հովացնել այն և կարող եք համտեսել:
- Ապագա օգտագործման համար այն համալրելու համար պատրաստեք ստերիլիզացված բանկաներ գլորման համար, որոնց մեջ լցնում եք տաք խավիար: Պտուտակեք կափարիչները բանկաների վրա, փաթեթավորեք դրանք տաք վերմակով և թողեք դանդաղ սառչի: Պահպանեք դդումի խավիարի պատրաստումը ԳՕՍՏ -ի համաձայն պատրաստված նկուղում գտնվող մուլտիկուկերում:
Տապակած ցուկկինի կարտոֆիլով մուլտիկուկերում
Ամենատարածված բանջարեղենը կարող է վերածվել համեղ տնական գաստրոնոմիկ ուտեստի: Օրինակ, պատրաստեք կոճապղպեղից և կարտոֆիլից մուլտիկուկերում, որը հաճախ այս անունով շոգեխաշած է կոչվում: Ոչ մի ուտող չի հրաժարվի նման ուտեստից ՝ միաժամանակ լցնելով և թեթևացնելով:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 0, 5 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 շերտ
- Ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար
- Աղ `համտեսել
Zուկկինի շոգեխաշել կարտոֆիլով մուլտիկուկերում
- Լվացեք ցուկկինին և կտրեք կոկիկ մեծ խորանարդի մեջ:
- Մաքրել, լվանալ և կտրել գազարը, կարտոֆիլը և սոխը դդումի չափի:
- Կարմիր պղպեղը սերմերից մաքրեք ցողունով և կտրեք մեծ շերտերի:
- Սխտորը մանր կտրատել:
- Լցնել ձիթապտղի յուղը մուլտիկուկերի ամանի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ պատի հատակը և լավ տաքանա:
- Ուղարկեք բանջարեղենը բազմաֆունկցիոնալ ամանի մեջ և միացրեք «տապակել» ռեժիմը: Եփել սնունդը բաց կափարիչով:
- Խառնել բանջարեղենը, երբ դրանք տեսնում են դարչնագույն: Multicooker- ում պատրաստման ընդհանուր ժամանակը մոտ 30 րոպե է:
- Երբ multicooker- ում կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինին գրեթե պատրաստ է, ավելացրեք կուսկուս աղ, թակած սխտոր և զարդարեք թարմ խոտաբույսերով:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Zուկկինին դանդաղ կաթսայում:
Թթվասերի մեջ շոգեխաշած դդումը դանդաղ կաթսայում:
Դանդաղ կաթսայի մեջ ծունկի ոճով ծունկը:
